其实张掌柜一开始以为，这鱼腐都是看起来稚嫩的丫头片子研制的菜，凭福星楼厨子的才干，应该能很轻易的剖析出做法。
结果自家厨子还没研究出来鱼腐到底怎么做的，月满楼开业了，然后隆重推出了鱼腐系列。
张掌柜私下叫人去月满楼也订了一份鱼腐回来，一吃，那味道就不跟那丫头带过来的一模一样吗？
张掌柜推测，那月满楼要不是找陈四姑娘买了方子，要不这鱼腐就是陈四姑娘本人做的。
等月满楼的鱼腐系列广受好评，将越来越多的食客吸引过去时，张掌柜当即懊恼得直拍大腿。
到今日为止，福星楼的厨子炸制出来的鱼腐还是不成样子，要不味道不对，要不炸成了肉疙瘩。
本以为用些时日可以自己研究出来的新菜式，最终都被月满楼抢了先机。
这时候让张掌柜放弃，已经投入了那么多时间跟精力，他不甘心。
既然市场证明鱼腐人人爱吃，在这里能做，在别处也能做，在抚宁县福星楼落后了，但可以在别的城县抢占市场啊！
月满楼财大气粗，也不致于全天下每个城县都开遍分店，隔壁县城就没有。
隔壁县城却有他福星楼的分店。
他大可以在隔壁县楼提供鱼腐菜式。
不死心的张掌柜盯着厨子做了一次又一次，忽然听说码头那边陈家出摊卖鱼腐了，于是赶紧找过来，直接找陈念莞要鱼腐的方子。
“张掌柜，那鱼腐的方子月满楼已经跟我买了。”
作者有话说：
嗨，小可爱们好呀，谢谢捧场，请给点鼓励支持我一下下，求收藏求收藏！！
第14章
“是买断，不允许你再卖了？”
张掌柜这么一问，陈念莞面色便踌躇起来。
眼看有戏，张掌柜赶紧道，“陈姑娘，月满楼没买断鱼腐炸制方法的话，你就能将那方子再卖与我，莫非陈姑娘不想多赚一笔银子吗？”
想啊，自然是想的。
陈念莞不动声色地提了卖方子的条件，跟卖给月满楼一般，同样开了二十两的价格。
张掌柜连声应“可”，不消陈念莞说，在同一个城县，福星楼自然是竞争不过月满楼的，只能避其锋芒。
当下陈念莞便跟张掌柜谈妥了契约的条件，跟与月满楼签的那份一般，附上了反竞争条款。
双方签字盖章后，张掌柜才问：“我看陈姑娘做的鱼腐是以鱼肉为主，莫非陈姑娘还有其他烹制鱼肉的方子？”
陈念莞笑笑，没作声。
她日后也有开酒楼的打算呢，不打算将所有底牌一次就让人摸透。
张掌柜明白了，哈哈笑着道，“陈姑娘，日后要有什么好菜式，可一定要来我们福星楼，我们福星楼随时欢迎与陈姑娘合作。”
陈念莞妥善收好那新得的两个银元宝，笑着应下了。
回到燕来巷时，柳氏已经跟萱萱一起数好了今日赚的银子。
“莞莞，看，我们今天又赚了二百九十四文钱。?????”柳氏喜滋滋地将装满铜钱的罐子拿了出来，揭开盖子给陈念莞看：“已经装不下了。”
陈念莞木着脸，也一下将两锭银元宝啪地一下放到了柳氏跟前，看柳氏与萱萱惊愕的表情，才噗嗤一声笑了起来：“我今天赚了二十两银子呢！”
“莞莞！”
“姐姐好厉害！”萱萱笑着拍了拍小手掌，而后抓起一个银元宝捧了起来：“好多钱钱！”
柳氏才知道陈念莞又将鱼腐的炸制方法卖出去了。
看每日的账本，重新开业这些日子以来，每日赚的铜钱加起来，有四贯二十五文，折合四两银子。
