“主家且慢。”方长赶紧叫住，而后拽过背后双肩包，打开后掏出个竹筒，从里面倒出来一把茶叶，对男主人说道：“前来避雨已经是叨扰了，怎能再让破费，且用我的罢。”
毕竟这户人家看起来家境一般，虽然听起来是自己采茶种茶的，但贸然来访，还是见外一些比较好。
“那我就不客气了。”男主人说道，而后从方长手里接过茶叶，从旁边取暖的小泥炉子上，取下个锡壶，开始冲泡。一时间屋里水雾袅袅，夹杂着茶叶的淡淡幽香。
男主人一边冲茶，一边自嘲地笑道：
“不怕客人笑话，我家里虽然种茶为生，但是平常却不怎么舍得喝。虽然茶价格很低，卖不了多少钱，可俗话说‘鞋匠光脚行，蔑匠睡板床’，我们这些种茶的，平常自然只能喝白水了。”
旁边两个年轻人一起笑，屋里气氛顿时欢快了起来。
“唔，好茶，闻起来真不错。”拎着茶壶过来，男主人称赞道。他拿过几个刚刚用清水冲过的茶杯，给在场四人都倒上，接着说道：“虽然这制作手法有些过于生涩，似乎还少了工序，但这茶叶底子真好。”
说罢，他端起茶杯，率先尝了尝。
富含灵机的茶水入腹，让中年男人顿觉身轻体健，只感到这茶叶的味道有如三伏天里吃冰块一般，让人头脑顿时清明起来，于是眼前一亮，继续夸奖道：
“好茶！”
这家人却不知道，此为他们碰到的大福缘。
产自云中山山崖边上，由方长亲手制作的茶叶，喝下去后对于凡人来说，无异于祛病疗伤、延年益寿的良药。只是他们并无能看到或察觉到这一切的能力，三人只感觉很舒服安逸。
“能尝到这种好茶，这辈子，值了。”男主人心里暗暗想道。
不过他没有说出来，而是对方长说道：“托阁下的福，我们能尝到这种好茶，实在是幸运。”
方长笑道：
“其实和你们一样，也是我自己采自己制的茶叶。”
“哦？怪不得！”中年人惊讶地说道，“看来阁下有些好茶树，怪不得刚刚我发现，这茶底子超好，但是制作手法太过稚嫩呢。”
说着，他看了看方长背后的剑柄：“阁下是江湖人罢？主业非此，能弄成这样，已经很好了。”
方长立刻借着这个机会，开始朝这家主人请教如何制茶。
旁边两个少年人听到这个话题，也纷纷开始的搭腔，显示存在感，不过他们不停地被男主人呵斥，一时间有些缩头缩脑。
聊得高兴，男主人干脆将自己的经验倾囊相授，虽然都是茶农必备的技能。
方长在学习到砖茶与炒茶制作方法之余，还听到了他们关于茶农日常生活的很多闲聊。
他们这里山多地少，本难以活太多人，幸好山上产好茶，于是这里的茶农们，便年复一年，逢春日上山，在伺候了一年的茶园里，将茶叶摘下，而后回来处理售卖。
由于这里的粮食盐巴等生活必需品，很多都靠外购，就给了商人们勾结恶霸，低买高卖上下其手的机会，所以茶农们日子过得挺苦。茶叶价格被压得较低，日常必需品售价又被抬高，只能默默忍受。
而官府收的茶税也不低，采茶制茶也累，连年忙活下来，也攒不下什么东西，只能刚好活着。还好这里之前垄断了本地茶叶出售的恶霸，被“最近新换的知府老爷们”麻溜地拿下，判了流放，估计明年日子会好做不少。
闲聊了许久，方长在心中估摸着时间，忽然抬头看向外面天上。
雨骤然变得小起来，继而停歇，只在很短的功夫里，石头铺就的庭院地面上，积累的雨水失了补充，便从排水沟涌出去，很快便退的一干二净。只是地面依旧湿漉漉，还有顽强的苔藓斑驳地铺着。
脚步声响起，却是这家的女主人从外面回来。
她一边进门一边抱怨道：“刚和三婶聊了几句，外面就下起雨来，没法冒雨回来，还好现在停下了……诶，家里有客人？”
男主人立刻招呼道：
