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“放心，谢谢您的信任。”陈秧笑着送走顾客，继续向高飞得瑟：“怎么样，我说的没错吧？”
高飞佩服的五体投地，嘿嘿地笑着收拾东西。刚收拾完东西，又来了顾客，“香辣熏鱼还有吗？”
她是老顾客，第一次上省城卖货的时候她来买过卤菜，穿得好看人也年轻。陈秧轻轻一笑：“不好意思，全部卖完了，要不您下周再来？”
“哦，没事。”
“您是老顾客了，下周我给您留着，您贵姓？”
“王玲。”
“嗯嗯，王姐，下次我专门给你留着，您看要不要给您留一份卤大虾？”
“行。”
等王玲走远后，陈秧拿出本子一一记上顾客定的货，以免到时候忙忘记了。像这位顾客一看就是大顾客，条件好不差钱。
“各样还有一份呢，为啥不卖给她？”高飞亲手收拾的东西，记得很清楚。陈秧拍了拍三轮车的围座，“这叫饥饿营销，当你的产品不是那么容易买到的时候，他们就更有购买欲望。”
“不过，最重要还是口味，称要足，不要玩小称。”
高飞想了一下，细细的思索了一下她的话，瞬间明白了。他推上三轮车，将三轮车停到国营饭店的门口，陈秧跟着他一起走进饭店，国营饭店早上的顾客多，中午人少，两个服务员坐在柜台里聊着天。
开票台里坐着穿工作服的妇女，低着头琢磨啪啪啪打算盘，“汪经理，忙着呢？”高飞走上前给她打招呼，她抬起头说了一句，等一下接着又将剩下的账啪嗒啪嗒的上完，在账本上填写的数字。
“卤菜都卖完了，你今天生意咋样？”汪经理笑着问高飞，看到高飞身后的陈秧，好奇的问了一句。：“这姑娘是？”
“经理您好，我是做卤菜大师傅呢。”陈秧露出笑容，俏皮的话从她嘴里说出来，尽显可爱。
乌油油的大辫子，晶亮的眼神，从衣着看像是农村来的，但气质又是清爽干净，嘴又甜。汪经理一看就心生喜欢：“你俩中午就在这吃碗面条，我请客。”
高飞连忙摆手，虽说他和汪经理很熟了，但是也不能占人家的便宜。陈秧却接过话头，脆生生地说道：“好啊，高飞老师说你人特别好，今天专门给您留了卤菜，要不我来做面条，您也尝尝我的手艺。”
“好啊。”
门口卖卤菜的。是门口生意最好的，汪经理知道。两家主营的东西不一样，基本也不存在竞争，所以她和高飞的关系还算融洽。
陈秧跟着汪经理去了后厨房，店门口的两个服务员也好奇地跟了进去，厨房里只有一个老厨师又管白案，又做红案，服务员除了上菜招呼客人，还要帮着做洗菜，打杂手。
老厨师笑呵呵的让出位置，下个面条多简单，他经常做白案面点，陈说要下面条，也没放在心上。
但是当他看到陈秧揉好面团之后，拿起擀面杖的那一瞬间。
他觉得自己应该看走眼了，陈秧拿的是擀饺子皮的擀面杖，左手飞快的挪动面皮，右手赶上去左转右转，整套动作犹如行云流水。
面皮擀得又光又滑，不说，她拿起刀切的面丝又细又均匀，每切一片面皮，便往一个方向转成银丝卷。
最后，盘子里整整齐齐的码了八个银丝卷。
所有的人都看呆了，本以为陈秧只是会做面条，哪知道接着陈秧又擀起了面皮，这次的面皮擀的，能透出光，像纸一样薄，“高飞，把卤甲拿一个过来。”
等高飞递上卤甲鱼，陈秧剥开甲鱼的壳，很快的将鱼肉甲鱼肉剁成的，细细的有颗粒感的线，拿过灶上的小葱和，加了一丝油。
