“都赖我爹，自己被娘叫去劈柴, 非得把我也拉上, 还要给他堆柴火, 柴火都湿了，又重还有味道……”
听他气鼓鼓地不停抱怨，关阳阳笑两声，从袖子里摸出剩下的糖块塞去。
“好了好了，小小年纪就跟个怨妇似的。掌柜的还在忙，你先去找个位子坐着，等她忙完了就把钱给你。”
高兴地一点头，揣起糖块，扫了眼堂内，吴小山的视线落在靠角落那桌。
“小瑾哥哥！”
快步跑到苏瑾跟前，在旁寻了个位子坐下，这才注意到另一边还坐着个熟人，“萧哥哥也在啊。”
他来送菌子，经常能见到萧慕云，一来二去倒也认识了。萧慕云幽幽转过眼，打量起他冻得红通通的脸蛋。
“又去山里了？这么冷的天，山里还有东西可让你捡的吗？”
“有啊，冬天也有菌子的，就是没夏日多，不过还有冬笋、别的可以挖。莫姐姐可厉害了，只要是可以吃的，她都能用上。”
萧慕云忍不住发笑。
“她确实厉害，见着什么都能跟吃的想到一起。那你呢，外面这么冷，你也愿意到处跑，是爹娘让你出去赚钱的？”
吴小山忙摇头。
“不是，是我自己想的，等赚足钱，我就可以去临安了。”
苏瑾轻抿口茶，好奇问：“为何想去临安？”
“因为临安好玩！我偷偷听见，私塾老先生在讲课的时候说了好多临安好吃好玩的，讲着讲着他眼睛还会发亮……”
突然想到什么，吴小山话一顿，圆溜溜的大眼直勾勾盯着苏瑾，“小瑾哥哥，你的病好了？”
他才发现小瑾哥哥不似往日那般傻笑，喝茶雅致，说话也缓声轻语，比对面的萧哥哥瞧着还像贵公子。
微微一笑，苏瑾点头。
“对，好了。”
“太好了！”吴小山从凳子上跳下，抓着他衣袖兴奋地蹦哒几脚。
“莫姐姐一定很高兴！对了，莫姐姐也说，日后要去临安开大食肆，买大宅子，然后就……”吴小山挤着眉回忆，“就可以……找个小白脸安心养老了！”
“咳咳。”
刚下喉的茶水倒流，呛得萧慕云面色通红，沙哑着声音惊讶道：“什么养老？她才多大就想着养老了？还小白脸……”
“可她就是这么说的呀。”吴小山嘟囔着看向苏瑾，“什么是小白脸？”
“这……”
看苏瑾欲言又止，萧慕云挤挤眉，在旁幸灾乐祸，“听见没有，人家要找的是小白脸，你好意思当？”
默不作声，苏瑾端起茶又再抿了口，仔细斟酌片刻，神色泰然。
“她若愿意，何尝不可？”
萧慕云：“……”
不理会对面人怪异又震惊的视线，苏瑾顾自低头追问：“她何时跟你说要去临安？我好像从未听过。”
“是莫姐姐买我的桑葚那日，路上她问为什么要努力挣钱，然后还说她日后也要去临安。”
忆起那个雨天，苏瑾若有所思地点点头，一双凤眸柔光婉转，毫不掩饰地往外扑溢喜色。
被萧慕云看在眼里，他有些不大痛快地灌了口茶水，扭回头，看向后院方向，心里不住嘀咕。
嘁，傻姑娘，临安有什么好的，都非得往那去？
远在后院的莫轻轻，全然不觉有人在抱怨，也顾不得什么临安不临安的，满身力气和心思都花在了手里的点心上。
昨日入夜时分，陆文嫣除指派人告知她，闹事那两男子被打了个哭爹喊娘，再不敢来生事外，还送来了周家乳酪房的份额牌。于是今日一早，她便托关阳阳揣着牌子去打了桶生牛乳回来。
待早食最大一波客流过去，她得空在院子里捯饬。
静置一个早上，微生物带来轻度发酵，牛乳口感会更醇厚。莫轻轻再取来木制长柄酒把子，于桶里反复不断搅拌击打，待牛乳分层，适时挑出表面那层乳皮，为后续制酥用。
牛生乳，乳生酪，酪生酥，酥生醍醐。这便是她从《齐民要术》中学来的抨酥法，较之另一种煮沸冷却挑乳皮的法子，要更加方便快速。
历史上，我国乳品加工工艺早已成熟，食酥风气也在皇族贵胄中盛行。唐时烧尾宴上便有“点酥山”，以酥淋制山川湖泊和鸟语花香，既富含诗情画意，又能彰显身份。到如今，贵族和一些文人墨客间仍旧流行“点酥”。
牛乳分层后，挑出的那层乳皮富含脂肪，再经打发，制出的酥便与后世的奶油几乎无二致。只不过花费许多工夫，一桶牛乳最后分出来的乳皮也不过两碗，实在是弥足珍贵。
制好酥，莫轻轻端来冰水中冷藏整整一早上的面团，揉软切块撒熟粉，再搓团擀成一张张面皮。点酥，加甜橘丁，手抹熟粉捏皮口，轻轻一团，白乎乎胖嘟嘟的一个雪媚娘便卧在掌心。
碗大小的圆食碟里，一碟一个刚刚好，头也不抬，她便唤起关阳阳。待脚步声及近，指着几只食碟嘱托其先端出。
来人格外安静，听了话也不应声，性情丝毫不像关阳阳。莫轻轻正疑惑，就见两只白皙修长的手伸到跟前，端走食碟，一道温润的嗓音临头洒下。
“我来帮忙。”
莫轻轻一怔，抬头，便望见苏瑾的一张笑颜，来不及作反应，人已端起食碟往外堂走。