“你回来啦？快来尝尝这茶，真个不错。这位是前来避雨的江湖人，雨大没法赶路，他身份和我们不一样。”
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第375章 【山水如画】
这家的女主人听到后，立刻上来见礼，然后结果自己丈夫倒过来的茶水：“我正好渴了。”说罢她一饮而尽，然后眼睛顿时明亮起来：“真好！”
方长站起身来，看看外面的天空，对这家人说道：
“雨停了，多谢收留，在下还要继续赶路。”
这家的几口人赶紧起身相送。
方长走到庭院中，随口问道：“请问这里再往南，是什么地方？”
男主人想了想，说道：“再往南？远处的话，正南面是大海了，官道都是从这里向西南去的。若是说近处，前面再有七八里，是个镇子，我们平日里赶集都是往此处去。”
他的大儿子忽然兴奋地插言道：“阁下现在过去的话，那里可是有好物事，若是手头宽裕则不容错过。”
“哦？且说来。”
“附近镇上有位壮士，十分勇猛，在附近江边一连捕杀了十几条蛟，给此处除了大祸害，官府奖励之余，他还将蛟龙肉交给饭馆烹饪后在镇上高价售卖，慕名而去的人不知凡几——”
“竟有这事？”男主人惊讶道，“这么远的事儿，你怎么知道的？”
“父亲你这就消息闭塞了。”这家的大儿子笑道：“昨天阿牛过来寻我借锤子时候，和我说的，他也是听别人说的，不过此事八九不离十。毕竟之前恶蛟肆虐，官府出告示悬赏的事儿做不得假。”
“那你说的镇上壮士……不会是范三虎吧？他怎么会？！”男主人略微思索，惊讶道，“除了他也没有谁那么勇了，只是他平素可是游手好闲不学无术的啊，如今也知道做这种事了？”
“应当是他没错，若是不信，可以让儿子我前去打探一番。”
“没门儿！”
男主人斥道，于是这家的大儿子悻悻然，缩回头去。
方长拱拱手告别，重新走上官道，和许多避雨结束重新赶路的行人们，一齐朝南走。还好官道常年被踩轧，路面早就结实了，加上南方向来多雨，也不至于太过泥泞。
走了七里有余，果然看到了那座镇子。
似乎是得益于这条官道而兴起，面前的小镇和之前见到的那些一样，都有着类似的繁华，和类似的配置。来往行人们偶尔会在这里歇脚吃饭，以及避雨——方长看到，避雨结束从小镇上重新开始出发的人，比前面村落里多得多。
两个时辰后，方长才满足地从小镇离开。
这里确实有蛟肉，他看了看，原来却只是鳄鱼而已，不过其肉味道十分鲜美。这里的饭馆并不太会烹饪，只是将以前做习惯的菜，其中肉替换为蛟肉烹饪，还好蛟肉味道鲜美，如此简陋做法并不掩其佳。
于是方长要了份笋干炒肉品尝，只不过其中的肉已经替换为蛟肉。那里的饭馆掌柜看他吃的高兴，忍不住叹道：“若是客人夏天来就好了，咱们这边的荔枝炒肉才是绝品，肉滑果香，保准让您吃了不想离开这里。”
那位猎蛟壮士的故事，也不难打听，小镇上的每个人都知道。无非是俗套的浪子回头幡然悔悟，而后士别三日当刮目相待的故事，这种在天下倒是常见，方长已经不再吃惊。
从小镇出来后，他寻了座高山，登上去后朝四周一望，有了主意。
再往正南走是大海，并不是自己要去的南疆，不如顺着官道折向西南，而后再往南去南疆，找寻妖怪们的朱雀堂。
官道折向西南，继而向西。
两边的地貌不断变化，脚下原本的红色土地消失，再次变为黄土，而两边的山水顿时秀美起来。
这里的山水，宛如画卷，姿态万千。
水不像方长所见大海的波澜壮阔，也不像湖泊的宁静，更不像其它江河那样汹涌，而是用一种看似平静却不断流淌的方式，缓缓地移动。这里的水如同翡翠，却清澈见底，能够看到最细碎的砂石。