筷子沾上甲鱼肉馅，馄饨皮一裹，蘸上清水之后包成元宝型。
醒过神的老厨师赶忙烧上水，他现在知道陈秧要做什么了。
银丝馄饨面，水开了之后，陈秧拿起馄饨一一放了进去，大约等了一分钟才开始拿起托起盘子，将雪白如丝的银丝面放了进去，随手又放进去青菜，胡椒酱油猪油调味。
起锅的时候又撒上少许小葱，一碗汤头面条又细又筋道，带着卤香味的馄饨，馄饨银丝面就做成了。
张经理用筷子挑起几根丝如丝的面条，只见面条不烂，油亮的面汤，顺着筷子往下滑。
“好味道！”她吸溜了一口面条，又吃了馄饨。馄饨皮薄肉厚。满口甲鱼肉的肥美，银丝面根根分明，面条浸满了汤汁浓郁的香味。
老厨师和服务员纷纷称赞。“难怪你家卤菜卖的好，水平绝了。”
“是啊，解放前吃过一次，不过，那汤头没有这浓郁。”吃的心满意足后，老厨师打出一个饱嗝后回味以前的吃的味。
“我可以教你们。”
第79章
除了高飞之外，几个人惊讶地看向陈秧。
要知道，每个人都有拿手活，通常不会教给外人，有句话说的好，教会徒弟饿死师傅。老厨师拿手绝活是做花卷馒头，个大好吃。
他犹豫了一下，不相信地问陈秧：“你真的愿意教我？”
那还有假的？不但要教你做银丝馄饨面，还要教其他的呢。陈秧点点头，用眼神表示她是认真的，汪经理笑得皱纹出起来了：“好好好，以后你们就在饭店门口摆摊，天气不好的时候还能遮风避雨。”
陈秧笑着答应，让大伙跟她一起进后厨，重复每一个步骤，细细讲要注意的地方。比如为什么要用小擀面杖？因为小擀面杖力道可以把握的更好，一张面皮就是一碗面，还能在盘子里卷成一朵银丝花蕾。
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高飞佩服的五体投地，嘿嘿地笑着收拾东西。刚收拾完东西，又来了顾客，“香辣熏鱼还有吗？”
她是老顾客，第一次上省城卖货的时候她来买过卤菜，穿得好看人也年轻。陈秧轻轻一笑：“不好意思，全部卖完了，要不您下周再来？”
“哦，没事。”
“您是老顾客了，下周我给您留着，您贵姓？”
“王玲。”
“嗯嗯，王姐，下次我专门给你留着，您看要不要给您留一份卤大虾？”
“行。”
等王玲走远后，陈秧拿出本子一一记上顾客定的货，以免到时候忙忘记了。像这位顾客一看就是大顾客，条件好不差钱。
“各样还有一份呢，为啥不卖给她？”高飞亲手收拾的东西，记得很清楚。陈秧拍了拍三轮车的围座，“这叫饥饿营销，当你的产品不是那么容易买到的时候，他们就更有购买欲望。”
“不过，最重要还是口味，称要足，不要玩小称。”
高飞想了一下，细细的思索了一下她的话，瞬间明白了。他推上三轮车，将三轮车停到国营饭店的门口，陈秧跟着他一起走进饭店，国营饭店早上的顾客多，中午人少，两个服务员坐在柜台里聊着天。
开票台里坐着穿工作服的妇女，低着头琢磨啪啪啪打算盘，“汪经理，忙着呢？”高飞走上前给她打招呼，她抬起头说了一句，等一下接着又将剩下的账啪嗒啪嗒的上完，在账本上填写的数字。
“卤菜都卖完了，你今天生意咋样？”汪经理笑着问高飞，看到高飞身后的陈秧，好奇的问了一句。：“这姑娘是？”
“经理您好，我是做卤菜大师傅呢。”陈秧露出笑容，俏皮的话从她嘴里说出来，尽显可爱。