将近半个月就赚了四两银子，柳氏简直笑开怀了。
照这样下去，一个月就能赚到八两的银子，一年可不就能赚一百两了？
可惜了鲮鱼是季节性的鱼类，这营生一年也只能够做四五个月。
还好，还有鱼腐的方子可以挣银子。
陈念莞将前头卖方子交了房租后的银子拿出来，柳氏也将前头没用完的铜钱拿出来，清点这些日子以来攒下的家底。
前头卖方子统共赚了二十五两，去了六两房租，购置铁锅跟菜刀用去二两，置办衣裳棉被铺盖用去三两，请王德修缮屋子用去了一两一百二十八文，还有添置房里的橱架桌案跟笔墨纸砚用去五百四十八，每日买鱼的支出成本用去四百六十八文，烧制鱼腐的各项香料辅料成本三百九十文，那就只剩下十一两三百八十文。
至于柳氏那一边则都是日常支出，酱醋油盐跟存粮干货用去二百一十六文，余下有三百七十文。
前头剩下的钱银加今天赚的，统共有三十四两又七百七十五文钱。
“莞莞！”
“姐姐！”
“阿娘！”
母女仨均热泪盈眶：“我们总算有钱了！”
一个多月前，她们可是连大杂院里头一个厢房的房租钱也交不起的赤贫人家，谁会料到转眼就有一笔巨额家产？
“阿娘，姐姐！”萱萱拿起三个银元宝，一个递给柳氏，一个递给陈念莞，自己捧一个，“一人一个。”
柳氏跟陈念莞不由得笑了起来，柳氏将小女儿塞到自己手里的银元宝给了陈念莞，再将女儿抓着的也给了陈念莞，“莞莞，这银子，你收着。”
“明明人家也要元宝！”萱萱瘪起了小嘴。
“萱萱的元宝会有的！”陈念莞收起了三个银元宝，从铜钱堆里拿了五文给萱萱，“等阿娘跟姐姐存够钱买大房子给萱萱住了，再给元宝给萱萱好不好？”
“我们现在已经在住大房子了！”萱萱还是很生气。
“可是这房子就跟石头巷那房子一样，不是我们的啊！”陈念莞道，“等我们有了自己的大房子，就不怕被人赶出去了。”
“真的吗？”萱萱抬头去看柳氏。
“真的！”柳氏还是第一次听陈念莞想买房，不过她心里很支持。
从身无分文到现在有存银傍身，柳氏眼看着大女儿一步步走过来，如今让她管家，也是信任女儿。
“萱萱可不能跟别人说我们家有银元宝的事。”
“我不说，我不会说的。”萱萱说着，用小手捂住自己的嘴，又放开，“王嫂嫂他们家我也没说。”说着继续用小手捂上。
陈念莞跟柳氏忍不住笑了起来，看着几千枚铜钱。
“阿娘，明儿我们还是将这铜钱换成碎银吧！”
“不过还是得留些铜钱备用。”柳氏点点头：“明儿仲秋放假休沐三日，钱庄不知道开不开，先瞅瞅，要开的话再去换些碎银，不开那就只能三日后再换了。”
陈念莞点头。
柳氏从喜悦中慢慢冷静下来后，问：“莞莞你说这鱼腐只能再做一个月就要停了，那我们就不干点啥了么？”
眼见着丰裕的进账，柳氏赚了还想赚，一想到营生要断了，不免不甘心。
“你想好些时日了，还没想出来吗？”
“阿娘，我在想了，您放心，届时准能想出来。”陈念莞看柳氏并未就此满足，也很欣慰。
很好，她搞事业就需要这么一个勤奋上进的副手。
“不过，难得三日仲秋，我们要怎么过？”
陈念莞知道，虽然母女是被陈家赶出来了，但其实跟陈家还是连着筋。
