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黎韩非接过汤碗,看里面一碗汤至少半碗都是干的,肉眼能看出来的,就有菠菜、生菜一类的,都是切成条状扔进去煮的,表面上有几分油花。
这是一碗相当粗糙的汤,不过必须承认,也会是一碗营养丰富的汤。
长期不吃蔬菜,对于人而言会有很大的问题。可就算政府那边已经种出了蔬菜,也不是所有人都舍得买的,那些贫困的人口,官方会免费发放一些,最尴尬的是比贫困好一点,但生活依旧窘迫的人,是绝对舍不得吃菜的。
现在官方给派发,一人一碗这样的菜汤,差不多就把这一整天需要的蔬菜营养都吃进去了。
黎韩非端着碗回头,给看热闹的几人看。
窦林伟看了道:“这给的真不少啊,这全岛这么多人,每个人都吃上这么一碗,可真不是容易的事。”
黎韩非道:“而且一家的汤放在一块回锅,再自己扔点东西进去煮,煮个面条什么的,那比什么早餐都管饱了。”
窦林伟道:“有剩饭也可以扔进去泡饭了。”
“或者说疙瘩汤,”黎韩非道,“扔锅里一把火的功夫就煮开了就能吃。”
“什么是疙瘩汤?”窦林伟没听明白。
黎韩非笑道:“就是用白面煮汤,放什么菜都是自己喜好,面越均匀越好,调好了淋在汤里,就成了一个个小疙瘩。煮出来以后汤浓郁还管饱。这么一说我都馋了。兔哥,这碗汤咱们就做疙瘩汤吧。”
疙瘩汤是北方的汤,不过不少北方人也把这个汤带到了南方。人们外出闯荡,总会将自己家乡的味道给暂住过的地方留下一些痕迹。疙瘩汤其实做法很简单,放什么进去都算疙瘩汤。所以,这道汤做的人不同,滋味也不同,有的能把它做成极品美味,也有的人把它做得平平无奇。
不论是哪一种,对于黎韩非这种北方孩子而言,这一碗疙瘩汤,方便快捷,滋味也不错,冬天上学前热乎乎的喝上一碗,这一上午都不会觉得冷。
只是仔细想来,他也好久没喝过了。
黎韩非拉了一把越城,问其他人:“你们要不要尝尝?”
两个孩子先回答了:“要!”
天还很早,先将江家兄妹那边也叫起来对抗练习,一个小时的体能训练全员都在,后面半小时的对抗练习黎韩非没参与进去,而是转头用早上得来的一碗汤来煮疙瘩汤。
除了疙瘩汤,其实还有片汤跟他做法都差不多,至少黎韩非会的家庭版做法是差不多的。
这一碗可怜的汤当然不够,黎韩非又去温室里自己摘了些想吃的菜。尤其是看见了西红柿,竟然有一个长得很大但还没熟的西红柿,败家的黎韩非也给摘了下来。
船舱内的炉子还在烧着,里面还有一些炭火在往外发着余热,不过这样的火做饭显然是不够的。将炉子端到外面来,直接取了一些晒干竹片的干柴竖着扔进去,外面冷风习习,就是最天然的风箱,没一会儿的功夫干柴便燃烧了起来,黎韩非看火候不错了,这才回头准备食材。
将作料切碎了,放锅里用佐料炝锅炒香,将材料简单翻炒一下加汤,然后用面粉跟水和面。
面一定要稀,到筷子从里面拿起来的时候,感觉能拉很长一条就可以了。然后才是最后一步。
“你去把笊篱拿来。”他们平时很少用笊篱。翻找出来也需要时间。
差不多水要开了,黎韩非将官方送的一碗汤也倒进去。正好那边对抗练习结束了,黎韩非拿过越城递来的笊篱,水滚开了,黎韩非将笊篱放在锅上,然后将面糊直接倒在笊篱里,随后笊篱不规则的抖动下,面纷纷落进了锅里。随后用勺子一搅,里面就成了相当均匀的面疙瘩。而部分面粉融入汤里,也让汤本身变得浓稠很多。
“其实可以放点糯米粉或是淀粉,不过也一样吃了。你闻闻怎么样。”黎韩非看看汤成品还不错,让越城帮忙把把关。
越城探头过去,吸了吸鼻子,点头:“很香。”
“还是你教我用笊篱做呢。”黎韩非搅着汤,“我之前一直做不好,因为我是直接往汤里倒,然后用勺子搅开,这样虽说能做出来,可面疙瘩有大有小,等出锅时候,有的甚至还没熟。你跟我说,食堂里都是这么做的,然后我才学会了。别说,这么做出来的面疙瘩均匀,而且开锅就熟了。”
将盐等调味品都放进去,最后还撒了一点海苔提鲜。
添了把火,水一开就直接出锅了,黎韩非没打算再做别的,这么一碗疙瘩汤足够当早餐了。
其他人自带碗筷,都过来尝一尝。小孩子是最不挑食的,尤其是大洪水以后挨过饿,他们的小肚皮永远都觉得饿。对食物的要求也不是很高,只要不难吃,就都觉得好吃。
总有人说,人们挑剔的味蕾,会让美食更加精确自己的风味。其实反过来,味道也在驯服着人的味蕾。
所以,人总会有自己最喜欢的菜系,忽然吃跟自己口味不符的东西,会觉得不适应。
小孩子用勺子一边吹一边吃着,说好吃,窦林伟那边盛了一碗,也说味道不错,江月东先将盛来的一碗递给妹妹,自己这边盛完了刚吃一口,回头见妹妹还没动。