山不像云中山的广阔，也不像西域那里高山的挺拔，却危峰兀立，怪石峥嵘，各不相连同时形态百变，像动物、像植物、像人、像器具、像建筑……仿佛天下所有山的灵秀，都集中在了这里。
阳光透过云层，用几道光线照射下来，让下面的山水明暗变幻，宛如梦中。
唔，这里是喀斯特地貌。
原本就多山多水，加上这里的山体质地为石灰岩，能够被水极其缓慢地溶解掉，亿万年过来，便形成了这种遍地峰从峰林的景观。同时方长还能感应到，脚下的大地里面，还有暗河、暗湖和溶洞。
可惜自己此次出行有目标，无法在某个地方逗留太久，不然在这里好好探索一番，也是乐事。
官道顺着水边一直向前，方长也就沿着官道，顺着水边走。
水面上能见到渔夫身披蓑衣，撑着小竹排缓缓前行，竹排前面还有鸬鹚和鱼篓肃立着，有时候鸬鹚会忽然飞起来，扎进水里，然后带着鼓鼓囊囊的脖子回来，被渔夫寄出口中的鱼儿扔进鱼篓。
所谓江山如画，便是此景罢。
方长脚下行的疾，很快便能望见前面州城。
这里是两条古渠的交汇之处，拥有极大的交通便利，所以便有了这座州城。因为交通便利，故而更适合治理周围府镇，也能更方便的和朝廷联系，这是选城址时不可忽视的优势。
州城的城墙不高，但十分厚重。城墙是石砖包夯土结构，由于常年多雨，其外面总是显得湿漉漉，有野草从城砖缝里伸出来。由于之前这里曾经有过争夺，还能发现些许战火的痕迹。
不过里面的百姓们，已经重归太平。
方长缴纳了两个铜子的入城费，穿城而入。
穿过长长的城门甬洞，里面建筑鳞次栉比，烟雾卷动，满是生活气息。
不过此处由于多岩溶地貌，饮用水的碱性十分大，加上多雨潮湿食物不好储存，所以饮食多偏微微酸臭，这既能中和碱性维持健康，又能延长食物可食用时间。
反正对于嗅觉灵敏的方长来说，不太好闻就是了。
当然，他对于尝尝这里的食物很有兴趣。
又走了几步，方长心中一动，脚下拐了个弯，朝某个方向行去。
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第376章 【进山】
由于本地无论冬夏常年多雨，所以小摊往往都会有个顶。
哪怕是再简陋的小摊，都会支个小棚子，小一些的可以挡住雨对锅灶和各种盛器的影响，大一些的还能放几张桌子几张凳子，供食客们在此歇息进食——后者往往生意会更好一些。
毕竟，能够在拿到食物之后，立刻在桌边坐下享用，总比买到吃食后去路边站着吃，还有可能被天上总是骤然出现的雨淋到，要舒适的多。
方长从这条以摊位为主的巷子里面来回绕了绕，走到一处桌边，朝一个人肩膀上拍了下：
“嘿，陈远，好久不见。”
桌边坐的人正是陈远，他正吃一碗本地特色的卤粉，里面是米粉，放着些薄卤肉片、酸豆角、炸花生、炸黄豆、脆皮，味道闻起来很是独特。
同时，他身旁的桌上还摊了两张纸，还有砚台和笔，上面是对于这种米粉的介绍，而且还未写完。看起来，刚刚他正旁若无人地，将对本地的卤粉记在手稿上面。
感觉到后面动静，陈远立刻回过头来，然后惊喜地说道：
“方先生？！”
“是我，又见面了。”方长笑道。
“真是巧啊，天下如此之大，在天南海北都能碰到了先生。”陈远高兴的说道，然后冲着卤粉摊老板喊道：“掌柜的，再来一碗粉，卤肉要双份儿！”
接着他对方长说道：
“上次听到先生的建议，如今我每到一地，就尝尝当地的美食，果然让我记载行程的手稿增色许多。这里的卤粉乃是一绝，刚刚我和掌柜的打听过，这种卤粉乃是本地特色，叫担子卤粉。”
