原因就在达官显贵在家中吃的都是上好的食材,养了个颇为精贵的胃,而平民百姓都是节俭为主,谁家没吃过几顿变味儿的食物啊?
    身体都已经吃出抗体了。
    用火锅底料煮菜在现世的时候也被称为麻辣烫,川渝地区也叫冒菜。这也是川渝地区的特色之一,竟然被柳青云给研发出来了?
    果然没两天,在柳青云的新菜色和价格差攻势下,鸿运酒楼隐隐和洛神酒楼的生意持平。
    就连山水酒楼的掌柜也有些不可思议,还专门让人买了份打包回来吃。
    可一吃,这味儿就不对了。
    端起那盆麻辣烫就朝洛明珠那儿去,洛明珠此时正在帮洛华盘这几天的账。
    这几日生意都差不多,一百两出头的样子。
    吴掌柜来了后,脸色有些阴沉,“明珠小姐,好久不见。”
    洛明珠抬头一看,“吴掌柜好,不知大驾光临,有什么事吗?”
    吴掌柜让人将装有麻辣烫的盆子放在了桌上,“不知明珠小姐可还记得你我立下的字据,不得将配方转卖给第三人。”
    洛明珠点头,“这是自然啊。”
    “那请明珠小姐尝尝这是什么东西。”
    洛明珠走上前,疑惑道:“咦?麻辣烫?冒菜?”
    吴掌柜点头,“对,这是鸿运酒楼新出的烫菜,我尝过,与你卖给我们酒楼的底料味道一模一样。”
    鸿运酒楼?
    “别人不知道我跟鸿运酒楼的关系,您老还不知道吗?说句难听的,我们洛家与柳青云算得上是大仇了,不共戴天那种,我又怎会为了赚那几个钱把配方卖给鸿运酒楼?至于这烫菜的事儿,您先别急,我看看再说。”
    作者有话要说:
    斯哈斯哈
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    第39章 .地沟油 ·
    “别人不知道我跟鸿运酒楼的关系, 您老还不知道吗?说句难听的,我们洛家与柳青云算得上是大仇了,不共戴天那种, 我又怎会为了赚那几个钱把配方卖给鸿运酒楼?至于这烫菜的事儿, 您先别急,我看看再说。”
    吴掌柜一想, 倒也是这个理, 柳青云被洛家资助五年后考上贡生后与洛明珠退婚,转而攀上礼部尚书家的高枝,又让人来洛神酒楼里装作吃坏了肚子以此来损害洛神酒楼的利益。
    洛明珠怕是杀了他的心都有, 又岂会将配方底料拿给鸿运酒楼卖?
    坐在凳子上,凑近闻了闻那盆麻辣烫, 和她在工厂里做的味道可以说是一模一样的。
    洛明珠紧促着眉, 双眸死死地盯着这盆麻辣烫。
    百思不得其解, 到底是哪里出了问题?
    还是说对方真的找出来配方了?
    突然,像是灵光一闪, 这汤底颜色怎么看怎么不对。
    火锅底料煮开后是偏红色,再经过反复的烫菜、涮菜后油的颜色会越来越深,偏向深红色。
    这盆烫菜面上浮着的油,颜色不正,偏暗,也没那么的暗。
    洛明珠猜想,这是对方拿了煮过后的料油再分成了不同的份数, 再重新下菜去煮, 也就有了这盆火锅烫菜。
    口说无凭, 实验为真,洛明珠朝小六说道:“小六, 你去后厨拿一袋火锅底料过来,我看看这到底怎么回事。”
    就着铁锅炖的大锅,洛明珠将油炼好后倒入火锅底料下去煮,待全部融化后掺水进去。
    只见锅面上浮着一层红红的料油。
    “吴掌柜,您过来看,这便是这两者中的差别。”
    洛明珠拿了勺子,轻轻的舀了一勺油上来,装到了两个不同的碗里,瓷白的小碗中盛着料油,一个是橙红色,一个是暗红色。
    “这个橙红色的便是我刚刚煮的,这暗红色的则是从这盆烫菜里舀出来的,您看看这二者有何不同?”
    “这......”
    吴掌柜一眼就看出问题,“这二者油的颜色不同。”
    “对,就是颜色不同。”
    “您刚刚也看到了,我们自己生产出来的火锅底料颜色都是非常好看的橙红色,这暗红色确实不是我们的。”
    洛明珠说到这儿,不得不往最差的那个方面想。
    “吴掌柜,你们煮完火锅的泔水,倒哪儿的?”
    “你是说?”吴掌柜也有了一丝猜想,如果不是洛明珠拿了配方给鸿运酒楼的话,那对方的底料哪儿来的?
    说完,朝跟着他来的小童问了一下,“咱们酒楼这些事儿是你负责的,每晚的泔水去哪儿了?”
    泔水?
    泔水?!
    小童道:“那个泔水是被城郊养猪大户收去喂猪了,他说用煮完的火锅底料拌猪菜,那些猪可喜欢吃了。”
    猪菜?
    猪可喜欢吃了......
    吴掌柜看了眼那盆红彤彤的烫菜,喉咙突然反胃,捂住嘴就开始干呕。
    还是狠狠喝了几口水才压下去。
    “今天晚上,如果那家收泔水的人再来,你找两个身手好点儿的人跟上去,看他们把泔水往哪儿运了。”
    “是,掌柜。”
    吴掌柜一想到猪菜又有点儿反胃,拿起杯子“咕嘟咕嘟”几口水灌了下去,“小侄女儿,这事儿你先别管,今晚我让人去查一下,如果真是如咱们所猜想的那样,肯定不会饶了他,必然让鸿运酒楼在京都开不下去。”
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