第三十章 一盆好菜
杀猪请的是周屠户，手工费是四百文钱，取四季发财事事如意的意思。
“这头猪膘厚。”周屠户一巴掌拍在了猪屁股上：“估计有二百二三的样子。”
“干一年就看到这一头猪。”颜青山叹口气：“这头猪杀了，明年还不知道是个什么样子。”
他之所以叹气，是叹他的政权瓦解。
这头猪留到年底杀，也是这个家最后围在一起吃团年饭，由他指挥做主的原因了。
要不然，以着老大的会算，老二的懒，吃个团年饭估计都会闹腾起来。
唯有老三老实，不过，老实人还是有好处的。
看看这次修房子，老大算帐用了六两银子，老三连办席一共才用了三两。
老婆子说傻人有傻福，还说是自己因为跟着老三的缘故，所以夏里正才帮衬老三。
这要跟着老大，老大自然也就节约了。
当时他就说老婆子是在放屁，老大两口子那么精明的人，怎么可能让他做主呢。
一山不容二虎，一家自然也不能两个当家人了。
就拿老三家里来说，什么事儿老三都说让他看着办，从来不插嘴说好说坏。
儿媳肖清也是从来不争辩，都是他让自己做就怎么做，当家当惯了，分了家在老三那里依然可以做主，这种感觉还是挺好的。
还有颜如玉这个小孙女，人小鬼大主意多，她让肖木匠做的这个家俱，不用说又是梦里看见过的。
老爷子有时候都想问豆娘到底都看到了什么，后想想天机不可泄露，他还是要装着什么都不知道的好，免得神仙惩罚。
“杀猪啰!”青豆最是兴奋：“快来看杀猪。”
“去去去，小孩子一边去。”颜青山道：“你们不要看，免得吓着你们。豆叶，带着豆娘去屋里玩去。”
杀猪太血腥了，他最怕的是将开了窍的颜玉如吓退。
颜如玉童年是在乡下渡过的，自然也看过杀猪场景。
只是之后在城里了就没回乡下参与。
到后来，爸妈说农村里很多人都没养过年猪了，因为家里人少，杀一头猪也吃不完。
还有，都不喜欢吃腊肉，家家户户有冰箱，吃新鲜肉更健康。
所以，突然间就很怀念那一口血旺汤。
想到血旺，意外的发现，颜家人居然没人拿盆子去接血旺。
这可是好菜啊！
颜如玉挣扎开了姐姐的手，连忙跑进灶房。
颜家人多，之前洗菜的木盆就很大，颜如玉舀了水迅速的冲洗一下，再舀了一点水在里面，撒一点盐端到了周屠户面前 。
“豆娘，你这干什么？”颜青山道：“要杀猪了，你快回去，周师傅不洗手的。”
“爷爷，这不是洗手用的。”颜如玉知道他们一定没有吃血旺的习惯：“这是用来接猪血的。”
猪血？
“爷爷，周师傅，等会儿杀猪的时候一定要将这个血接到这个木盆里，求求你们了。”这么好的菜都不要，简直是暴殄天物。
“好嘞，我给你接着。”周屠户道：“之前有一家人也接了的，只是不知道他们用来干什么。”
后来听说是不想流在地上，红红的怕渗人。
这小姑娘估计也是害怕。
有一种叫声是杀猪般的嚎叫，猪叫起来真的挺渗人。
惨叫声越变越小，最后消失。
院坝里的孩子们又是一阵欢呼，豆叶这才放了妹妹的手。
“妹妹，你别怕。”豆叶自从上次看着妹妹掉河里捞起来着凉发热几天几夜不醒人事后，她也是受了惊吓。现在只要大人交待看好妹妹，她就眼睛都不眨的盯着豆娘。
“不怕。”她怕什么，怕好菜作废了。
颜如玉跑出去看着大半木盆的血，好像要搅动一下。
连忙抓了旁边一根干净的竹筒在血盆里搅动了起来。
“大哥二哥，快来帮我抬一下，抬到灶房里。”颜如玉指挥道：“二婶，你不是在烧火吗，快去烧啊。”
“不烧了，打理猪毛的水都够了。”罗氏站在那里看得津津有味，心里早就在盘算着要哪里的肉。