原身的记忆里，去年仲秋柳氏带着两个女儿回家，还买了一袋子糙米跟几个月饼回去。
陈家人并没有给好脸色，甚至连饭都没留，柳氏只能带着女儿回大杂院里头草草吃了一顿粗茶淡饭了事。
柳氏想起难堪的回忆，原本的好心情肉眼可见的变得糟糕，再想到不久前，陈家人逼女儿嫁给窦家人的事，摇头：“我们自己过，我们一家三口就在这儿，哪都不去，高高兴兴过个团圆节。”
“那我们买月饼，逛灯会？”陈念莞欣喜地问。
“好，就我们仨做好吃的，去瓦舍玩好玩的。”接连辛苦了那么多日，柳氏也决定要犒赏犒赏自己跟女儿们。
虽说朝中规定仲秋节有三日假，但其实很多业者只给自己休沐一日，更多的业者是不愿意放过仲秋灯会这般人流旺盛巨大的商机。
八月十四日出门到钱庄换完银子后，陈念莞就后悔了。
她见着街道上卖月饼的铺子就没关门，还有很多出摊卖自家做的月饼等果子的，还是有许多人光顾。
她忙了太多天，再加上昨儿刚挣了二十两银子，巨大的喜悦下冲昏了头脑，忘了其实她也能走卖月饼路线的。
现在马上购买原料，回去做月饼明儿卖，不知道还赶不赶得及？
等她跟柳氏一提，柳氏反过来安慰她：“莞莞，今儿我们卖鱼腐也赚不少了，既然你想做，明年也是一样可以的，今次就暂且放过自己，安心休息好不好？”
居然被副手安慰了，怪不好意思的！
也是，贪多嚼不烂，自己做鱼腐的去跟做月饼的抢什么生意？别人信你鱼腐做得好，可不一定信你月饼也同样做得好啊！
打工人打工的时候拼命打一份工，该休息的时候就该好好休息，别想那么多！
陈念莞彻底放轻松下来，进了瓦舍该逛逛该买买，很快就手里就大包小包拿了不少东西。
在集市里见到有个在摆放花灯的地摊时，陈念莞停下了脚步。
那篾匠卖的除了竹子编做的各种样式的花灯，还有小巧的篮子，篓筐，匣子，筲箕等等竹制品，编织的工艺很好，就陈念莞注意到他时，就陆续卖出了几件。
陈念莞走到摊前蹲下，选了一个六角的竹编花灯，一个兔子竹灯，问一个要十文钱，一个要二十文钱，买下来后，又挑了几个竹篮、窝篮买下，有大有小，两文钱，五文钱的都有，翻找了一番，才找出其中一个，比划着问，“若是要你做这种圆窝篮，就这种疏密，全平的，边缘像这样向上匝成圈，直径约莫一点一五到一点二六尺以内，能编出来吗？”
篾匠听陈念莞详细说了几遍，迟疑着点点头，“能做，先做给你看，你可以先看看成不成？”
“好，你先做四个给我看看。”陈念莞问清楚了篾匠住在城外的一个村落里，今日恰逢节日，才拉着自己做得手工品来集市卖的。
陈念莞给了六文钱的定金给篾匠，约好过了仲秋节，三日后再来这集市取货，这才离开。
“莞莞你买了什么？”柳氏正带着萱萱在集市上买花生瓜子饴糖，知道陈念莞自己去买心水的东西去了，见她跟篾匠聊得久了，才有点好奇，见她买了那么多竹篮跟窝篮，“买这么多窝篮啊？”
“洗菜，放蔬果都可以啊！”陈念莞看着叠成一摞的窝篮跟篮子道：“放月饼等贡品祭月也行。”
“姐姐，我要兔子灯！”萱萱一眼瞅见了陈念莞手里的竹灯，当下嚷着要。
陈念莞自然给她了。
要篾匠做自己要的那种窝篮后，余下要做什么，陈念莞脑海里有了清晰的念头，回忆了一下后，在集市里找了找，没找到想买的工具，却找到了一个笔匠。
