刚刚发月钱的时候,西城酒楼的伙计们都安静的跟什么似的,不过好在那会人多。
但现在人少了啊,他在这就显得更有压迫感。
祁天云不回:“不用管我,你们聊你们的。”
呵。
这怎么聊啊。
不过苏糖对祁天云是熟悉的,他只不过是想陪自己而已。
算了,不管了。
苏糖对三位管事道:“想必三位都知道,我有意在东城也开个酒楼。”
这件事大家是知道的,毕竟苏糖跟侯爷两人的消息,在西城那传的飞快,但凡有点风吹草动,大家都很在意。
而他们去看酒楼铺子的事,也让李帆上心。
上次在东城开早点铺子,就是从西城酒楼调的人,这次可能还是这样?
苏糖也是确实是这么回答的。
“我还是想从西城酒楼找些熟悉酒楼,又可靠的伙计。”苏糖开口道,“还有三位管事,你们想去东城酒楼做管事吗?”
这是苏糖斟酌许久的,如果能让最熟悉的过去直接当管事,那固然好。
不仅流程熟悉,办事也利落。
可这要事先征求大家的意见。
苏糖开口道:“但是从西城搬到东城,或者每天坐马车,都是一件比较辛苦的事,要看看大家的意见。”
虽然同在京城,但两个地方相隔有些距离不说,房价物价都有差别。
“不过这件事也不着急,大家可以考虑一下。还有就是,西城酒楼的伙计跟帮厨,还有洗碗洗菜的婶娘们,大家问问有没有愿意去东城酒楼做活的,只是那边要求更严些,来回要奔波,想对的,月前也会稍微高一点。”苏糖从来不拐外抹角,直接把她的想法说出来。
说白了,西城酒楼运行的非常良好,从这里抽人走,可以迅速补充新鲜血液,新鲜员工。
他们西城酒楼每次招工,那都是要抢破头才能进来的。
李帆用人严格,也挑不出大家的毛病。
毕竟应聘的人多,可以选择的也多。
毕竟西城酒楼出名的好待遇,每个月还有休假,哪个月忙得厉害,还有奖金。
东家从不克扣月钱,每个月按时发钱不说,婚丧之事,还会补个红包。
就这几点来说,已经远超京城很多活计了。
最重要的是,在这当伙计,你用心点还能转到后厨当个帮厨,就算月钱都一样,但可以学手艺。
不想当帮厨就好好当伙计,闲下来了,东家还托账房先生跟他两个帮手教他们习字。
后厨就更不用说了,能跟着郝师傅他们学着做菜,只要被认定合格,那就变成小厨,还能涨月钱。
反正大家都有活路,日子过得也舒心。
所以能在西城酒楼做事,在西城来说,那就是体面的工作。
平日里谁穿着西城酒楼的工作服出门,还会引来一阵羡慕。
种种原因,苏糖想从西城酒楼抽走一半人,那也是没什么的,还有一半人可以带新人。
而苏糖带去东城酒楼的人,则跟她更加一条心,新酒楼也会更稳固。
李帆对这个完全没意见,其实在西城酒楼的人知道东家要在东城开酒楼的时候,就私下议论过这件事。
成家成口的就算了,妻儿老小都在这边,不好离开。
但那些还没成亲的伙计帮厨们,更愿意去闯一闯。
东城啊,那地方都是有钱人的地方。
苏糖大致说了一下,她那边需要一个管账的,三个大厨,四个小厨,二十个伙计,二十个帮厨,四个洗碗的婶娘。
管事们能去最好,不能去的话,也想让他们帮忙挑个好用的推选出来。
这些人数一说出来,西城酒楼的三位管事还是大吃一惊。
这一抽走,西城差不多剩下一半的人啊。
账房管事摸了摸花白的胡子:“这人要慢慢的走,一边走,一边招人,我们还是能应付的。但我可能去不了,可以推荐手底下有个小秀才,他应该愿意过去。”
这是没问题的,苏糖知道那小秀才,家境贫寒,一边做工一边读书,精通算术,去东城给她当账房先生完全可以。
苏糖想了想:“既然他要读书,是不好来回奔波的,酒楼的后面有僻静的厢房,可以给他两间,也能把老母亲带过去。”
毕竟这是秀才,跟其他身份的人不同,苏糖必须优待。
果然,这个特殊的优待大家都是没意见的。
账房就一个人,这是还好定,但伙计跟帮厨,还需要李帆跟郝师傅明日问问。
不过按照苏糖的意思,这些都不着急。
毕竟那边还要装修呢,按照两个店面的设计,装修至少接近两个月,这都是祁天云的人认真干活的进度。
给西城酒楼两个月的时间,到时候交接的时候,也不会那么慌乱。
苏糖基本上已经确定了,家常菜馆估计先开业,私厨开业的时候要赶到年前,已经是比较快的。
反正一切都不着急。
苏糖是说不着急,可第二天李帆把消息一说,整个西城酒楼立刻沸腾了。
“我能去吗?反正我没有牵挂,爹娘有哥哥嫂嫂照顾,我去东城那边,还能多挣点钱。”
“可惜了,我家孩子刚满月,实在去不了。”
“既然要走那么多人,西城酒楼是不是要招工,我表弟今年十六岁,吃苦能干,能不能让他过来?”
