她将马苋菜洗净沥干水,剁碎后,和入鸡蛋、盐、清酱和葱沫,搅拌均匀放置片刻,再混水和面粉调制成糊,倒进刷了层油的锅里摊成饼,直至两面煎得金黄。
原本这些配上米粥更好,可奈何家里没米,她只好又取了小份的笋和香薰,熬了锅热汤。
待忙活完,日头已爬进了院子。
莫轻轻嘱咐小傻子安生吃着,自己则是捡了些笋和香蕈,又端着一半早食送去隔壁。
她去时,李月英刚洗净手准备入厨房。
“婶婶,今日早食便不忙活了吧,试试我刚炸的鱼。”
盯着她端来的饼和炸小鱼,李月英惊讶地合不拢嘴,“这些都是你做的?”
“嗯,以前娘尚在,便经常弄这个吃,看得多了也会了些。”
“你这哪是会一些,手艺可比我好多了。”李月英咬了口不住称赞。这鱼炸得金黄好看,吃进嘴里,更是满口香,且没有腥油味,便是当早食,也丝毫不觉得腻。
“轻轻,你这鱼炸得是真好,日后有空也教教婶婶,我炸来给你叔夜里当下酒菜。”
莫轻轻当即爽快应话,“好,没问题。”
接过东西搁到一旁,李月英拉着她欢喜坐下:“还有件好事,今早婶婶去了趟宴社,你说的那事妥了!而且啊,明日西区的王家就有寿宴,你到时跟着婶婶一起。”
这么快就有活计了?
莫轻轻高兴得连连朝李月英道谢,因这事,她连早食都多吃了好几口。
第4章
寿宴前一日,莫轻轻窝在家哪也没去,乒哩乓啷将屋子里外打扫个干净。趁着阳光好,还晒了被褥洗了衣,又将偏房腾出挪作小傻子的住处。
忙完已是金乌西坠,半天朱霞。
她疲倦地瘫坐下,眺望天际良久,待缓和过来,收回视线望向院子那堆陈旧物什。
这些都是从偏房搬出,除日常能用到的被她拣选走,剩下全是些木制孩童玩物。原身的父亲是个木匠,这些玩物或是他为原身所制,或是用作养家糊口以贩售,只是当下已不时兴。本想打包搁到角落,但……瞅了眼坐在木马上玩得不亦乐乎的小傻子,她耸耸肩也只好作罢。
视线又飘向一旁的小推车。
那是父亲推着玩物去街上贩售时用到的,被她仔细擦洗干净后,仿佛还是六年前原样。脑子里闪过那个洋溢着满脸笑、淳朴慈爱的身影,许是受原身情绪影响,她不自觉也红了眼眶。
推车也留着吧,还大有用处。
晚食吃的是现包的香蕈饺子,送了些给李婶,莫轻轻二人便在香气四溢的堂屋里围坐下。
果真是之前饿太久,小傻子如今的胃口明显平和许多,细一打量,好像还知道了细嚼慢咽。倒是她,仍旧老样子,半碗下肚就差不多见饱,只好艳羡地看着对面人。
小傻子收拾干净后,肤白细嫩,五官更是精致得让人挪不开眼,纵使身着粗布麻衣,也毫不掩他浑然天成的雅致魂儿,反而衬得如一颗掉进泥泞却依然晶莹耀眼的珠玉。
当然,只要不冲人傻笑。
今日还看过他的手,除右手中指、食指和拇指这三处有茧,像是经常握笔造成,其余地方皆细嫩远胜女子,就算不是富贵人家子弟,也是个备受宠爱的主儿。
莫轻轻略一垂眸,突然想到什么,攥起木箸蘸了些汤汁,恍作毛笔般递过去。
“既然说不出自己的名字,那你写的第一个字是什么,我日后便叫你什么吧。”
爹啊娘啊之类让人叫不出口的例外。
小傻子呆着眼,接过木箸左看右看,最后竟真在桌上写了起来,汤汁虽已干得差不多,但莫轻轻还是依稀认出他的字。
瑾。
她绽开笑,“这个好,那以后就叫你小瑾。”
“小瑾?”
小傻子眨了眨眼,旋即一脸傻气地咧开嘴角。
*
寿宴当日,莫轻轻二人早早起身,跟着李月英到了西区王家。入府宅后,便一路由小厮领着去往后厨。
王家世代行商,家境殷实,今日又是老爷子过寿,故而叮嘱寿宴必须办得有派头。宴社成员细致分工后,各司其职,一早就忙得脚不沾地。
李月英是负责宴席上的瓜果筹备,奈何这部分不缺人,所以只能将莫轻轻送去厨房帮忙。
甫一踏入后厨,便有股浓郁的鸭肉香拂鼻尖而过。嗅了嗅,再仔细辨,鸭肉中还混着淡淡的糯米香。若她没猜错,这大抵是江米酿鸭子的味道吧。
将事先浸泡了一夜的江米煮熟,从清水蒸透去骨的鸭子脊背塞入,佐以盐姜葱酱等调味,再入锅蒸烂。最后,沥去蒸煮过程中渍出的汤汁,改而淋上熬好的清鸡汤,加些笋片或是菌子,撒上巢菜继续烧。
经过几番烧蒸,江米完全吸收了鸭肉中油腻,使鸭肉更加鲜美,而吸了油的江米,味道也因此更加糯滑细腻,倒是有种相辅相成的意味。
是道好菜。
“轻轻?”