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听他气鼓鼓地不停抱怨，关阳阳笑两声，从袖子里摸出剩下的糖块塞去。
“好了好了，小小年纪就跟个怨妇似的。掌柜的还在忙，你先去找个位子坐着，等她忙完了就把钱给你。”
高兴地一点头，揣起糖块，扫了眼堂内，吴小山的视线落在靠角落那桌。
“小瑾哥哥！”
快步跑到苏瑾跟前，在旁寻了个位子坐下，这才注意到另一边还坐着个熟人，“萧哥哥也在啊。”
他来送菌子，经常能见到萧慕云，一来二去倒也认识了。萧慕云幽幽转过眼，打量起他冻得红通通的脸蛋。
“又去山里了？这么冷的天，山里还有东西可让你捡的吗？”
“有啊，冬天也有菌子的，就是没夏日多，不过还有冬笋、别的可以挖。莫姐姐可厉害了，只要是可以吃的，她都能用上。”
萧慕云忍不住发笑。
“她确实厉害，见着什么都能跟吃的想到一起。那你呢，外面这么冷，你也愿意到处跑，是爹娘让你出去赚钱的？”
吴小山忙摇头。
“不是，是我自己想的，等赚足钱，我就可以去临安了。”
苏瑾轻抿口茶，好奇问：“为何想去临安？”
“因为临安好玩！我偷偷听见，私塾老先生在讲课的时候说了好多临安好吃好玩的，讲着讲着他眼睛还会发亮……”
突然想到什么，吴小山话一顿，圆溜溜的大眼直勾勾盯着苏瑾，“小瑾哥哥，你的病好了？”
他才发现小瑾哥哥不似往日那般傻笑，喝茶雅致，说话也缓声轻语，比对面的萧哥哥瞧着还像贵公子。
微微一笑，苏瑾点头。
“对，好了。”
“太好了！”吴小山从凳子上跳下，抓着他衣袖兴奋地蹦哒几脚。
“莫姐姐一定很高兴！对了，莫姐姐也说，日后要去临安开大食肆，买大宅子，然后就……”吴小山挤着眉回忆，“就可以……找个小白脸安心养老了！”
“咳咳。”
刚下喉的茶水倒流，呛得萧慕云面色通红，沙哑着声音惊讶道：“什么养老？她才多大就想着养老了？还小白脸……”
“可她就是这么说的呀。”吴小山嘟囔着看向苏瑾，“什么是小白脸？”
“这……”
看苏瑾欲言又止，萧慕云挤挤眉，在旁幸灾乐祸，“听见没有，人家要找的是小白脸，你好意思当？”
默不作声，苏瑾端起茶又再抿了口，仔细斟酌片刻，神色泰然。
“她若愿意，何尝不可？”
萧慕云：“……”
不理会对面人怪异又震惊的视线，苏瑾顾自低头追问：“她何时跟你说要去临安？我好像从未听过。”
“是莫姐姐买我的桑葚那日，路上她问为什么要努力挣钱，然后还说她日后也要去临安。”
忆起那个雨天，苏瑾若有所思地点点头，一双凤眸柔光婉转，毫不掩饰地往外扑溢喜色。
被萧慕云看在眼里，他有些不大痛快地灌了口茶水，扭回头，看向后院方向，心里不住嘀咕。
嘁，傻姑娘，临安有什么好的，都非得往那去？
远在后院的莫轻轻，全然不觉有人在抱怨，也顾不得什么临安不临安的，满身力气和心思都花在了手里的点心上。
昨日入夜时分，陆文嫣除指派人告知她，闹事那两男子被打了个哭爹喊娘，再不敢来生事外，还送来了周家乳酪房的份额牌。于是今日一早，她便托关阳阳揣着牌子去打了桶生牛乳回来。
待早食最大一波客流过去，她得空在院子里捯饬。
静置一个早上，微生物带来轻度发酵，牛乳口感会更醇厚。莫轻轻再取来木制长柄酒把子，于桶里反复不断搅拌击打，待牛乳分层，适时挑出表面那层乳皮，为后续制酥用。
牛生乳，乳生酪，酪生酥，酥生醍醐。这便是她从《齐民要术》中学来的抨酥法，较之另一种煮沸冷却挑乳皮的法子，要更加方便快速。
历史上，我国乳品加工工艺早已成熟，食酥风气也在皇族贵胄中盛行。唐时烧尾宴上便有“点酥山”，以酥淋制山川湖泊和鸟语花香，既富含诗情画意，又能彰显身份。到如今，贵族和一些文人墨客间仍旧流行“点酥”。
牛乳分层后，挑出的那层乳皮富含脂肪，再经打发，制出的酥便与后世的奶油几乎无二致。只不过花费许多工夫，一桶牛乳最后分出来的乳皮也不过两碗，实在是弥足珍贵。
制好酥，莫轻轻端来冰水中冷藏整整一早上的面团，揉软切块撒熟粉，再搓团擀成一张张面皮。点酥，加甜橘丁，手抹熟粉捏皮口，轻轻一团，白乎乎胖嘟嘟的一个雪媚娘便卧在掌心。
碗大小的圆食碟里，一碟一个刚刚好，头也不抬，她便唤起关阳阳。待脚步声及近，指着几只食碟嘱托其先端出。
来人格外安静，听了话也不应声，性情丝毫不像关阳阳。莫轻轻正疑惑，就见两只白皙修长的手伸到跟前，端走食碟，一道温润的嗓音临头洒下。
“我来帮忙。”
莫轻轻一怔，抬头，便望见苏瑾的一张笑颜，来不及作反应，人已端起食碟往外堂走。
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