她想起上次在茶楼里,楚依依吃着那让她感到无法下咽的茶点,一脸满足又津津有味的样子,决心一定要复刻出自己吃过的最好吃的双皮奶,让小可怜楚依依尝尝什么才是真正的甜品。
祝南星把牛乳缓慢倒入碗里,用小勺撇去牛乳中的泡沫,并用薄一些的布将碗整个包好。
接着在锅里倒入清水,放上蒸笼来蒸牛奶,蒸了大概十分钟后拿出来放凉。为了确保双皮奶的成功,祝南星拿筷子尖轻轻碰了碰牛奶表面,确保它表面结上一层厚厚的奶皮。
然后拿一个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清,在蛋清中加入一勺白糖,因为楚依依嗜甜,所以她要稍微多放一些糖。用筷子将蛋清与白糖融合打发均匀后,她在奶皮上戳了一个小洞,将碗中的大部分牛奶倒入蛋清中,并进行充分搅拌。
随后将被多次搅拌的奶液顺着奶皮小洞倒回碗中,包上薄布在蒸锅中蒸上一段时间,然后再稍微焖一焖,最后拿出来放凉凝固。
她用筷子轻轻触了触碗里的奶,发现奶液已经凝固,碰起来一抖一抖的,闻起来也有一股香浓的牛奶香。
正巧圆圆散学回来,进了火房找她。
自从上次出了事,圆圆再也不晚归了,每次散学回来就要直奔火房看她在不在家。
祝南星看到圆圆每天战战兢兢的样子,感到十分心疼,于是把刚做好的双皮奶递过去:“,圆圆,快过来尝尝我新做的甜品。”
圆圆有些好奇地凑过来,刚开始她以为这是一碗饮品,一仰脖就要往嘴里倒,结果发现“液体”牢牢地扒在碗上,这碗中之物居然是固体吗?她玩心大起,双手抓碗左右摇晃,可是无论她怎么晃,碗里奶白色的液体都巍然不动。
“这是什么呀?”她好奇地问,把碗靠近自己的鼻子闻了闻,“是牛乳冻吗?好香的一股奶味!”
圆圆拿起小勺,轻轻照着边崴了一勺,放进嘴里。这奶冻虽然是固体状,但入口即化,完全不需要牙齿去咬,只要舌尖轻轻一碰,奶冻就化成一滩奶液,奶香四溢,细品还有一丝丝甜味,这可比新鲜牛乳还要更香,奶味也要更浓。
“好吃!”圆圆又盛了一大勺放进嘴里,香浓醇厚的奶味一下子窜进嘴里,让她情不自禁地夸道。
当她反应过来时,一碗已经吃的干干净净了。
祝南星捂嘴笑,实不相瞒,圆圆吃双皮奶和猪八戒吃人参果有异曲同工之妙。
果然,圆圆有些遗憾:“我还没吃够呢,这就没了。南星姐,这牛乳冻真好吃。”
“这不是牛乳冻,这叫双皮奶。”祝南星笑眯眯地解释,“你刚刚没有发现吗?它有两层奶皮。”
圆圆大惊:“啊?我没注意,一口气就吃掉了,南星姐你怎么不早点儿说!”
她好后悔啊!
第31章 雪媚娘 她小心地打开盒子,发现盒子里……
楚依依要离开的这天, 陈国群臣都来送别她。
圣上为了两国友谊,送上了一箱箱金银珠宝,首饰布料, 楚国公主对此视若无睹。反而是对她手里那个不甚精致的食盒敝帚自珍,一路都紧紧抱在怀里, 不愿交托给任何人。
路过洒金街时, 她突然掀开马车上的帘子, 半个身子钻出窗外,大声地冲着人群里喊:“祝南星!我们一定还会再见面的!”
马车过的很快,凑热闹的百姓又多, 她不知道祝南星具体在哪个位置,但是她确信,祝南星一定会在人群中的某个地方默默送别她。
祝南星当然不会食言,她无奈地摇了摇头,暗自感慨这楚依依永远不按套路出牌,又担心她如此鲁莽,磕着碰着再受了伤。
楚依依一直等马车过了洒金街才重新把帘子放下。
陪在她身旁的嬷嬷早就已经习惯她时不时的“惊喜”了,因此她只是淡淡地提醒道:“公主,刚刚那样很危险, 下次不要再做了。”
但这其实也只是走个形式而已,因为她知道自家公主根本不会听进去的。
“好的, 我知道了。”果然楚依依敷衍地回应了一下,然后迫不及待地打开食盒。
这食盒自然是祝南星为楚依依准备的。
祝南星不是皇室中人, 所以没有资格和陈国皇族一起送别楚国公主。
于是她起了一个大早, 特意赶到太师府和楚依依单独告了个别。
“这是我送给你的离别礼物,”祝南星神秘地眨了眨眼,按住兴奋的楚依依现在就想打开盒子的手, “先别着急打开,等你出了陈国再打开看看吧。”
不然还没等出陈国呢,甜品就先被吃完了。
祝南星在心中腹诽道。
楚依依从袖口取出一块刻有“楚”字的玉佩,双手递交给她,并解释道:“如果你有机会来楚国玩儿的话,就把这块玉佩递交给我们楚国皇宫的守卫,他们就会明白你对我的重要性了。”
二人都不是那种情绪化的人,虽然有些伤感,但也不至于哭哭啼啼。
又说了几句体己话后,她们便各自离开了。
祝南星是她在陈国交到最好的朋友,所以她把自己最宝贵的玉佩留了下来。
……
楚依依回过神来,把精致的木制食盒打开,第一层是一个巴掌大小的瓷碗,旁边放了一张纸条,上面写着:“知道你在路上会嘴馋,所以给你做了双皮奶,请楚国公主尽情享用吧。”