乌油油的大辫子，晶亮的眼神，从衣着看像是农村来的，但气质又是清爽干净，嘴又甜。汪经理一看就心生喜欢：“你俩中午就在这吃碗面条，我请客。”
高飞连忙摆手，虽说他和汪经理很熟了，但是也不能占人家的便宜。陈秧却接过话头，脆生生地说道：“好啊，高飞老师说你人特别好，今天专门给您留了卤菜，要不我来做面条，您也尝尝我的手艺。”
“好啊。”
门口卖卤菜的。是门口生意最好的，汪经理知道。两家主营的东西不一样，基本也不存在竞争，所以她和高飞的关系还算融洽。
陈秧跟着汪经理去了后厨房，店门口的两个服务员也好奇地跟了进去，厨房里只有一个老厨师又管白案，又做红案，服务员除了上菜招呼客人，还要帮着做洗菜，打杂手。
老厨师笑呵呵的让出位置，下个面条多简单，他经常做白案面点，陈说要下面条，也没放在心上。
但是当他看到陈秧揉好面团之后，拿起擀面杖的那一瞬间。
他觉得自己应该看走眼了，陈秧拿的是擀饺子皮的擀面杖，左手飞快的挪动面皮，右手赶上去左转右转，整套动作犹如行云流水。
面皮擀得又光又滑，不说，她拿起刀切的面丝又细又均匀，每切一片面皮，便往一个方向转成银丝卷。
最后，盘子里整整齐齐的码了八个银丝卷。
所有的人都看呆了，本以为陈秧只是会做面条，哪知道接着陈秧又擀起了面皮，这次的面皮擀的，能透出光，像纸一样薄，“高飞，把卤甲拿一个过来。”
等高飞递上卤甲鱼，陈秧剥开甲鱼的壳，很快的将鱼肉甲鱼肉剁成的，细细的有颗粒感的线，拿过灶上的小葱和，加了一丝油。
筷子沾上甲鱼肉馅，馄饨皮一裹，蘸上清水之后包成元宝型。
醒过神的老厨师赶忙烧上水，他现在知道陈秧要做什么了。
银丝馄饨面，水开了之后，陈秧拿起馄饨一一放了进去，大约等了一分钟才开始拿起托起盘子，将雪白如丝的银丝面放了进去，随手又放进去青菜，胡椒酱油猪油调味。
起锅的时候又撒上少许小葱，一碗汤头面条又细又筋道，带着卤香味的馄饨，馄饨银丝面就做成了。
张经理用筷子挑起几根丝如丝的面条，只见面条不烂，油亮的面汤，顺着筷子往下滑。
“好味道！”她吸溜了一口面条，又吃了馄饨。馄饨皮薄肉厚。满口甲鱼肉的肥美，银丝面根根分明，面条浸满了汤汁浓郁的香味。
老厨师和服务员纷纷称赞。“难怪你家卤菜卖的好，水平绝了。”
“是啊，解放前吃过一次，不过，那汤头没有这浓郁。”吃的心满意足后，老厨师打出一个饱嗝后回味以前的吃的味。
“我可以教你们。”
第79章
除了高飞之外，几个人惊讶地看向陈秧。
要知道，每个人都有拿手活，通常不会教给外人，有句话说的好，教会徒弟饿死师傅。老厨师拿手绝活是做花卷馒头，个大好吃。
他犹豫了一下，不相信地问陈秧：“你真的愿意教我？”
那还有假的？不但要教你做银丝馄饨面，还要教其他的呢。陈秧点点头，用眼神表示她是认真的，汪经理笑得皱纹出起来了：“好好好，以后你们就在饭店门口摆摊，天气不好的时候还能遮风避雨。”
陈秧笑着答应，让大伙跟她一起进后厨，重复每一个步骤，细细讲要注意的地方。比如为什么要用小擀面杖？因为小擀面杖力道可以把握的更好，一张面皮就是一碗面，还能在盘子里卷成一朵银丝花蕾。
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