温茵茵顿时来精神了,继续下一个步骤。
她将饺子放到一边,把锅烧热。端起油瓶之后,她有些束手束脚的,但最后还是咬咬牙,倒了不少油。
热锅热油,很快就迸出“噼里啪啦”的响声,温茵茵便不再迟疑,将饺子通通放进去,用筷子排得整整齐齐,不让饺子皮粘在一起。
之后,便是静心等待的时间。
这个时候,就显得有些煎熬了,温茵茵觉得自己的胆子会不会太大了,包得这么好的肉馅饺子,直接往油锅里丢,用自己之前从未尝试过的方法做,要是一不小心失败了怎么办?
那可是香喷喷的嫩猪肉呢,要是被做毁了,那是糟蹋食物啊,到时候她绝对不能原谅自己!
只是这个时候就算心中忐忑,也没有别的办法。
温茵茵就在这样既焦急又期待的心情之中,感受着油温,看着乖乖躺在锅里的饺子们,默默地等待着。
她等得百无聊赖,又生怕将饺子做坏了,心里一个劲懊恼,随手拿筷子拨了拨。
然而就这么一拨弄,她怔住了。
贴着锅底的饺子在热油里一煎,变成了金黄色。
如果没记错的话,后世电视上的锅贴,就是这个颜色!
直到这个时候,温茵茵才后知后觉地感受到一阵扑鼻的香气。
她喜出望外,愈发来精神了,将饺子翻了个面,想要将每一面都煎出金黄的色泽。然而这煎锅贴的学问还是挺大的,若是一个不小心,火候太过,将饺子皮煎糊了,那就得不偿失。因此,温茵茵轻轻拨弄了一下,不敢煎太长时间,很快便依依不舍地盛出了这锅贴。
……
姚瑞兰见反正还来得及,便顺手去洗了几件衣服,等晾好衣服回屋的时候,温茵茵已经坐在桌前等她开饭了。
她还没得空看看这饺子做得怎么样,就已经闻到了一股子浓郁的香气。
这年头,大家做饭都不舍得搁太多油,可温茵茵为了吃到后世那香喷喷的锅贴,所以倒油的时候一鼓作气,大方得不得了。姚瑞兰先是被这油香味吸引过来,等凑近了桌子一看,见到温茵茵做的饺子,眼睛都看直了。
“这是什么?”姚瑞兰不由问道。
温茵茵不回答,笑着给她递了一双筷子,让她先尝尝。
姚瑞兰也早就饿了,拿好筷子,直接夹起一个锅贴。
起初她还没多在意,可是,当那几乎从未有过的口感在唇齿之间绽放开来时,姚瑞兰立马露出了震惊的神情。
姚瑞兰不是一个贪嘴的人,平时也从不会惦记着吃什么,过去温国华还在家的时候,偶尔单位里分些好东西,她也都是省着给孩子们吃的。可此时此刻,温茵茵做的这盘饺子,却让她想要再夹一个。
温茵茵笑了:“娘,这是锅贴,我听人家说这样做好吃。”说着,她自己也拿起了筷子,又说了一句,“娘,我做了二十个呢,够我们俩吃了。你一半我一半,别给我留着。”
温茵茵这是知道她娘的性子。
从小到大,不管家里有什么好吃的,姚瑞兰都是紧着她的,自己只是尝个味道,有时候甚至连味道都不尝,通通推到她和温文良的面前。
“锅贴……”姚瑞兰也笑了,心中一阵满足,“这么做真香。”
说完,她听了闺女的话,又夹起一个锅贴,塞到了口中。
看她娘吃得津津有味,温茵茵也猜到这锅贴的味道肯定不一般。她亮晶晶的眸子盯着这色香味俱全的锅贴看,一伸筷子,夹了一个到自己的嘴巴里。
刚出锅的锅贴还有点烫嘴,却香得让人舍不得分两口吃完,温茵茵的嘴巴被塞得鼓鼓囊囊的,口中流淌过一股特别的滋味。
这锅贴入口的时候,又焦又嫩,味道格外诱人,四溢的香气在温茵茵的鼻尖流连着,迟迟没有散去。既酥脆又软韧的饺子皮包裹着鲜美的肉馅,这可口的味道绽放开来,不留余地,让人几乎没有办法停下咀嚼的速度。
温茵茵之前对这锅贴心心念念,却没想到这东西居然如此美味,她吃得心满意足,连话都来不及说。
这种令人惊艳的口感,让她觉得这重活一生,实在是太值得了!
不一会儿工夫,娘俩几乎扫空了盘子里的大部分锅贴,只剩下最后一个。望着盘中这最后一个锅贴,姚瑞兰放下筷子,将瓷盘子推到温茵茵的面前:“茵茵,你吃吧。”
温茵茵吞了吞口水:“娘,我饱了,你吃吧。”
然而她话刚说完,突然外边传来一阵锁车链的声音。
她回头一看,温文良气喘吁吁地走进来,抹了一把脑门上的汗:“骑了一路的车,太累人了。”
温文良怎么来了?温茵茵正纳闷,边上的姚瑞兰已经露出了惊喜的笑容。
而此时此刻,温文良的气喘顺了,一屁股坐在木凳上,鼻子用力吸了吸,闻到一阵香味。
他漫不经心地转过脸,目光一落在瓷盘中,挑挑眉:“这是什么?”
说着,温文良随手拿起这锅贴丢到口中……
然而这一嚼,已然令他瞪大了双眼。
这是什么神仙美食?!
温茵茵坐在一旁看他这错愕又满足的表情,不由偷笑了一下。
好吃也没办法,这是最后一个了!
不过——温文良这么晚还来干什么?难道说——是来帮温国华和周美双出气的?