“却是因为在一开始，卖这种粉的都是挑着个小担子走街串巷卖卤汁米粉，并无现在这种摊子。后来名气传开，才有了固定摊位的本钱，不过这个名字倒是一直沿用下来。”
毕竟这户人家看起来家境一般，虽然听起来是自己采茶种茶的，但贸然来访，还是见外一些比较好。
“那我就不客气了。”男主人说道，而后从方长手里接过茶叶，从旁边取暖的小泥炉子上，取下个锡壶，开始冲泡。一时间屋里水雾袅袅，夹杂着茶叶的淡淡幽香。
男主人一边冲茶，一边自嘲地笑道：
“不怕客人笑话，我家里虽然种茶为生，但是平常却不怎么舍得喝。虽然茶价格很低，卖不了多少钱，可俗话说‘鞋匠光脚行，蔑匠睡板床’，我们这些种茶的，平常自然只能喝白水了。”
旁边两个年轻人一起笑，屋里气氛顿时欢快了起来。
“唔，好茶，闻起来真不错。”拎着茶壶过来，男主人称赞道。他拿过几个刚刚用清水冲过的茶杯，给在场四人都倒上，接着说道：“虽然这制作手法有些过于生涩，似乎还少了工序，但这茶叶底子真好。”
说罢，他端起茶杯，率先尝了尝。
富含灵机的茶水入腹，让中年男人顿觉身轻体健，只感到这茶叶的味道有如三伏天里吃冰块一般，让人头脑顿时清明起来，于是眼前一亮，继续夸奖道：
“好茶！”
这家人却不知道，此为他们碰到的大福缘。
产自云中山山崖边上，由方长亲手制作的茶叶，喝下去后对于凡人来说，无异于祛病疗伤、延年益寿的良药。只是他们并无能看到或察觉到这一切的能力，三人只感觉很舒服安逸。
“能尝到这种好茶，这辈子，值了。”男主人心里暗暗想道。
不过他没有说出来，而是对方长说道：“托阁下的福，我们能尝到这种好茶，实在是幸运。”
方长笑道：
“其实和你们一样，也是我自己采自己制的茶叶。”
“哦？怪不得！”中年人惊讶地说道，“看来阁下有些好茶树，怪不得刚刚我发现，这茶底子超好，但是制作手法太过稚嫩呢。”
说着，他看了看方长背后的剑柄：“阁下是江湖人罢？主业非此，能弄成这样，已经很好了。”
方长立刻借着这个机会，开始朝这家主人请教如何制茶。
旁边两个少年人听到这个话题，也纷纷开始的搭腔，显示存在感，不过他们不停地被男主人呵斥，一时间有些缩头缩脑。
聊得高兴，男主人干脆将自己的经验倾囊相授，虽然都是茶农必备的技能。
方长在学习到砖茶与炒茶制作方法之余，还听到了他们关于茶农日常生活的很多闲聊。
他们这里山多地少，本难以活太多人，幸好山上产好茶，于是这里的茶农们，便年复一年，逢春日上山，在伺候了一年的茶园里，将茶叶摘下，而后回来处理售卖。
由于这里的粮食盐巴等生活必需品，很多都靠外购，就给了商人们勾结恶霸，低买高卖上下其手的机会，所以茶农们日子过得挺苦。茶叶价格被压得较低，日常必需品售价又被抬高，只能默默忍受。
而官府收的茶税也不低，采茶制茶也累，连年忙活下来，也攒不下什么东西，只能刚好活着。还好这里之前垄断了本地茶叶出售的恶霸，被“最近新换的知府老爷们”麻溜地拿下，判了流放，估计明年日子会好做不少。
闲聊了许久，方长在心中估摸着时间，忽然抬头看向外面天上。
雨骤然变得小起来，继而停歇，只在很短的功夫里，石头铺就的庭院地面上，积累的雨水失了补充，便从排水沟涌出去，很快便退的一干二净。只是地面依旧湿漉漉，还有顽强的苔藓斑驳地铺着。
脚步声响起，却是这家的女主人从外面回来。
她一边进门一边抱怨道：“刚和三婶聊了几句，外面就下起雨来，没法冒雨回来，还好现在停下了……诶，家里有客人？”
男主人立刻招呼道：
“你回来啦？快来尝尝这茶，真个不错。这位是前来避雨的江湖人，雨大没法赶路，他身份和我们不一样。”