腰方要肥一些，就要腰方。
王氏也在想，肥的好，肥的解馋还可以熬油。
结果等周屠夫猪打理出来划成片时，两妯娌还争了起来。
全都要膘厚肉肥的！
颜如玉就觉得好笑了，真的，古代不行销的在现代都是宝；现代淘汰的东西在这古代都稀罕得不得了。
最让她意外的是，肖清一点儿也不争不抢。
也是，大小姐嘛，总是有一点风度的。
“一头猪就这么点肥肉，抢也只有这么多点。”肖清淡淡的说道：“让给她们吧，余下的总有我们的份。”
也是，没准儿剩下的就是精华了。
颜如玉让老娘帮忙煮血旺。
“你这全是血水，倒下去岂不成了水了吗？”肖清道：“还能成什么菜？”
当然不会！
当血凝固的时候肖清都觉得很惊奇。
在颜如玉的指挥下一块块的血旺放进了清水里浸泡着。
“这个怎么吃？”真不少，像豆腐块一样，看起来应该很好吃。
“可以煮汤，可以像豆腐一样焖。”甚至也可以凉拌，做冒菜……颜如玉没想到以前他们居然都没有吃过。
肖清又问颜如玉怎么知道的。
对这个问题，她已经有了很好的借口，在镇上听肖木匠那边的工匠师傅说的，然后就记住了。
因为贪嘴，所以想让娘试试。
“你们两个够了！”李氏气得不行，杀一头猪，大儿媳和二儿媳还争着吵架：“年三十晚上的，要不要过年啊？”
老头子去送周屠户了，她不开腔就简直无法无天了。
“今天晚上还说要一起吃团年饭，你们谁做饭啊？”
不做！
没抢赢的王氏生气了，罗氏拿的筐里有十来块肥肉呢。
“娘啊，我手艺不好，做的菜不好吃。”看着厨房里忙碌的肖清母女三人：“就让肖清做吧，她是肖家的大小姐，吃过的菜多，也会做。”
颜如玉听到这话很想怂她两句。
后想想算了，和这种人生气一点儿也不值 。
眼下最要紧的是做饭吃，然后拿着属于自己的那一份回村西河边的新家去。
“这头猪膘厚。”周屠户一巴掌拍在了猪屁股上：“估计有二百二三的样子。”
“干一年就看到这一头猪。”颜青山叹口气：“这头猪杀了，明年还不知道是个什么样子。”
他之所以叹气，是叹他的政权瓦解。
这头猪留到年底杀，也是这个家最后围在一起吃团年饭，由他指挥做主的原因了。
要不然，以着老大的会算，老二的懒，吃个团年饭估计都会闹腾起来。
唯有老三老实，不过，老实人还是有好处的。
看看这次修房子，老大算帐用了六两银子，老三连办席一共才用了三两。
老婆子说傻人有傻福，还说是自己因为跟着老三的缘故，所以夏里正才帮衬老三。
这要跟着老大，老大自然也就节约了。
当时他就说老婆子是在放屁，老大两口子那么精明的人，怎么可能让他做主呢。
一山不容二虎，一家自然也不能两个当家人了。
就拿老三家里来说，什么事儿老三都说让他看着办，从来不插嘴说好说坏。
儿媳肖清也是从来不争辩，都是他让自己做就怎么做，当家当惯了，分了家在老三那里依然可以做主，这种感觉还是挺好的。
还有颜如玉这个小孙女，人小鬼大主意多，她让肖木匠做的这个家俱，不用说又是梦里看见过的。
老爷子有时候都想问豆娘到底都看到了什么，后想想天机不可泄露，他还是要装着什么都不知道的好，免得神仙惩罚。
“杀猪啰!”青豆最是兴奋：“快来看杀猪。”
“去去去，小孩子一边去。”颜青山道：“你们不要看，免得吓着你们。豆叶，带着豆娘去屋里玩去。”
杀猪太血腥了，他最怕的是将开了窍的颜玉如吓退。
颜如玉童年是在乡下渡过的，自然也看过杀猪场景。
只是之后在城里了就没回乡下参与。
到后来，爸妈说农村里很多人都没养过年猪了，因为家里人少，杀一头猪也吃不完。
