陈念莞不看身份,反正来者都是客,能赚银子就行,于是开始筹备外卖业务。
    刚好多了柳财跟柳旺,另外再找两个专干外送的当地伙计就行了,这四个人就算作是外卖小组了,基本工资+小费,她负责一个月二百文钱的基本工资,至于将糖水送到食客处后,食客打赏的小费,不管多少,都归他们本人所有,算是他们要在炎炎烈日下奔跑的补偿。
    当然,送餐期间出意外或将吃食毁坏的后果以及费用,是要自己理赔的。
    柳财跟柳旺原本就是想留在府城赚钱银的,难得陈东家还提供了食宿——那凉冰铺是三个厢房加半拉院落改建成的,地儿够大,如今天儿热,四大猛兽都不乐意回后院住,夜里冰铺关门就搬着铺盖跑店里头住去了——冰铺最里头的厢房连着冰窖哪,凉快。
    柳财跟柳旺也跟着要到冰铺里头打地铺,陈念莞也随他们。
    所以他们自然是乐意的。
    而本地的两个伙计,自然了解一些行情,知道有些人家打赏小费出手阔绰,听陈念莞说那打赏归自己,都开开心心接下了这份活计。
    自此,糖水铺外卖部门就这么走马上任了,为了夺得食客欢心,四个人都兢兢业业的。
    几日下来,虽然跑得汗流侠背,可赚到的小费也多,自然满心欢喜。
    柳财跟柳旺第一次知道,原来有钱人家在买吃食之余,还会额外出钱银奖赏跑腿的,夜里头捧着半百文钱的小费跟四大猛兽喜滋滋地直炫耀。
    四大猛兽不跟他们一般见识,掉过头翻过身躺着直哼哼。
    要告诉他们,咱一个月就能挣二两银子吗?月底还有五两的奖金?
    别吧!
    要说出去,他俩来抢咱的活计,竞争上岗咋办?
    没错没错,别说,别说!
    嗯!
    四大猛兽心平气和入睡。
    *
    见着椰子汁跟椰青冻糕带来如此大的风潮,陈念莞开始设想将这两种产品当做糖水铺的主打产品来做。
    毕竟椰子这产品在热带的海边,一年四季都有的,而且除了做椰青冰糕,这椰肉还有其他大把的用途,做椰子奶啦,椰子糖啦,椰菊糖水啦,还可以拿来熬汤,椰子鸡了解一下下,把椰子肉拿到河粉店去,椰子鸡汤也可以成为汤河粉的一个选择喔!
    嗯哼,按道理说,是很稳定能持续做的一个系列。
    但是,椰子只有热带海边才有喔,带回来的话,也必须保证椰子汁跟椰子肉是嫩滑甘甜那一种,品质上也得管控一下下。
    这次从那位海商手里买的椰青都不错。
    所以陈念莞又跑回了抚宁县码头,找到那位海商洽谈大量、长期收购椰青的营生。
    那位海商姓胡,前后两次成功卖了南洋珍果给陈东家,对陈念莞非常有好感,对于她提出来的合作也非常感兴趣。
    胡海商说那椰子是随商船出海的时候,在交易的海岛上摘的,因为椰子外壳厚重,很好的保护了里头的果汁跟果肉,便于运输,并且海商也去过更南边的琼州,见过当地的人们吃这个果子,于是就尝试着运回来了。
    只是厚重的外壳也成为了销售出去的阻碍,一般人家不愿意买,因为买回去难以剖开,海商卖得贵,也有人觉得椰子汁好喝,每个却只有辣么一点点,一百文钱一个不划算,至于说送权贵,嗯,海商没门路,于是滞销了。
    陈念莞听完,也觉得这胡海商真的是,敢想敢做,很对自己路子哟,当即跟他进行了一番亲切交谈,而后商定,由胡海商定期供应椰子给陈念莞,椰青一百五十文一个,椰子跟椰皇都一百文钱一个。
    嗯哼,椰青跟椰子、椰皇其实是对同一种椰子不同时期的叫法。
    椰青就是没有完全成熟时期的椰子,表面一般都是青绿色的,所以才叫椰青,因为是未成熟的椰子,所以里头的汁水最多,也最清甜可口,而椰肉则最软绵入口。
    椰子就是成熟期的椰青啦,表皮呈现黄色,椰子越趋于成熟时,椰肉会越来越厚,里面的汁水就会相对减少,但两者的椰味都最香醇。
    至于椰皇,就是老椰子啦,椰子汁是三种椰子中最不好喝的,但椰肉是三种中最香浓最爽口的。
    在上一世,陈念莞在世面见着的椰子都是被削去了外皮的,要分辨这三种椰子是颇下了一番?????功夫,胡海商只知道厚重的外壳便于储存运输,根本不知道这椰子还有这等区分,听了陈念莞道来,才恍然大悟。
    当然,跟胡海商谈完了价格,自然也要谈谈后续品控问题的。
    按品质收购的三种椰子,若陈念莞购回去之后,发现苦涩或变坏的,是有权力跟胡海商退货的,这就保证胡海商在摘选椰子时,也得首选品质好的。
    胡海商见着有稳定的买主,自然点头答应。
    “对了,如果你是往更南边去的话,能不能也顺便去采购一些荔枝回来?”