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第375章 【山水如画】
这家的女主人听到后，立刻上来见礼，然后结果自己丈夫倒过来的茶水：“我正好渴了。”说罢她一饮而尽，然后眼睛顿时明亮起来：“真好！”
方长站起身来，看看外面的天空，对这家人说道：
“雨停了，多谢收留，在下还要继续赶路。”
这家的几口人赶紧起身相送。
方长走到庭院中，随口问道：“请问这里再往南，是什么地方？”
男主人想了想，说道：“再往南？远处的话，正南面是大海了，官道都是从这里向西南去的。若是说近处，前面再有七八里，是个镇子，我们平日里赶集都是往此处去。”
他的大儿子忽然兴奋地插言道：“阁下现在过去的话，那里可是有好物事，若是手头宽裕则不容错过。”
“哦？且说来。”
“附近镇上有位壮士，十分勇猛，在附近江边一连捕杀了十几条蛟，给此处除了大祸害，官府奖励之余，他还将蛟龙肉交给饭馆烹饪后在镇上高价售卖，慕名而去的人不知凡几——”
“竟有这事？”男主人惊讶道，“这么远的事儿，你怎么知道的？”
“父亲你这就消息闭塞了。”这家的大儿子笑道：“昨天阿牛过来寻我借锤子时候，和我说的，他也是听别人说的，不过此事八九不离十。毕竟之前恶蛟肆虐，官府出告示悬赏的事儿做不得假。”
“那你说的镇上壮士……不会是范三虎吧？他怎么会？！”男主人略微思索，惊讶道，“除了他也没有谁那么勇了，只是他平素可是游手好闲不学无术的啊，如今也知道做这种事了？”
“应当是他没错，若是不信，可以让儿子我前去打探一番。”
“没门儿！”
男主人斥道，于是这家的大儿子悻悻然，缩回头去。
方长拱拱手告别，重新走上官道，和许多避雨结束重新赶路的行人们，一齐朝南走。还好官道常年被踩轧，路面早就结实了，加上南方向来多雨，也不至于太过泥泞。
走了七里有余，果然看到了那座镇子。
似乎是得益于这条官道而兴起，面前的小镇和之前见到的那些一样，都有着类似的繁华，和类似的配置。来往行人们偶尔会在这里歇脚吃饭，以及避雨——方长看到，避雨结束从小镇上重新开始出发的人，比前面村落里多得多。
两个时辰后，方长才满足地从小镇离开。
这里确实有蛟肉，他看了看，原来却只是鳄鱼而已，不过其肉味道十分鲜美。这里的饭馆并不太会烹饪，只是将以前做习惯的菜，其中肉替换为蛟肉烹饪，还好蛟肉味道鲜美，如此简陋做法并不掩其佳。
于是方长要了份笋干炒肉品尝，只不过其中的肉已经替换为蛟肉。那里的饭馆掌柜看他吃的高兴，忍不住叹道：“若是客人夏天来就好了，咱们这边的荔枝炒肉才是绝品，肉滑果香，保准让您吃了不想离开这里。”
那位猎蛟壮士的故事，也不难打听，小镇上的每个人都知道。无非是俗套的浪子回头幡然悔悟，而后士别三日当刮目相待的故事，这种在天下倒是常见，方长已经不再吃惊。
从小镇出来后，他寻了座高山，登上去后朝四周一望，有了主意。
再往正南走是大海，并不是自己要去的南疆，不如顺着官道折向西南，而后再往南去南疆，找寻妖怪们的朱雀堂。
官道折向西南，继而向西。
两边的地貌不断变化，脚下原本的红色土地消失，再次变为黄土，而两边的山水顿时秀美起来。
这里的山水，宛如画卷，姿态万千。
水不像方长所见大海的波澜壮阔，也不像湖泊的宁静，更不像其它江河那样汹涌，而是用一种看似平静却不断流淌的方式，缓缓地移动。这里的水如同翡翠，却清澈见底，能够看到最细碎的砂石。
山不像云中山的广阔，也不像西域那里高山的挺拔，却危峰兀立，怪石峥嵘，各不相连同时形态百变，像动物、像植物、像人、像器具、像建筑……仿佛天下所有山的灵秀，都集中在了这里。