结果自家厨子还没研究出来鱼腐到底怎么做的，月满楼开业了，然后隆重推出了鱼腐系列。
张掌柜私下叫人去月满楼也订了一份鱼腐回来，一吃，那味道就不跟那丫头带过来的一模一样吗？
张掌柜推测，那月满楼要不是找陈四姑娘买了方子，要不这鱼腐就是陈四姑娘本人做的。
等月满楼的鱼腐系列广受好评，将越来越多的食客吸引过去时，张掌柜当即懊恼得直拍大腿。
到今日为止，福星楼的厨子炸制出来的鱼腐还是不成样子，要不味道不对，要不炸成了肉疙瘩。
本以为用些时日可以自己研究出来的新菜式，最终都被月满楼抢了先机。
这时候让张掌柜放弃，已经投入了那么多时间跟精力，他不甘心。
既然市场证明鱼腐人人爱吃，在这里能做，在别处也能做，在抚宁县福星楼落后了，但可以在别的城县抢占市场啊！
月满楼财大气粗，也不致于全天下每个城县都开遍分店，隔壁县城就没有。
隔壁县城却有他福星楼的分店。
他大可以在隔壁县楼提供鱼腐菜式。
不死心的张掌柜盯着厨子做了一次又一次，忽然听说码头那边陈家出摊卖鱼腐了，于是赶紧找过来，直接找陈念莞要鱼腐的方子。
“张掌柜，那鱼腐的方子月满楼已经跟我买了。”
作者有话说：
嗨，小可爱们好呀，谢谢捧场，请给点鼓励支持我一下下，求收藏求收藏！！
第14章
“是买断，不允许你再卖了？”
张掌柜这么一问，陈念莞面色便踌躇起来。
眼看有戏，张掌柜赶紧道，“陈姑娘，月满楼没买断鱼腐炸制方法的话，你就能将那方子再卖与我，莫非陈姑娘不想多赚一笔银子吗？”
想啊，自然是想的。
陈念莞不动声色地提了卖方子的条件，跟卖给月满楼一般，同样开了二十两的价格。
张掌柜连声应“可”，不消陈念莞说，在同一个城县，福星楼自然是竞争不过月满楼的，只能避其锋芒。
当下陈念莞便跟张掌柜谈妥了契约的条件，跟与月满楼签的那份一般，附上了反竞争条款。
双方签字盖章后，张掌柜才问：“我看陈姑娘做的鱼腐是以鱼肉为主，莫非陈姑娘还有其他烹制鱼肉的方子？”
陈念莞笑笑，没作声。
她日后也有开酒楼的打算呢，不打算将所有底牌一次就让人摸透。
张掌柜明白了，哈哈笑着道，“陈姑娘，日后要有什么好菜式，可一定要来我们福星楼，我们福星楼随时欢迎与陈姑娘合作。”
陈念莞妥善收好那新得的两个银元宝，笑着应下了。
回到燕来巷时，柳氏已经跟萱萱一起数好了今日赚的银子。
“莞莞，看，我们今天又赚了二百九十四文钱。?????”柳氏喜滋滋地将装满铜钱的罐子拿了出来，揭开盖子给陈念莞看：“已经装不下了。”
陈念莞木着脸，也一下将两锭银元宝啪地一下放到了柳氏跟前，看柳氏与萱萱惊愕的表情，才噗嗤一声笑了起来：“我今天赚了二十两银子呢！”
“莞莞！”
“姐姐好厉害！”萱萱笑着拍了拍小手掌，而后抓起一个银元宝捧了起来：“好多钱钱！”
柳氏才知道陈念莞又将鱼腐的炸制方法卖出去了。
看每日的账本，重新开业这些日子以来，每日赚的铜钱加起来，有四贯二十五文，折合四两银子。
将近半个月就赚了四两银子，柳氏简直笑开怀了。