    七月啊,正是成熟晚的荔枝最汁水甘甜的时候。
    买回来,可以当水果吃,也可以做荔枝糖水啊!
    “陈东家,不是咱不买,那荔枝摘下来很容易坏呐!”胡海商提醒。
    也是,荔枝一日变色三日变味,胡海商无论是出海到南边亦或是他说的海岛,来回要至少十日,没法子冷藏的话,在路途上就坏掉了,况且七月份了,过了荔枝旺盛期,怕也没剩多少了。
    于是只得作罢,等来年再做打算。
    当然,胡海商见陈念莞对这些热带果子这么感兴趣,似乎也很熟悉的样子,允诺要是再见着什么稀奇的果子,也会捎带回来,卖给陈念莞。
    于是,跟胡海商的合作契约就此签订,念云糖水铺多了一个稳定的糖水系列。
    若是胡海商运回来的椰子足够多,陈念莞也打算在两家河粉店推出晴天见椰子汁系列,或者,用椰肉直接做椰奶进行售卖也行。
    等买回来后直接教柳山、郑二哥怎么取用椰子汁,怎么用椰肉熬鸡汤就行了。
    约莫十日后,胡海商果然真的运回来一船的椰子。
    陈念莞亲自验货收货,按照约定的条件跟价格,将胡海商的椰子全部收购完毕。
    至于收购回来后的存放问题,都不是问题。
    燕来巷自家有冰窖啊,供应给总店的直接放小仓房,每日定量送一批到店里头就是了。至于糖水铺跟西店,除了运输途中要取用小仓房地窖里的冰块,等回到府城了,存放自然也不是什么大问题了。
    于是,糖水铺很快宣布晴天见饮子跟椰青凉糕成为了常销产品,不仅如此,还有新品种,譬如椰子奶,椰丝饼,椰香红豆沙,等等,府城再次掀起了椰子热,为糖水铺带来一波又一波营收。
    *
    在糖水铺的营业蒸蒸日上的时候,陈念莞开始琢磨买商铺。
    嗯,柳氏的唠叨,她自然有放在心上的,为了走京城那一遭,她强制压抑着心里头买买买那头猛兽,不乱花银子,也不盲目扩大商业版图。
    但,还是有一家商铺,她非常想买下来的。
    就是西店那家商铺。
    西店的商铺是租的,每年得花二百多两的租子。
    当初租商铺的时候,这二百多两可以算是很大的一笔开销,毕竟,那会子她手上什么钱银都冇,还是刚开始找到合伙人收取的每人五十两银子江湖救急了。
    嗯,但对于现在的陈念莞来说,二百多两,区区小事,不在话下。
    毕竟,两个万贯的大大富婆了嘛,嗯哼!
    所以她就想干脆把商铺买下来!
    买了也好,省得届时那商铺的东家坐地起价涨租子,或者是用啥借口就不租他们了,而且据她估计,那商铺应该没有五柳巷这间那么贵,一千五百两左右应该可以拿下。
    问题是,她想买,那东家未必肯卖啊!
    陈念莞于是找到当初那间牙行,打探西店商铺的情况。
    牙行的伙计听说是要了解河粉店那商铺是否出沽,又知晓陈念莞身份,很上道:“陈东家,您放心,那商铺的东家咱熟,他有没有意向,咱帮您去问问?”
    这牙人伙计是一开始陈念莞想找铺子开冰铺的那位,他没想着陈念莞没在他们牙行看中铺子,转头却跟江家合作上了,当真开起了冰铺。
    陈东家与崔四爷家的那些事,在府城里闹开,牙行的人算是消息最灵通的那一类,自然打听得清清楚楚,江家派人鼎力襄扶陈东家,那是人尽皆知。
    江家什么来历,他们这些牙行做买卖的还不清楚?