“味道不错,你尝尝。”菜只要不难吃,或正好是人忌口的,就不会讨厌,何况还有吃个新鲜的光环在。
这是一碗相当粗糙的汤,不过必须承认,也会是一碗营养丰富的汤。
长期不吃蔬菜,对于人而言会有很大的问题。可就算政府那边已经种出了蔬菜,也不是所有人都舍得买的,那些贫困的人口,官方会免费发放一些,最尴尬的是比贫困好一点,但生活依旧窘迫的人,是绝对舍不得吃菜的。
现在官方给派发,一人一碗这样的菜汤,差不多就把这一整天需要的蔬菜营养都吃进去了。
黎韩非端着碗回头,给看热闹的几人看。
窦林伟看了道:“这给的真不少啊,这全岛这么多人,每个人都吃上这么一碗,可真不是容易的事。”
黎韩非道:“而且一家的汤放在一块回锅,再自己扔点东西进去煮,煮个面条什么的,那比什么早餐都管饱了。”
窦林伟道:“有剩饭也可以扔进去泡饭了。”
“或者说疙瘩汤,”黎韩非道,“扔锅里一把火的功夫就煮开了就能吃。”
“什么是疙瘩汤?”窦林伟没听明白。
黎韩非笑道:“就是用白面煮汤,放什么菜都是自己喜好,面越均匀越好,调好了淋在汤里,就成了一个个小疙瘩。煮出来以后汤浓郁还管饱。这么一说我都馋了。兔哥,这碗汤咱们就做疙瘩汤吧。”
疙瘩汤是北方的汤,不过不少北方人也把这个汤带到了南方。人们外出闯荡,总会将自己家乡的味道给暂住过的地方留下一些痕迹。疙瘩汤其实做法很简单,放什么进去都算疙瘩汤。所以,这道汤做的人不同,滋味也不同,有的能把它做成极品美味,也有的人把它做得平平无奇。
不论是哪一种,对于黎韩非这种北方孩子而言,这一碗疙瘩汤,方便快捷,滋味也不错,冬天上学前热乎乎的喝上一碗,这一上午都不会觉得冷。
只是仔细想来,他也好久没喝过了。
黎韩非拉了一把越城,问其他人:“你们要不要尝尝?”
两个孩子先回答了:“要!”
天还很早,先将江家兄妹那边也叫起来对抗练习,一个小时的体能训练全员都在,后面半小时的对抗练习黎韩非没参与进去,而是转头用早上得来的一碗汤来煮疙瘩汤。
除了疙瘩汤,其实还有片汤跟他做法都差不多,至少黎韩非会的家庭版做法是差不多的。
这一碗可怜的汤当然不够,黎韩非又去温室里自己摘了些想吃的菜。尤其是看见了西红柿,竟然有一个长得很大但还没熟的西红柿,败家的黎韩非也给摘了下来。
船舱内的炉子还在烧着,里面还有一些炭火在往外发着余热,不过这样的火做饭显然是不够的。将炉子端到外面来,直接取了一些晒干竹片的干柴竖着扔进去,外面冷风习习,就是最天然的风箱,没一会儿的功夫干柴便燃烧了起来,黎韩非看火候不错了,这才回头准备食材。
将作料切碎了,放锅里用佐料炝锅炒香,将材料简单翻炒一下加汤,然后用面粉跟水和面。
面一定要稀,到筷子从里面拿起来的时候,感觉能拉很长一条就可以了。然后才是最后一步。
“你去把笊篱拿来。”他们平时很少用笊篱。翻找出来也需要时间。
差不多水要开了,黎韩非将官方送的一碗汤也倒进去。正好那边对抗练习结束了,黎韩非拿过越城递来的笊篱,水滚开了,黎韩非将笊篱放在锅上,然后将面糊直接倒在笊篱里,随后笊篱不规则的抖动下,面纷纷落进了锅里。随后用勺子一搅,里面就成了相当均匀的面疙瘩。而部分面粉融入汤里,也让汤本身变得浓稠很多。
“其实可以放点糯米粉或是淀粉,不过也一样吃了。你闻闻怎么样。”黎韩非看看汤成品还不错,让越城帮忙把把关。
越城探头过去,吸了吸鼻子,点头:“很香。”
“还是你教我用笊篱做呢。”黎韩非搅着汤,“我之前一直做不好,因为我是直接往汤里倒,然后用勺子搅开,这样虽说能做出来,可面疙瘩有大有小,等出锅时候,有的甚至还没熟。你跟我说,食堂里都是这么做的,然后我才学会了。别说,这么做出来的面疙瘩均匀,而且开锅就熟了。”
将盐等调味品都放进去,最后还撒了一点海苔提鲜。
添了把火,水一开就直接出锅了,黎韩非没打算再做别的,这么一碗疙瘩汤足够当早餐了。
其他人自带碗筷,都过来尝一尝。小孩子是最不挑食的,尤其是大洪水以后挨过饿,他们的小肚皮永远都觉得饿。对食物的要求也不是很高,只要不难吃,就都觉得好吃。
总有人说,人们挑剔的味蕾,会让美食更加精确自己的风味。其实反过来,味道也在驯服着人的味蕾。
所以,人总会有自己最喜欢的菜系,忽然吃跟自己口味不符的东西,会觉得不适应。
小孩子用勺子一边吹一边吃着,说好吃,窦林伟那边盛了一碗,也说味道不错,江月东先将盛来的一碗递给妹妹,自己这边盛完了刚吃一口,回头见妹妹还没动。
“味道不错,你尝尝。”菜只要不难吃,或正好是人忌口的,就不会讨厌,何况还有吃个新鲜的光环在。