阳光透过云层，用几道光线照射下来，让下面的山水明暗变幻，宛如梦中。
唔，这里是喀斯特地貌。
原本就多山多水，加上这里的山体质地为石灰岩，能够被水极其缓慢地溶解掉，亿万年过来，便形成了这种遍地峰从峰林的景观。同时方长还能感应到，脚下的大地里面，还有暗河、暗湖和溶洞。
可惜自己此次出行有目标，无法在某个地方逗留太久，不然在这里好好探索一番，也是乐事。
官道顺着水边一直向前，方长也就沿着官道，顺着水边走。
水面上能见到渔夫身披蓑衣，撑着小竹排缓缓前行，竹排前面还有鸬鹚和鱼篓肃立着，有时候鸬鹚会忽然飞起来，扎进水里，然后带着鼓鼓囊囊的脖子回来，被渔夫寄出口中的鱼儿扔进鱼篓。
所谓江山如画，便是此景罢。
方长脚下行的疾，很快便能望见前面州城。
这里是两条古渠的交汇之处，拥有极大的交通便利，所以便有了这座州城。因为交通便利，故而更适合治理周围府镇，也能更方便的和朝廷联系，这是选城址时不可忽视的优势。
州城的城墙不高，但十分厚重。城墙是石砖包夯土结构，由于常年多雨，其外面总是显得湿漉漉，有野草从城砖缝里伸出来。由于之前这里曾经有过争夺，还能发现些许战火的痕迹。
不过里面的百姓们，已经重归太平。
方长缴纳了两个铜子的入城费，穿城而入。
穿过长长的城门甬洞，里面建筑鳞次栉比，烟雾卷动，满是生活气息。
不过此处由于多岩溶地貌，饮用水的碱性十分大，加上多雨潮湿食物不好储存，所以饮食多偏微微酸臭，这既能中和碱性维持健康，又能延长食物可食用时间。
反正对于嗅觉灵敏的方长来说，不太好闻就是了。
当然，他对于尝尝这里的食物很有兴趣。
又走了几步，方长心中一动，脚下拐了个弯，朝某个方向行去。
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第376章 【进山】
由于本地无论冬夏常年多雨，所以小摊往往都会有个顶。
哪怕是再简陋的小摊，都会支个小棚子，小一些的可以挡住雨对锅灶和各种盛器的影响，大一些的还能放几张桌子几张凳子，供食客们在此歇息进食——后者往往生意会更好一些。
毕竟，能够在拿到食物之后，立刻在桌边坐下享用，总比买到吃食后去路边站着吃，还有可能被天上总是骤然出现的雨淋到，要舒适的多。
方长从这条以摊位为主的巷子里面来回绕了绕，走到一处桌边，朝一个人肩膀上拍了下：
“嘿，陈远，好久不见。”
桌边坐的人正是陈远，他正吃一碗本地特色的卤粉，里面是米粉，放着些薄卤肉片、酸豆角、炸花生、炸黄豆、脆皮，味道闻起来很是独特。
同时，他身旁的桌上还摊了两张纸，还有砚台和笔，上面是对于这种米粉的介绍，而且还未写完。看起来，刚刚他正旁若无人地，将对本地的卤粉记在手稿上面。
感觉到后面动静，陈远立刻回过头来，然后惊喜地说道：
“方先生？！”
“是我，又见面了。”方长笑道。
“真是巧啊，天下如此之大，在天南海北都能碰到了先生。”陈远高兴的说道，然后冲着卤粉摊老板喊道：“掌柜的，再来一碗粉，卤肉要双份儿！”
接着他对方长说道：
“上次听到先生的建议，如今我每到一地，就尝尝当地的美食，果然让我记载行程的手稿增色许多。这里的卤粉乃是一绝，刚刚我和掌柜的打听过，这种卤粉乃是本地特色，叫担子卤粉。”
“却是因为在一开始，卖这种粉的都是挑着个小担子走街串巷卖卤汁米粉，并无现在这种摊子。后来名气传开，才有了固定摊位的本钱，不过这个名字倒是一直沿用下来。”