    不得了啊,背靠江家的女人!
    牙行伙计一心给陈念莞卖个好,得知了陈念莞要买商铺,表了忠心,屁颠屁颠去找西店背后的主家打听去了。
    嗯,陈念莞这个背靠江家的女人,就这么施施然回五柳巷,等消息去了。
    三日后,牙行伙计来到五柳巷给陈念莞捎来了消息。
    “陈东家,那位主家,听说是您想买铺子,说他卖给您,也不是不可以。”
    哦?那为何他还笑得如此古怪呢?
    “就是,有一个条件?”
    什么条件?
    “他家的孙儿苦夏,啥都不愿意吃,所以想请你过去,做一些能让小公子喜吃,又好克化的吃食。”牙行伙计看着陈东家,笑,“我觉着,陈东家厨艺这么高超,想必这个条件,应该不难。”
    啧!
    自己美名远播啊,这么多人都知道,自己厨艺一流了,是不是能媲美本朝御厨水平了?陈念莞很有信心的同意了这个条件,跟着牙人就来到了这位主家府上。
    对了,这位主家姓林,据说先祖曾出过翰林大学士,如今亦有儿郎在朝中任有实职,啧啧,是书香世家呐,府城果然是藏龙卧虎啊,一个不小心,碰着的都是大人物。
    面见陈念莞的,是林家的主母,林夫人。
    原本陈念莞进入这雕龙画栋的林府,心里有一丝丝不安。
    因为前儿有在宣平侯祖家崔府的不快嘛,有点点ptsd过敏,等见着林夫人了,登时松了一口气,她认出来,这林夫人,也是糖水铺的常客。
    果然,见着陈念莞了,林夫人亦是笑笑:“陈东家,这还是咱们头一次在糖水铺之外的地儿见面呢!”
    陈念莞恭恭敬敬地行了个礼:“林夫人!”
    因为去过几次糖水铺,林夫人也算对陈念莞有所了解,所以也不拘谨,直接说了自家小儿的事。
    原来是林夫人最小的儿子林小郎,今年五岁有多,平时里是捧着手心娇养着的,锦衣玉食,但每年入夏,便总会有那么一段时日不喜吃喝,每逢这个时候,林府上下就都操碎了心,想尽各种法子哄林小郎进食。
    “今年算是好一些,先有那河粉店的吃食,新鲜,他吃过一次,喜欢,就隔三差四叫人去买河粉店里头的吃食回来,后来,陈东家的糖水铺也开了,店里头的糖水啊,他是样样都喜欢,尤其是最近推出的椰青冰糕跟椰子奶,每日都得吃四份,可,那吃食都是冷品,凉,吃多了,小郎身子受不住,我只能不让他吃了。”
    林夫人叹气。
    那是自然的,虽然酷夏贪凉,许多人都喜欢喝饮子吃凉凉的糖水,但糖水铺里的夫人姑娘们,也都是隔三差四去的,算是有节制,林小郎才五岁多,自然不能吃太多冷藏的食物。
    “可不让他吃了嘛,其他啥吃食他都吃不下去,非得继续吃陈东家铺子里的糖水,天天嚷着要吃椰青冰糕,我是没法子了,才想到陈东家你既然厨艺了得,能不能,做些不是凉品,却又能让咱家聆哥儿喜欢的吃食呢?”
    原来是这么回事!
    陈念莞明白过来了,与林小郎见了面。
    知道陈念莞就是糖水铺的东家,林小郎原本耷拉的小脑袋抬了起来,眼珠子圆滴滴地冲林夫人喊:“阿娘阿娘,你果真将府城最厉害的厨子请到家里头,专给我做吃的啦?”
    嗯咳,被林小郎说是府城最厉害的厨子,陈念莞还有莫名的高兴。
    哎呀,最厉害的厨子啊,那岂不是把府城其他厉害的厨子都给干爬下了?
    陈念莞登时心里喜欢起这个小屁孩,套近乎问他都吃过糖水铺那些糖水,最喜欢哪些,最不喜欢哪些,知道林小郎如今最迷的就是城里头的椰子系列,转头又问过林夫人,林小郎有什么忌口的吃食后,陈念莞就决定了要给林小郎做个什么吃食。
    而后叫人到糖水铺取了四个椰皇,还有已经做好的椰肉糊糊跟一些做好的椰子奶!
    既然林小郎喜欢吃椰子产品,冷品不适合,给他做热食就好啦!

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