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好在这个老王人还是有底线的。
小丁点头,眼里满是感激:师傅去哪里,我就去哪里!
露露闭了嘴,完全不知道说什么话好,要留人的话,她心里有点疙瘩,要不留,是不是谢元龙到时候要怪罪自己?
正在犹豫的当口儿,服务员过来说:老板的朋友找,说是姓冯的。
姓冯的?露露皱眉,想了想,她就像是逃难一样离开了后厨,干脆让谢元龙自己解决吧。
到了餐厅里,见到居然是冯光耀,露露差点没站稳。上次被纪芬一个嘴巴子打得她安分了好久,也不敢打什么主意,都快忘了这号人。
冯光耀站在厨房门口,已经目睹了这一场纷争,他觉得非常有趣。
出去聊吧?他歪着头,深深地看着露露。
两人到了餐厅外,他笑着说:朱小姐,好久不见,刚好路过,来看看元龙,没想到他不在。
他笑得玩味,眼睛有意无意地朝着露露的大长腿上瞟,露露也注意到了冯光耀的眼神:像是有一头困兽被拘禁在里面一样。
朱露露像是抓到了救命稻草,突然眼眶一红,喃喃说:元龙不在,这店里都是我一个人操持。冯老板,你看,他们都欺负我
我刚刚碰巧都听到了。不介意的话,我们一起去散个步,我陪你聊聊吧?
你是说真的?他们说不干了?纪舒惊呼,脸上难掩激动。
纪舒和刘彩娟、徐阿姨在后厨准备明天的材料。
可不是,吵架那么大声,兼职洗碗的苏阿姨一直躲在后面洗碗,一个字不拉下,全都听到了。
徐阿姨边搓珍珠边说,纪舒和徐阿姨、刘彩娟面前已经有一大板明天会用到的珍珠,现在她们手法熟练,珍珠都和后世贩卖的看起来没什么区别了。
我和苏阿姨就住门对门的。她说那个店之前不是总排队吗?后厨就请了她兼职洗碗,每天去半天。结果最近生意不好,说是马上要裁掉她。她就来和我套近乎,说看我们店现在门口排队的人多,问我们要不要兼职洗碗的。
徐阿姨摇一摇脑袋,耳朵上的金耳环一闪一闪的:我们小纪老板就是厉害,这才不到两个星期,楚华街上,就我们家生意做好了!哼!
纪舒饶有兴致地问:然后呢?徐阿姨你讲重点啦!你再吹捧我,我也不会给你涨工资的!
她的玩笑逗得一旁的刘彩娟也哈哈大笑,徐阿姨也笑呵呵的。
徐阿姨摆上一副得意的神色:我就说,我们店生意确实越来越好了,不过想来的人那么多,要排队应聘的。苏阿姨一听就急了,就跟我说了这些闲话,估计也是想笼络我。
纪舒听了,手里的活计停下来了。
明天就叫苏阿姨来上班吧,店里现在确实需要一个洗碗的阿姨。另外,徐阿姨,我看你工作认真,人也好
纪舒笑眯眯地说:给你的工资涨到50块钱。刚刚说不涨工资是开玩笑的!
刘彩娟听了也点头:徐阿姨现在东西都能做,除了几个大菜烧不熟,也算半个厨师了,是应该涨工资。
徐阿姨黑黄的脸上露出兴奋的神色:唉!谢谢小纪老板,刘老板!真是我的服气啊,上半辈子都没赶上好事,五十多赶上好事了!
等到夜里店铺收市了,纪舒便去邀请钱桂君和自己一起去一趟家乡小炒,不是去吃饭,二十去他们店铺的后门蹲守。
喂,我们等在这里做什么?这里味道不太妙啊。
钱桂君弯着腰,和纪舒一起站在墙角里。
等人啊。这边后门他们下班应该往这里走的。纪舒悄声说。
家乡小炒现在还灯火通明,厨房里传来叮叮咚咚的洗洗刷刷的声音。
他们应该还在打扫卫生。
钱桂君探头看了一眼,压低声音说:上次来吃他们家,前厅确实是卫生水平下降了,出菜也变慢了,可是菜的口味还是不错的。他们厨师水平还可以,所以就算服务差,口碑也不怎么样,吃的人还不少,我们去考察发现,很多人也不是贪便宜,就是觉得菜好吃才去的。连刘大力上次也说好吃。
上周,钱桂君受了纪舒的委托,来家乡小炒吃饭,搜集了一些信息。
说明他们的厨师是好的,就是现在店铺的管理出了问题。纪舒颔首总结到。
纪舒靠在墙上,阴影里,钱桂君能看出她狡黠地一笑:桂君,你说,中餐厅最贵的资产是什么?
中餐厅吗?
钱桂君想了一想,说:是设备吗?我觉得餐厅厨房里设备好多。前厅的桌子椅子应该不太值钱吧?
不是。
纪舒摇摇头:是厨师。中餐厅,核心资产就是厨师。很多餐厅,换一个厨师,口味变了,生意就不行了。所以人家才说,好餐厅,老板自己就是厨师,就不怕厨师突然跑了。
这也是纪舒以前从论坛上看的。她看到过一个帖子,说一家很火爆的餐厅,因为厨师变了,结果就垮了。这也是为什么后来那些连锁餐厅都开始做料理包了:厨师就不重要了。
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小丁点头,眼里满是感激:师傅去哪里,我就去哪里!