照这样下去，一个月就能赚到八两的银子，一年可不就能赚一百两了？
可惜了鲮鱼是季节性的鱼类，这营生一年也只能够做四五个月。
还好，还有鱼腐的方子可以挣银子。
陈念莞将前头卖方子交了房租后的银子拿出来，柳氏也将前头没用完的铜钱拿出来，清点这些日子以来攒下的家底。
前头卖方子统共赚了二十五两，去了六两房租，购置铁锅跟菜刀用去二两，置办衣裳棉被铺盖用去三两，请王德修缮屋子用去了一两一百二十八文，还有添置房里的橱架桌案跟笔墨纸砚用去五百四十八，每日买鱼的支出成本用去四百六十八文，烧制鱼腐的各项香料辅料成本三百九十文，那就只剩下十一两三百八十文。
至于柳氏那一边则都是日常支出，酱醋油盐跟存粮干货用去二百一十六文，余下有三百七十文。
前头剩下的钱银加今天赚的，统共有三十四两又七百七十五文钱。
“莞莞！”
“姐姐！”
“阿娘！”
母女仨均热泪盈眶：“我们总算有钱了！”
一个多月前，她们可是连大杂院里头一个厢房的房租钱也交不起的赤贫人家，谁会料到转眼就有一笔巨额家产？
“阿娘，姐姐！”萱萱拿起三个银元宝，一个递给柳氏，一个递给陈念莞，自己捧一个，“一人一个。”
柳氏跟陈念莞不由得笑了起来，柳氏将小女儿塞到自己手里的银元宝给了陈念莞，再将女儿抓着的也给了陈念莞，“莞莞，这银子，你收着。”
“明明人家也要元宝！”萱萱瘪起了小嘴。
“萱萱的元宝会有的！”陈念莞收起了三个银元宝，从铜钱堆里拿了五文给萱萱，“等阿娘跟姐姐存够钱买大房子给萱萱住了，再给元宝给萱萱好不好？”
“我们现在已经在住大房子了！”萱萱还是很生气。
“可是这房子就跟石头巷那房子一样，不是我们的啊！”陈念莞道，“等我们有了自己的大房子，就不怕被人赶出去了。”
“真的吗？”萱萱抬头去看柳氏。
“真的！”柳氏还是第一次听陈念莞想买房，不过她心里很支持。
从身无分文到现在有存银傍身，柳氏眼看着大女儿一步步走过来，如今让她管家，也是信任女儿。
“萱萱可不能跟别人说我们家有银元宝的事。”
“我不说，我不会说的。”萱萱说着，用小手捂住自己的嘴，又放开，“王嫂嫂他们家我也没说。”说着继续用小手捂上。
陈念莞跟柳氏忍不住笑了起来，看着几千枚铜钱。
“阿娘，明儿我们还是将这铜钱换成碎银吧！”
“不过还是得留些铜钱备用。”柳氏点点头：“明儿仲秋放假休沐三日，钱庄不知道开不开，先瞅瞅，要开的话再去换些碎银，不开那就只能三日后再换了。”
陈念莞点头。
柳氏从喜悦中慢慢冷静下来后，问：“莞莞你说这鱼腐只能再做一个月就要停了，那我们就不干点啥了么？”
眼见着丰裕的进账，柳氏赚了还想赚，一想到营生要断了，不免不甘心。
“你想好些时日了，还没想出来吗？”
“阿娘，我在想了，您放心，届时准能想出来。”陈念莞看柳氏并未就此满足，也很欣慰。
很好，她搞事业就需要这么一个勤奋上进的副手。
“不过，难得三日仲秋，我们要怎么过？”
陈念莞知道，虽然母女是被陈家赶出来了，但其实跟陈家还是连着筋。
原身的记忆里，去年仲秋柳氏带着两个女儿回家，还买了一袋子糙米跟几个月饼回去。