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但现在人少了啊,他在这就显得更有压迫感。
祁天云不回:“不用管我,你们聊你们的。”
呵。
这怎么聊啊。
不过苏糖对祁天云是熟悉的,他只不过是想陪自己而已。
算了,不管了。
苏糖对三位管事道:“想必三位都知道,我有意在东城也开个酒楼。”
这件事大家是知道的,毕竟苏糖跟侯爷两人的消息,在西城那传的飞快,但凡有点风吹草动,大家都很在意。
而他们去看酒楼铺子的事,也让李帆上心。
上次在东城开早点铺子,就是从西城酒楼调的人,这次可能还是这样?
苏糖也是确实是这么回答的。
“我还是想从西城酒楼找些熟悉酒楼,又可靠的伙计。”苏糖开口道,“还有三位管事,你们想去东城酒楼做管事吗?”
这是苏糖斟酌许久的,如果能让最熟悉的过去直接当管事,那固然好。
不仅流程熟悉,办事也利落。
可这要事先征求大家的意见。
苏糖开口道:“但是从西城搬到东城,或者每天坐马车,都是一件比较辛苦的事,要看看大家的意见。”
虽然同在京城,但两个地方相隔有些距离不说,房价物价都有差别。
“不过这件事也不着急,大家可以考虑一下。还有就是,西城酒楼的伙计跟帮厨,还有洗碗洗菜的婶娘们,大家问问有没有愿意去东城酒楼做活的,只是那边要求更严些,来回要奔波,想对的,月前也会稍微高一点。”苏糖从来不拐外抹角,直接把她的想法说出来。
说白了,西城酒楼运行的非常良好,从这里抽人走,可以迅速补充新鲜血液,新鲜员工。
他们西城酒楼每次招工,那都是要抢破头才能进来的。
李帆用人严格,也挑不出大家的毛病。
毕竟应聘的人多,可以选择的也多。
毕竟西城酒楼出名的好待遇,每个月还有休假,哪个月忙得厉害,还有奖金。
东家从不克扣月钱,每个月按时发钱不说,婚丧之事,还会补个红包。
就这几点来说,已经远超京城很多活计了。
最重要的是,在这当伙计,你用心点还能转到后厨当个帮厨,就算月钱都一样,但可以学手艺。
不想当帮厨就好好当伙计,闲下来了,东家还托账房先生跟他两个帮手教他们习字。
后厨就更不用说了,能跟着郝师傅他们学着做菜,只要被认定合格,那就变成小厨,还能涨月钱。
反正大家都有活路,日子过得也舒心。
所以能在西城酒楼做事,在西城来说,那就是体面的工作。
平日里谁穿着西城酒楼的工作服出门,还会引来一阵羡慕。
种种原因,苏糖想从西城酒楼抽走一半人,那也是没什么的,还有一半人可以带新人。
而苏糖带去东城酒楼的人,则跟她更加一条心,新酒楼也会更稳固。
李帆对这个完全没意见,其实在西城酒楼的人知道东家要在东城开酒楼的时候,就私下议论过这件事。
成家成口的就算了,妻儿老小都在这边,不好离开。
但那些还没成亲的伙计帮厨们,更愿意去闯一闯。
东城啊,那地方都是有钱人的地方。
苏糖大致说了一下,她那边需要一个管账的,三个大厨,四个小厨,二十个伙计,二十个帮厨,四个洗碗的婶娘。
管事们能去最好,不能去的话,也想让他们帮忙挑个好用的推选出来。
这些人数一说出来,西城酒楼的三位管事还是大吃一惊。
这一抽走,西城差不多剩下一半的人啊。
账房管事摸了摸花白的胡子:“这人要慢慢的走,一边走,一边招人,我们还是能应付的。但我可能去不了,可以推荐手底下有个小秀才,他应该愿意过去。”
这是没问题的,苏糖知道那小秀才,家境贫寒,一边做工一边读书,精通算术,去东城给她当账房先生完全可以。
苏糖想了想:“既然他要读书,是不好来回奔波的,酒楼的后面有僻静的厢房,可以给他两间,也能把老母亲带过去。”
毕竟这是秀才,跟其他身份的人不同,苏糖必须优待。
果然,这个特殊的优待大家都是没意见的。
账房就一个人,这是还好定,但伙计跟帮厨,还需要李帆跟郝师傅明日问问。
不过按照苏糖的意思,这些都不着急。
毕竟那边还要装修呢,按照两个店面的设计,装修至少接近两个月,这都是祁天云的人认真干活的进度。
给西城酒楼两个月的时间,到时候交接的时候,也不会那么慌乱。
苏糖基本上已经确定了,家常菜馆估计先开业,私厨开业的时候要赶到年前,已经是比较快的。
反正一切都不着急。
苏糖是说不着急,可第二天李帆把消息一说,整个西城酒楼立刻沸腾了。
“我能去吗?反正我没有牵挂,爹娘有哥哥嫂嫂照顾,我去东城那边,还能多挣点钱。”
“可惜了,我家孩子刚满月,实在去不了。”
“既然要走那么多人,西城酒楼是不是要招工,我表弟今年十六岁,吃苦能干,能不能让他过来?”
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