露露闭了嘴,完全不知道说什么话好,要留人的话,她心里有点疙瘩,要不留,是不是谢元龙到时候要怪罪自己?
正在犹豫的当口儿,服务员过来说:老板的朋友找,说是姓冯的。
姓冯的?露露皱眉,想了想,她就像是逃难一样离开了后厨,干脆让谢元龙自己解决吧。
到了餐厅里,见到居然是冯光耀,露露差点没站稳。上次被纪芬一个嘴巴子打得她安分了好久,也不敢打什么主意,都快忘了这号人。
冯光耀站在厨房门口,已经目睹了这一场纷争,他觉得非常有趣。
出去聊吧?他歪着头,深深地看着露露。
两人到了餐厅外,他笑着说:朱小姐,好久不见,刚好路过,来看看元龙,没想到他不在。
他笑得玩味,眼睛有意无意地朝着露露的大长腿上瞟,露露也注意到了冯光耀的眼神:像是有一头困兽被拘禁在里面一样。
朱露露像是抓到了救命稻草,突然眼眶一红,喃喃说:元龙不在,这店里都是我一个人操持。冯老板,你看,他们都欺负我
我刚刚碰巧都听到了。不介意的话,我们一起去散个步,我陪你聊聊吧?
你是说真的?他们说不干了?纪舒惊呼,脸上难掩激动。
纪舒和刘彩娟、徐阿姨在后厨准备明天的材料。
可不是,吵架那么大声,兼职洗碗的苏阿姨一直躲在后面洗碗,一个字不拉下,全都听到了。
徐阿姨边搓珍珠边说,纪舒和徐阿姨、刘彩娟面前已经有一大板明天会用到的珍珠,现在她们手法熟练,珍珠都和后世贩卖的看起来没什么区别了。
我和苏阿姨就住门对门的。她说那个店之前不是总排队吗?后厨就请了她兼职洗碗,每天去半天。结果最近生意不好,说是马上要裁掉她。她就来和我套近乎,说看我们店现在门口排队的人多,问我们要不要兼职洗碗的。
徐阿姨摇一摇脑袋,耳朵上的金耳环一闪一闪的:我们小纪老板就是厉害,这才不到两个星期,楚华街上,就我们家生意做好了!哼!
纪舒饶有兴致地问:然后呢?徐阿姨你讲重点啦!你再吹捧我,我也不会给你涨工资的!
她的玩笑逗得一旁的刘彩娟也哈哈大笑,徐阿姨也笑呵呵的。
徐阿姨摆上一副得意的神色:我就说,我们店生意确实越来越好了,不过想来的人那么多,要排队应聘的。苏阿姨一听就急了,就跟我说了这些闲话,估计也是想笼络我。
纪舒听了,手里的活计停下来了。
明天就叫苏阿姨来上班吧,店里现在确实需要一个洗碗的阿姨。另外,徐阿姨,我看你工作认真,人也好
纪舒笑眯眯地说:给你的工资涨到50块钱。刚刚说不涨工资是开玩笑的!
刘彩娟听了也点头:徐阿姨现在东西都能做,除了几个大菜烧不熟,也算半个厨师了,是应该涨工资。
徐阿姨黑黄的脸上露出兴奋的神色:唉!谢谢小纪老板,刘老板!真是我的服气啊,上半辈子都没赶上好事,五十多赶上好事了!
等到夜里店铺收市了,纪舒便去邀请钱桂君和自己一起去一趟家乡小炒,不是去吃饭,二十去他们店铺的后门蹲守。
喂,我们等在这里做什么?这里味道不太妙啊。
钱桂君弯着腰,和纪舒一起站在墙角里。
等人啊。这边后门他们下班应该往这里走的。纪舒悄声说。
家乡小炒现在还灯火通明,厨房里传来叮叮咚咚的洗洗刷刷的声音。
他们应该还在打扫卫生。
钱桂君探头看了一眼,压低声音说:上次来吃他们家,前厅确实是卫生水平下降了,出菜也变慢了,可是菜的口味还是不错的。他们厨师水平还可以,所以就算服务差,口碑也不怎么样,吃的人还不少,我们去考察发现,很多人也不是贪便宜,就是觉得菜好吃才去的。连刘大力上次也说好吃。
上周,钱桂君受了纪舒的委托,来家乡小炒吃饭,搜集了一些信息。
说明他们的厨师是好的,就是现在店铺的管理出了问题。纪舒颔首总结到。
纪舒靠在墙上,阴影里,钱桂君能看出她狡黠地一笑:桂君,你说,中餐厅最贵的资产是什么?
中餐厅吗?
钱桂君想了一想,说:是设备吗?我觉得餐厅厨房里设备好多。前厅的桌子椅子应该不太值钱吧?
不是。
纪舒摇摇头:是厨师。中餐厅,核心资产就是厨师。很多餐厅,换一个厨师,口味变了,生意就不行了。所以人家才说,好餐厅,老板自己就是厨师,就不怕厨师突然跑了。
这也是纪舒以前从论坛上看的。她看到过一个帖子,说一家很火爆的餐厅,因为厨师变了,结果就垮了。这也是为什么后来那些连锁餐厅都开始做料理包了:厨师就不重要了。
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