还有，都不喜欢吃腊肉，家家户户有冰箱，吃新鲜肉更健康。
所以，突然间就很怀念那一口血旺汤。
想到血旺，意外的发现，颜家人居然没人拿盆子去接血旺。
这可是好菜啊！
颜如玉挣扎开了姐姐的手，连忙跑进灶房。
颜家人多，之前洗菜的木盆就很大，颜如玉舀了水迅速的冲洗一下，再舀了一点水在里面，撒一点盐端到了周屠户面前 。
“豆娘，你这干什么？”颜青山道：“要杀猪了，你快回去，周师傅不洗手的。”
“爷爷，这不是洗手用的。”颜如玉知道他们一定没有吃血旺的习惯：“这是用来接猪血的。”
猪血？
“爷爷，周师傅，等会儿杀猪的时候一定要将这个血接到这个木盆里，求求你们了。”这么好的菜都不要，简直是暴殄天物。
“好嘞，我给你接着。”周屠户道：“之前有一家人也接了的，只是不知道他们用来干什么。”
后来听说是不想流在地上，红红的怕渗人。
这小姑娘估计也是害怕。
有一种叫声是杀猪般的嚎叫，猪叫起来真的挺渗人。
惨叫声越变越小，最后消失。
院坝里的孩子们又是一阵欢呼，豆叶这才放了妹妹的手。
“妹妹，你别怕。”豆叶自从上次看着妹妹掉河里捞起来着凉发热几天几夜不醒人事后，她也是受了惊吓。现在只要大人交待看好妹妹，她就眼睛都不眨的盯着豆娘。
“不怕。”她怕什么，怕好菜作废了。
颜如玉跑出去看着大半木盆的血，好像要搅动一下。
连忙抓了旁边一根干净的竹筒在血盆里搅动了起来。
“大哥二哥，快来帮我抬一下，抬到灶房里。”颜如玉指挥道：“二婶，你不是在烧火吗，快去烧啊。”
“不烧了，打理猪毛的水都够了。”罗氏站在那里看得津津有味，心里早就在盘算着要哪里的肉。
腰方要肥一些，就要腰方。
王氏也在想，肥的好，肥的解馋还可以熬油。
结果等周屠夫猪打理出来划成片时，两妯娌还争了起来。
全都要膘厚肉肥的！
颜如玉就觉得好笑了，真的，古代不行销的在现代都是宝；现代淘汰的东西在这古代都稀罕得不得了。
最让她意外的是，肖清一点儿也不争不抢。
也是，大小姐嘛，总是有一点风度的。
“一头猪就这么点肥肉，抢也只有这么多点。”肖清淡淡的说道：“让给她们吧，余下的总有我们的份。”
也是，没准儿剩下的就是精华了。
颜如玉让老娘帮忙煮血旺。
“你这全是血水，倒下去岂不成了水了吗？”肖清道：“还能成什么菜？”
当然不会！
当血凝固的时候肖清都觉得很惊奇。
在颜如玉的指挥下一块块的血旺放进了清水里浸泡着。
“这个怎么吃？”真不少，像豆腐块一样，看起来应该很好吃。
“可以煮汤，可以像豆腐一样焖。”甚至也可以凉拌，做冒菜……颜如玉没想到以前他们居然都没有吃过。
肖清又问颜如玉怎么知道的。
对这个问题，她已经有了很好的借口，在镇上听肖木匠那边的工匠师傅说的，然后就记住了。
因为贪嘴，所以想让娘试试。
“你们两个够了！”李氏气得不行，杀一头猪，大儿媳和二儿媳还争着吵架：“年三十晚上的，要不要过年啊？”
老头子去送周屠户了，她不开腔就简直无法无天了。
“今天晚上还说要一起吃团年饭，你们谁做饭啊？”
不做！
没抢赢的王氏生气了，罗氏拿的筐里有十来块肥肉呢。
“娘啊，我手艺不好，做的菜不好吃。”看着厨房里忙碌的肖清母女三人：“就让肖清做吧，她是肖家的大小姐，吃过的菜多，也会做。”
颜如玉听到这话很想怂她两句。
后想想算了，和这种人生气一点儿也不值 。
眼下最要紧的是做饭吃，然后拿着属于自己的那一份回村西河边的新家去。