十二月二十五这天周满就带着应非池去赶圩办年货了。
    山货、肉类、蔬菜家里都有,不需要买。周满带着应非池先去买了炮仗,要大卷的响亮的。随后是各种水果,外地运来的就是苹果。老实说运来的苹果普遍不好吃,不是口感绵软就是硬邦邦的不甜,但是苹果代表平安,周满还是扛了好几箱。
    当地产的水果主要是脐橙、冰糖橙、血橙、红心柚、沙田柚、椪柑、荸荠、甘蔗。脐橙每个的直径都有十厘米,不如冰糖橙甜,但是橙汁丰富,个头大,小孩子吃一个肚子就撑了。冰糖橙的直径大概是五六厘米,在橙子类里个头比较小,但是非常非常甜——冰糖这个称号不是白叫的。血橙大小跟冰糖橙差不多,果肉和橙汁都是红色而非橙色,所以有血橙的说法。脐橙和冰糖橙都是七分钱一斤,血橙一毛钱一斤。
    l市的习惯,柚子都是四个四个摞起来装在网兜里卖的,红心柚一块钱一兜,沙田柚八毛钱。红心柚和沙田柚成熟之后外表都是黄色,红心柚的个头比沙田柚大一点,皮里的棉跟果肉都是粉红色的,不像沙田柚是纯白色。就味道而言,红心柚不如沙田柚甜,但两种柚子的果肉都非常饱满晶莹,咬下去果汁满口,没有一点点酸味。笑话,果汁的丰富程度与甜味一样,都是柚子的评价标准。
    椪柑跟橙子很像,但是比橙子柔软太多,根本不能压。l市把皮薄果小的橘子叫做柑子,为的就是跟椪柑区别。椪柑的皮虽然比一般柑子厚,但是个头也比一般柑子大。如果以果汁的丰富程度给以上几种水果排名,那一定是柑子>椪柑>脐橙≥冰糖橙≥血橙≥沙田柚>红心柚。但是相反的,越是果汁丰富,运输的时候也不能积压碰撞,所以周满买水果的时候柚子的数量比较大,橙子次之,柑子是最少的。
    l市还很喜欢吃荸荠。荸荠又叫做马蹄,是一种生在田里的……水果?总之就是可以生吃也可以用在厨房里的植物。l镇附近的田都是沙坝,沙质土壤很适合荸荠的生长,所以乡镇附近会有非常多的荸荠田,也因此,荸荠的价格在一毛五左右,不算很贵。对于荸荠来说,个头要大,肉质要白要细,味道要甜,口感要脆。如果一个荸荠咬下去感觉粗糙,那可不是好荸荠。
    周满其实不会选荸荠,只好挑选最大个的,一口气买了五十斤。反正有后推车在,多少都没关系。
    l市人的冬天绝不能少了甘蔗。对于华夏国的糖业,一向有南蔗北菜的说法,北方以甜菜为制糖的主要原料,而南方则是甘蔗。南方的甘蔗还分两种,一种是黄色的,肉质非常硬,根本就咬不动,但是含糖量非常大,是制糖的主要原料,称为糖蔗,l市种植的也大多数是糖蔗。而黑色皮的那种就称为甘蔗,是日常吃的,虽然含糖量不如糖蔗,但是肉质比较软,就算是外皮也能咬破。
    “周满,这个真的能吃吗?”应非池看着后推车上跟墨竹一样的东西,非常怀疑。难道这个世界的人跟貘有血缘关系?不然怎么吃竹子?
    “当然能。”周满抽了一根甘蔗折断了,咬了一口嚼了嚼,将甘蔗渣拿在丢在街边的垃圾筐里。“这个是咬了以后吃汁水的。”
    应非池将信将疑地咬了一口,嚼了嚼,眼睛登时发光了:好甜好甜!比好久以前周满给他的糖还要甜!
    周满看着应非池的样子,立刻就想到了要买各种糖果瓜子。
    那个时候除了水果糖就只有软糖,还有少数的花生糖。花生糖在l市又叫做牛皮糖,因为非常糖质粘牙,很难嚼断。周满忽然坏心地想看应非池被黏住牙齿的样子,一口气买了一大箱花生糖。
    哦,还有瓜子,过年怎么能少了瓜子?葵瓜子里,五香、奶油跟生瓜子都要,还要买西瓜子跟黑色的大瓜子。
    嗯,还有喝的,要买酒,还要买果汁跟牛奶,未成年人不可以喝酒,那就给眼馋的他喝饮料好了。至于碳酸类的高橙之类的,就不要喝了,对身体不好。
    买完了零食跟水果,还要买食材。
    首先也是最重要的是芋头,对于l市人来说,扣肉是年夜饭上不可缺少的。灌江村人可不喜欢吃没有芋头的正扣,必须要芋头跟五花肉一起。l县与t县交界的地方有个里埔乡,那里的里埔芋头全市文明。里埔芋头呈椭圆形,短直径一般是十到十二厘米,长直径大多是二十厘米。它的肉质以纯净的白色为底,其上会有一丝丝红色,味道非常香糯,最适合做扣肉,每年过年都会脱销。
    除了芋头,还有豆腐包。出了l市,外面会有一道菜叫做豆腐酿,大概是将豆腐切块后再挖掉一块,把肉末等酿进去,蒸熟以后吃。但l市的豆腐包则是将豆腐切块以后用特殊记忆油炸,让豆腐块的表面熟透成金黄色,而内部被炸空。越是技艺高深的店,越能把豆腐心炸空,如果买到理由还有大量白豆腐的豆腐包,说明那家店实在不怎么的。
    搞定豆腐包之后就剩各种调料了,五香粉、十三香、八角、龙眼干等等,还有各种零零碎碎的东西。周满带着应非池在熙熙攘攘的街道上到处走,一样一样地买回来放在后推车上。
    “过年居然这么热闹!”小道士感叹,一点点地染上了过年的喜悦。而这不过是灌江村过年的开始而已。
    作者有话要说:想吃各种橙子柑子柚子荸荠,但是不喜欢吃甘蔗。。。
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