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祝南星把牛乳缓慢倒入碗里,用小勺撇去牛乳中的泡沫,并用薄一些的布将碗整个包好。
接着在锅里倒入清水,放上蒸笼来蒸牛奶,蒸了大概十分钟后拿出来放凉。为了确保双皮奶的成功,祝南星拿筷子尖轻轻碰了碰牛奶表面,确保它表面结上一层厚厚的奶皮。
然后拿一个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,留下蛋清,在蛋清中加入一勺白糖,因为楚依依嗜甜,所以她要稍微多放一些糖。用筷子将蛋清与白糖融合打发均匀后,她在奶皮上戳了一个小洞,将碗中的大部分牛奶倒入蛋清中,并进行充分搅拌。
随后将被多次搅拌的奶液顺着奶皮小洞倒回碗中,包上薄布在蒸锅中蒸上一段时间,然后再稍微焖一焖,最后拿出来放凉凝固。
她用筷子轻轻触了触碗里的奶,发现奶液已经凝固,碰起来一抖一抖的,闻起来也有一股香浓的牛奶香。
正巧圆圆散学回来,进了火房找她。
自从上次出了事,圆圆再也不晚归了,每次散学回来就要直奔火房看她在不在家。
祝南星看到圆圆每天战战兢兢的样子,感到十分心疼,于是把刚做好的双皮奶递过去:“,圆圆,快过来尝尝我新做的甜品。”
圆圆有些好奇地凑过来,刚开始她以为这是一碗饮品,一仰脖就要往嘴里倒,结果发现“液体”牢牢地扒在碗上,这碗中之物居然是固体吗?她玩心大起,双手抓碗左右摇晃,可是无论她怎么晃,碗里奶白色的液体都巍然不动。
“这是什么呀?”她好奇地问,把碗靠近自己的鼻子闻了闻,“是牛乳冻吗?好香的一股奶味!”
圆圆拿起小勺,轻轻照着边崴了一勺,放进嘴里。这奶冻虽然是固体状,但入口即化,完全不需要牙齿去咬,只要舌尖轻轻一碰,奶冻就化成一滩奶液,奶香四溢,细品还有一丝丝甜味,这可比新鲜牛乳还要更香,奶味也要更浓。
“好吃!”圆圆又盛了一大勺放进嘴里,香浓醇厚的奶味一下子窜进嘴里,让她情不自禁地夸道。
当她反应过来时,一碗已经吃的干干净净了。
祝南星捂嘴笑,实不相瞒,圆圆吃双皮奶和猪八戒吃人参果有异曲同工之妙。
果然,圆圆有些遗憾:“我还没吃够呢,这就没了。南星姐,这牛乳冻真好吃。”
“这不是牛乳冻,这叫双皮奶。”祝南星笑眯眯地解释,“你刚刚没有发现吗?它有两层奶皮。”
圆圆大惊:“啊?我没注意,一口气就吃掉了,南星姐你怎么不早点儿说!”
她好后悔啊!
第31章 雪媚娘 她小心地打开盒子,发现盒子里……
楚依依要离开的这天, 陈国群臣都来送别她。
圣上为了两国友谊,送上了一箱箱金银珠宝,首饰布料, 楚国公主对此视若无睹。反而是对她手里那个不甚精致的食盒敝帚自珍,一路都紧紧抱在怀里, 不愿交托给任何人。
路过洒金街时, 她突然掀开马车上的帘子, 半个身子钻出窗外,大声地冲着人群里喊:“祝南星!我们一定还会再见面的!”
马车过的很快,凑热闹的百姓又多, 她不知道祝南星具体在哪个位置,但是她确信,祝南星一定会在人群中的某个地方默默送别她。
祝南星当然不会食言,她无奈地摇了摇头,暗自感慨这楚依依永远不按套路出牌,又担心她如此鲁莽,磕着碰着再受了伤。
楚依依一直等马车过了洒金街才重新把帘子放下。
陪在她身旁的嬷嬷早就已经习惯她时不时的“惊喜”了,因此她只是淡淡地提醒道:“公主,刚刚那样很危险, 下次不要再做了。”
但这其实也只是走个形式而已,因为她知道自家公主根本不会听进去的。
“好的, 我知道了。”果然楚依依敷衍地回应了一下,然后迫不及待地打开食盒。
这食盒自然是祝南星为楚依依准备的。
祝南星不是皇室中人, 所以没有资格和陈国皇族一起送别楚国公主。
于是她起了一个大早, 特意赶到太师府和楚依依单独告了个别。
“这是我送给你的离别礼物,”祝南星神秘地眨了眨眼,按住兴奋的楚依依现在就想打开盒子的手, “先别着急打开,等你出了陈国再打开看看吧。”
不然还没等出陈国呢,甜品就先被吃完了。
祝南星在心中腹诽道。
楚依依从袖口取出一块刻有“楚”字的玉佩,双手递交给她,并解释道:“如果你有机会来楚国玩儿的话,就把这块玉佩递交给我们楚国皇宫的守卫,他们就会明白你对我的重要性了。”
二人都不是那种情绪化的人,虽然有些伤感,但也不至于哭哭啼啼。
又说了几句体己话后,她们便各自离开了。
祝南星是她在陈国交到最好的朋友,所以她把自己最宝贵的玉佩留了下来。
……
楚依依回过神来,把精致的木制食盒打开,第一层是一个巴掌大小的瓷碗,旁边放了一张纸条,上面写着:“知道你在路上会嘴馋,所以给你做了双皮奶,请楚国公主尽情享用吧。”
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