“裴大人言重了,种籽不落地播种就是死物,不深耕细作、施肥浇灌就颗粒无收,说到底还是因为大家的勤劳努力。”傅有珩笑着应道,“就像这片梯田,如果不是老百姓们助我,仅仅靠一个人的力量,也开辟不了如此壮阔广袤的梯田。”
    “珩哥儿,听大哥说,你种了甜甜的莓果。”裴叡好奇,小孩子总是喜欢吃鲜甜的食物。
    “是的,草莓还得再等两个月才挂果,到时候成熟了,我一定给你送过去尝尝。”
    “好耶,谢谢珩哥,那我下次,还来找你玩。”他就知道,跟着珩哥有好吃的。
    裴夫人失笑,自家的孩子都喜欢傅有珩,这并不出奇,他会的东西多,这山庄到他手上,不过短短大半年,就仿佛变成了百宝园,一个个都喜欢往这里跑。
    *
    春播后,田地的秧苗还要进一步照料。
    山庄的家丁们每日必定往开挖出来囤农家肥的泥潭里加入枯枝烂叶,从饲养鸡、鸭、豕的土地上铲挖的粪便等等也一并加入泥潭发酵。
    不得不说,傅有珩收了两千多只的鸡鸭禽类,一方面是为了捡取鸡鸭蛋和食用鸡鸭肉,另一方面,还看中了它们产出的粪肥。当遇上大片耕地、林地都需要追肥时,泥潭的肥不够,他甚至决定直接抽取茅房的米田共——虽然是臭气熏天、难以忍受,但是它们能带来的回馈是丰收的喜悦。
    大家渐渐懂得了,原来这些农家肥效用竟然绝妙,只要隔些日子施肥,连青菜都长得又快又壮。人们口口相传,很快,各村落的农人们都知道如何就地取材、为农作物施加肥料。
    田里的秧苗开始拔高后,即便是谷种优良,后天的营养和管护也相当重要,缺肥缺水接穗也不会太多。于是,玉泽山庄的几个年轻力壮的小伙子天天都早出晚归,一担担地挑着肥水往各个田地里浇灌,确保肥水到位。
    甘蔗林地也到了追加施肥的时候,抽长出来的甘蔗亟待补充养分,否则收成时,甘蔗会干瘦少汁,傅有珩请了二十多个短工,一鼓作气给上百亩地施加了农家肥,同时,将一株株草莓小苗移栽到甘蔗林地上。
    因为种籽并不是百分百的出芽率,傅有珩采买的草莓种籽没有全部发芽,九成的种籽发芽,期间又有一些陆续被虫啃咬、软烂了茎叶等等,到最后栽在林地里的草莓小苗也不过八、九百棵。
    一金币才堪堪可购买10颗种籽,一千粒种籽就要100金币。
    当然,后续他加购了不少草莓种子,待八、九月份再进行第二轮的栽种。
    待四月连绵不断的雨季降临时,傅有珩召集全山庄的家丁们前往梯田,找到田埂上预先留出的出入水口,挖开一个个孔洞,掏出泥土开始放水。过多的水会淹没田地里的秧苗,导致苗儿缺氧、烂根死亡。
    田埂的出入水口相当重要,当天干大旱时,要启动水风车引来江水、山溪泉水等,放水入田滋润秧苗,当落大雨时,还要及时将多余的水排泄出去,防止内涝。
    连日雨水多,菜地里的种籽就像是膨发了一般,争先恐后地冒芽儿、长叶,长得青翠欲滴的。育苗林场里的各类水蜜桃、柿子、山樱桃、芒果等水果树苗吸足了春雨,卖力地拔高了个儿,不断地攀高、开枝散叶。
    养殖圈里的一大群鸡都不喜欢淋雨水,纷纷躲在了窝棚里,而鸭子们见着雨水就兴冲冲地往外跑,在雨中池塘里游荡嬉戏。
    因着下大雨,三江水的水面缓缓抬升,也幸亏那打通了贯穿延定的水渠、河道,不至于导致内涝洪灾。
    傅有珩见春雨连绵不绝,完全没有要停下来的意思,干脆呆在了山庄院子里,继续研发着他的糕点事业。
    他把平康单独叫过来,手把手教着平康如何处理面粉、蛋清、蛋黄等材料,为他演示如何快速搅打蛋清,最后看见像棉花、像锦缎一般轻盈、丝滑、蓬松的打发蛋清时,平康眼睛都睁大了。
    “若是想要做蛋糕,这是最基础的,再往其中加入糖,现在糖不太好用,等甘蔗收成了,我带着你榨糖。”傅有珩继续说,“能记得住吗?”
    平康点头应道:“都记着了,庄主,我现在打蛋。”
    “好,我在旁边做馅料,先给你练练手,让大伙儿尝尝你的手艺,评评看。等过些日子天晴了,你就下山去试试摆摊售卖烤鸡蛋糕,模子我已经叫铁匠制好了。”
    傅有珩按着电饼铛的原理,做了个十六圆格的小饼铛,只要往其中倒上蛋糊,往里面添加馅料,待底下的炉火烤得蛋糊膨发松软了,用镊子挑夹起来裹住馅料便成了。
    平康心里知道,庄主这是在单独与他传授一门手艺,这可是赚钱吃饭的手艺啊。
    平大才夫妻二人都没有细问,不因为是自家儿子就打破砂锅问到底,庄主叫他们作甚么便是了,只要做好各自手头上的功夫,日子也过得相当幸福快乐。
    在玉泽山庄干活的每个人都心满意足、珍惜所有,因为这世上再没有比傅庄主更大气体贴的好人了。傅有珩体谅众人每天做体力活极为辛苦,每周必定会宰杀两只鸡鸭犒劳大伙儿。
    平康胆大心细,上手做糕点没几日就掌握了诀窍,从他手上烘烤出来的加馅鸡蛋糕广受众人称赞。
    他倒是被夸赞得不好意思了,眼巴巴望着傅有珩,见他吃下甜心红薯泥馅的鸡蛋糕后,露出满意的神色,他才松一口气。
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