一声轻喊将她的思绪打断。
李月英朝她招手,“别发愣了,快来见过你张婶。”
厨房主事的是个叫张桂的妇人,瞧着与李月英一般大。莫轻轻走近,忙含笑福身,甜甜唤了声“婶婶”。
张桂打量她一眼,堆起满脸笑。
“诶好,叫轻轻是吧?瞧着就极乖巧。”
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原本这些配上米粥更好,可奈何家里没米,她只好又取了小份的笋和香薰,熬了锅热汤。
待忙活完,日头已爬进了院子。
莫轻轻嘱咐小傻子安生吃着,自己则是捡了些笋和香蕈,又端着一半早食送去隔壁。
她去时,李月英刚洗净手准备入厨房。
“婶婶,今日早食便不忙活了吧,试试我刚炸的鱼。”
盯着她端来的饼和炸小鱼,李月英惊讶地合不拢嘴,“这些都是你做的?”
“嗯,以前娘尚在,便经常弄这个吃,看得多了也会了些。”
“你这哪是会一些,手艺可比我好多了。”李月英咬了口不住称赞。这鱼炸得金黄好看,吃进嘴里,更是满口香,且没有腥油味,便是当早食,也丝毫不觉得腻。
“轻轻,你这鱼炸得是真好,日后有空也教教婶婶,我炸来给你叔夜里当下酒菜。”
莫轻轻当即爽快应话,“好,没问题。”
接过东西搁到一旁,李月英拉着她欢喜坐下:“还有件好事,今早婶婶去了趟宴社,你说的那事妥了!而且啊,明日西区的王家就有寿宴,你到时跟着婶婶一起。”
这么快就有活计了?
莫轻轻高兴得连连朝李月英道谢,因这事,她连早食都多吃了好几口。
第4章
寿宴前一日,莫轻轻窝在家哪也没去,乒哩乓啷将屋子里外打扫个干净。趁着阳光好,还晒了被褥洗了衣,又将偏房腾出挪作小傻子的住处。
忙完已是金乌西坠,半天朱霞。
她疲倦地瘫坐下,眺望天际良久,待缓和过来,收回视线望向院子那堆陈旧物什。
这些都是从偏房搬出,除日常能用到的被她拣选走,剩下全是些木制孩童玩物。原身的父亲是个木匠,这些玩物或是他为原身所制,或是用作养家糊口以贩售,只是当下已不时兴。本想打包搁到角落,但……瞅了眼坐在木马上玩得不亦乐乎的小傻子,她耸耸肩也只好作罢。
视线又飘向一旁的小推车。
那是父亲推着玩物去街上贩售时用到的,被她仔细擦洗干净后,仿佛还是六年前原样。脑子里闪过那个洋溢着满脸笑、淳朴慈爱的身影,许是受原身情绪影响,她不自觉也红了眼眶。
推车也留着吧,还大有用处。
晚食吃的是现包的香蕈饺子,送了些给李婶,莫轻轻二人便在香气四溢的堂屋里围坐下。
果真是之前饿太久,小傻子如今的胃口明显平和许多,细一打量,好像还知道了细嚼慢咽。倒是她,仍旧老样子,半碗下肚就差不多见饱,只好艳羡地看着对面人。
小傻子收拾干净后,肤白细嫩,五官更是精致得让人挪不开眼,纵使身着粗布麻衣,也毫不掩他浑然天成的雅致魂儿,反而衬得如一颗掉进泥泞却依然晶莹耀眼的珠玉。
当然,只要不冲人傻笑。
今日还看过他的手,除右手中指、食指和拇指这三处有茧,像是经常握笔造成,其余地方皆细嫩远胜女子,就算不是富贵人家子弟,也是个备受宠爱的主儿。
莫轻轻略一垂眸,突然想到什么,攥起木箸蘸了些汤汁,恍作毛笔般递过去。
“既然说不出自己的名字,那你写的第一个字是什么,我日后便叫你什么吧。”
爹啊娘啊之类让人叫不出口的例外。
小傻子呆着眼,接过木箸左看右看,最后竟真在桌上写了起来,汤汁虽已干得差不多,但莫轻轻还是依稀认出他的字。
瑾。
她绽开笑,“这个好,那以后就叫你小瑾。”
“小瑾?”
小傻子眨了眨眼,旋即一脸傻气地咧开嘴角。
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寿宴当日,莫轻轻二人早早起身,跟着李月英到了西区王家。入府宅后,便一路由小厮领着去往后厨。
王家世代行商,家境殷实,今日又是老爷子过寿,故而叮嘱寿宴必须办得有派头。宴社成员细致分工后,各司其职,一早就忙得脚不沾地。
李月英是负责宴席上的瓜果筹备,奈何这部分不缺人,所以只能将莫轻轻送去厨房帮忙。
甫一踏入后厨,便有股浓郁的鸭肉香拂鼻尖而过。嗅了嗅,再仔细辨,鸭肉中还混着淡淡的糯米香。若她没猜错,这大抵是江米酿鸭子的味道吧。
将事先浸泡了一夜的江米煮熟,从清水蒸透去骨的鸭子脊背塞入,佐以盐姜葱酱等调味,再入锅蒸烂。最后,沥去蒸煮过程中渍出的汤汁,改而淋上熬好的清鸡汤,加些笋片或是菌子,撒上巢菜继续烧。
经过几番烧蒸,江米完全吸收了鸭肉中油腻,使鸭肉更加鲜美,而吸了油的江米,味道也因此更加糯滑细腻,倒是有种相辅相成的意味。
是道好菜。
“轻轻?”
一声轻喊将她的思绪打断。
李月英朝她招手,“别发愣了,快来见过你张婶。”
厨房主事的是个叫张桂的妇人,瞧着与李月英一般大。莫轻轻走近,忙含笑福身,甜甜唤了声“婶婶”。
张桂打量她一眼,堆起满脸笑。
“诶好,叫轻轻是吧?瞧着就极乖巧。”
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