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她将饺子放到一边,把锅烧热。端起油瓶之后,她有些束手束脚的,但最后还是咬咬牙,倒了不少油。
热锅热油,很快就迸出“噼里啪啦”的响声,温茵茵便不再迟疑,将饺子通通放进去,用筷子排得整整齐齐,不让饺子皮粘在一起。
之后,便是静心等待的时间。
这个时候,就显得有些煎熬了,温茵茵觉得自己的胆子会不会太大了,包得这么好的肉馅饺子,直接往油锅里丢,用自己之前从未尝试过的方法做,要是一不小心失败了怎么办?
那可是香喷喷的嫩猪肉呢,要是被做毁了,那是糟蹋食物啊,到时候她绝对不能原谅自己!
只是这个时候就算心中忐忑,也没有别的办法。
温茵茵就在这样既焦急又期待的心情之中,感受着油温,看着乖乖躺在锅里的饺子们,默默地等待着。
她等得百无聊赖,又生怕将饺子做坏了,心里一个劲懊恼,随手拿筷子拨了拨。
然而就这么一拨弄,她怔住了。
贴着锅底的饺子在热油里一煎,变成了金黄色。
如果没记错的话,后世电视上的锅贴,就是这个颜色!
直到这个时候,温茵茵才后知后觉地感受到一阵扑鼻的香气。
她喜出望外,愈发来精神了,将饺子翻了个面,想要将每一面都煎出金黄的色泽。然而这煎锅贴的学问还是挺大的,若是一个不小心,火候太过,将饺子皮煎糊了,那就得不偿失。因此,温茵茵轻轻拨弄了一下,不敢煎太长时间,很快便依依不舍地盛出了这锅贴。
……
姚瑞兰见反正还来得及,便顺手去洗了几件衣服,等晾好衣服回屋的时候,温茵茵已经坐在桌前等她开饭了。
她还没得空看看这饺子做得怎么样,就已经闻到了一股子浓郁的香气。
这年头,大家做饭都不舍得搁太多油,可温茵茵为了吃到后世那香喷喷的锅贴,所以倒油的时候一鼓作气,大方得不得了。姚瑞兰先是被这油香味吸引过来,等凑近了桌子一看,见到温茵茵做的饺子,眼睛都看直了。
“这是什么?”姚瑞兰不由问道。
温茵茵不回答,笑着给她递了一双筷子,让她先尝尝。
姚瑞兰也早就饿了,拿好筷子,直接夹起一个锅贴。
起初她还没多在意,可是,当那几乎从未有过的口感在唇齿之间绽放开来时,姚瑞兰立马露出了震惊的神情。
姚瑞兰不是一个贪嘴的人,平时也从不会惦记着吃什么,过去温国华还在家的时候,偶尔单位里分些好东西,她也都是省着给孩子们吃的。可此时此刻,温茵茵做的这盘饺子,却让她想要再夹一个。
温茵茵笑了:“娘,这是锅贴,我听人家说这样做好吃。”说着,她自己也拿起了筷子,又说了一句,“娘,我做了二十个呢,够我们俩吃了。你一半我一半,别给我留着。”
温茵茵这是知道她娘的性子。
从小到大,不管家里有什么好吃的,姚瑞兰都是紧着她的,自己只是尝个味道,有时候甚至连味道都不尝,通通推到她和温文良的面前。
“锅贴……”姚瑞兰也笑了,心中一阵满足,“这么做真香。”
说完,她听了闺女的话,又夹起一个锅贴,塞到了口中。
看她娘吃得津津有味,温茵茵也猜到这锅贴的味道肯定不一般。她亮晶晶的眸子盯着这色香味俱全的锅贴看,一伸筷子,夹了一个到自己的嘴巴里。
刚出锅的锅贴还有点烫嘴,却香得让人舍不得分两口吃完,温茵茵的嘴巴被塞得鼓鼓囊囊的,口中流淌过一股特别的滋味。
这锅贴入口的时候,又焦又嫩,味道格外诱人,四溢的香气在温茵茵的鼻尖流连着,迟迟没有散去。既酥脆又软韧的饺子皮包裹着鲜美的肉馅,这可口的味道绽放开来,不留余地,让人几乎没有办法停下咀嚼的速度。
温茵茵之前对这锅贴心心念念,却没想到这东西居然如此美味,她吃得心满意足,连话都来不及说。
这种令人惊艳的口感,让她觉得这重活一生,实在是太值得了!
不一会儿工夫,娘俩几乎扫空了盘子里的大部分锅贴,只剩下最后一个。望着盘中这最后一个锅贴,姚瑞兰放下筷子,将瓷盘子推到温茵茵的面前:“茵茵,你吃吧。”
温茵茵吞了吞口水:“娘,我饱了,你吃吧。”
然而她话刚说完,突然外边传来一阵锁车链的声音。
她回头一看,温文良气喘吁吁地走进来,抹了一把脑门上的汗:“骑了一路的车,太累人了。”
温文良怎么来了?温茵茵正纳闷,边上的姚瑞兰已经露出了惊喜的笑容。
而此时此刻,温文良的气喘顺了,一屁股坐在木凳上,鼻子用力吸了吸,闻到一阵香味。
他漫不经心地转过脸,目光一落在瓷盘中,挑挑眉:“这是什么?”
说着,温文良随手拿起这锅贴丢到口中……
然而这一嚼,已然令他瞪大了双眼。
这是什么神仙美食?!
温茵茵坐在一旁看他这错愕又满足的表情,不由偷笑了一下。
好吃也没办法,这是最后一个了!
不过——温文良这么晚还来干什么?难道说——是来帮温国华和周美双出气的?
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