陈家人并没有给好脸色，甚至连饭都没留，柳氏只能带着女儿回大杂院里头草草吃了一顿粗茶淡饭了事。
柳氏想起难堪的回忆，原本的好心情肉眼可见的变得糟糕，再想到不久前，陈家人逼女儿嫁给窦家人的事，摇头：“我们自己过，我们一家三口就在这儿，哪都不去，高高兴兴过个团圆节。”
“那我们买月饼，逛灯会？”陈念莞欣喜地问。
“好，就我们仨做好吃的，去瓦舍玩好玩的。”接连辛苦了那么多日，柳氏也决定要犒赏犒赏自己跟女儿们。
虽说朝中规定仲秋节有三日假，但其实很多业者只给自己休沐一日，更多的业者是不愿意放过仲秋灯会这般人流旺盛巨大的商机。
八月十四日出门到钱庄换完银子后，陈念莞就后悔了。
她见着街道上卖月饼的铺子就没关门，还有很多出摊卖自家做的月饼等果子的，还是有许多人光顾。
她忙了太多天，再加上昨儿刚挣了二十两银子，巨大的喜悦下冲昏了头脑，忘了其实她也能走卖月饼路线的。
现在马上购买原料，回去做月饼明儿卖，不知道还赶不赶得及？
等她跟柳氏一提，柳氏反过来安慰她：“莞莞，今儿我们卖鱼腐也赚不少了，既然你想做，明年也是一样可以的，今次就暂且放过自己，安心休息好不好？”
居然被副手安慰了，怪不好意思的！
也是，贪多嚼不烂，自己做鱼腐的去跟做月饼的抢什么生意？别人信你鱼腐做得好，可不一定信你月饼也同样做得好啊！
打工人打工的时候拼命打一份工，该休息的时候就该好好休息，别想那么多！
陈念莞彻底放轻松下来，进了瓦舍该逛逛该买买，很快就手里就大包小包拿了不少东西。
在集市里见到有个在摆放花灯的地摊时，陈念莞停下了脚步。
那篾匠卖的除了竹子编做的各种样式的花灯，还有小巧的篮子，篓筐，匣子，筲箕等等竹制品，编织的工艺很好，就陈念莞注意到他时，就陆续卖出了几件。
陈念莞走到摊前蹲下，选了一个六角的竹编花灯，一个兔子竹灯，问一个要十文钱，一个要二十文钱，买下来后，又挑了几个竹篮、窝篮买下，有大有小，两文钱，五文钱的都有，翻找了一番，才找出其中一个，比划着问，“若是要你做这种圆窝篮，就这种疏密，全平的，边缘像这样向上匝成圈，直径约莫一点一五到一点二六尺以内，能编出来吗？”
篾匠听陈念莞详细说了几遍，迟疑着点点头，“能做，先做给你看，你可以先看看成不成？”
“好，你先做四个给我看看。”陈念莞问清楚了篾匠住在城外的一个村落里，今日恰逢节日，才拉着自己做得手工品来集市卖的。
陈念莞给了六文钱的定金给篾匠，约好过了仲秋节，三日后再来这集市取货，这才离开。
“莞莞你买了什么？”柳氏正带着萱萱在集市上买花生瓜子饴糖，知道陈念莞自己去买心水的东西去了，见她跟篾匠聊得久了，才有点好奇，见她买了那么多竹篮跟窝篮，“买这么多窝篮啊？”
“洗菜，放蔬果都可以啊！”陈念莞看着叠成一摞的窝篮跟篮子道：“放月饼等贡品祭月也行。”
“姐姐，我要兔子灯！”萱萱一眼瞅见了陈念莞手里的竹灯，当下嚷着要。
陈念莞自然给她了。
要篾匠做自己要的那种窝篮后，余下要做什么，陈念莞脑海里有了清晰的念头，回忆了一下后，在集市里找了找，没找到想买的工具，却找到了一个笔匠。