直到苏叶和陈掌柜谈好,准备离开的时候,苏叶才想起,应该写份证明,不然牵扯到钱还是会拉扯不清。
“陈掌柜,您看是不是写个证明?”
“对,你看,光顾着高兴都忘了,真是失策。”
说做就做,契约订好,不过苏叶不能再把方子卖给别家,掌柜再加五两。可临到签字时,一家人却都不会写字,只能请了一个中间人,让老实爹摁了一个手印,代签名字。
直到一行人走到肉摊,老实爹都还没有回过神来。就只是随便几个菜,就赚了那么多,那是他好几年都赚不回来的。这时,他看着站在肉摊前面挑挑拣拣的女儿,才发觉孩子已经这么能干了,已经不需要他了。他才刚刚体会到女儿的依赖,女儿就不要他了。心底还是失落的。
“老板,你的肉便宜点,我就多拿一点。”
“哈哈,小丫头,你说说,你要多少,我在看看给不给。”
“大叔,这可是你说的哦。那就给我来个十斤的肥肉,再来个五斤的廋肉,哦,还有这个槽头肉就来个两斤就好了。”
听到苏叶的话,那屠户可是吓了一跳,这是今天的大生意了,连着声音都亲切许多。
“大叔,你答应的便宜点,可不能反悔哦!”
“放心吧,大叔答应了就不会反悔的。一共是四百一十六文,就给四百文吧,怎么样,没骗你吧。”
苏叶算了一下,这可比之前生活的那个世界便宜多了。
“那就谢谢大叔了。”
准备走的苏叶看到案板上堆着几块骨头和一大串的猪下水,虽然骨头上面已经被剔得很干净,不过这可是好东西,怎么可以放过。
“大叔,这骨头怎么卖?还有这个猪下水?”苏叶指着旁边的骨头和下水问屠户。
“这个?这些都不卖。你要的话就拿走吧。”
“真的啊?那我给个两文钱,就全拿走了。谢谢大叔!”这些可都是好东西,只要处理好,还怕没肉吃?
“丫头,这些东西都不好吃,怎么还要你的钱?”
“没事的,谢谢大叔!大叔再见!”
苏叶摆摆手,留下两文钱,急忙转身就走。在苏叶看来,是自己捡了一个大便宜,可是在别人看来,那就是个想吃肉什么都不放过的可怜孩子。
可怜孩子苏叶一路急匆匆向前冲,连在后面的几人都跟不上。
“叶子,这些东西......干嘛用啊?”几人很是不解,都已经买了那么多肉,还要拿这些东西,而且还花了两文钱,对于他们来说觉得十分不值得。可是已经习惯听妹妹话的几个哥哥,即使苏叶在决定买的时候,也没有吭声。老实爹则是又一次神游,还没有反应过来。
“嘿嘿,这可是好东西。弄好了,保证和肉一样好吃。”
“一听到好吃,几人那是连连点头。最近这段时间,只要跟着苏叶就可以吃到好吃的,对于这点是信服的。”苏叶如果知道他们的想法,可能会无语望天,她这是养歪了?
几人的心里想着可能就是:听妹妹的话=可以赚钱=有好吃的。
“叶子......”
“爹,怎么了?”苏叶奇怪看着老实爹。
“没...没什么!”看着不打算说什么的老实爹,苏叶也就装做不知道。
“爹,快点,回去给您做好吃的。”
“行,那爹就等着吃。”老实爹也不在想什么,孩子这样,也不怕被欺负了。
“爹,您可不能光等着吃。要吃饭,每个人都要出力帮忙的,不然就不管饭了。”苏叶绷着小脸道。
一路嬉嬉笑笑赶回了村里,苏叶就指挥家里人忙起来了。
骨头其实很好洗,很快就洗干净了。锅里烧上水,苏叶让老实爹把骨头给砸开,这样里面的骨髓就能煮出来了。大火烧着,用热水焯一下骨头,把浮在水面的沫给撇去,加盐,盖上盖子,用大火熬煮着。
而那些下水内脏,苏叶就和苏菊两个人一起处理。带回来的肥肉就切成两指宽左右的,廋肉就全部剁成馅,槽头肉就洗干净就好。
为了清洗干净,苏叶还提前弄了热水。在清洗前,先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净,再用淘米水和盐搓洗了几遍,直到满意再闻到异味,又放入热水中清洗。如果不是怕大家吃不下,苏叶也不会仔仔细细清洗这么多遍。
苏叶清洗好之后,捞出之前就已经泡好的木耳,直接放到了翻滚的骨头汤里。
骨头汤上面浮着一层油光,汤已经开始变成奶白色,随着升腾的水蒸气散开的还有一股浓浓的肉香。这时,苏叶庆幸,她家这边没有人家,而且离村里也比较远,不然味道都飘出去了。
“姐姐,好香!”四郎肚子咕噜噜一阵响,可还是大声说着。
“让它在熬一会。我们先做别的。”苏叶搅拌了一下,整个香味更是逸散。
“娘,你和大姐像我这样。”苏叶边说边做示范,之前老实爹剁好的肉馅,苏叶又加了一些东西,让叶氏和苏菊把肉馅放到小肠里面,然后每隔一段距离就用绳子扎个结。弄完之后,可以放到灶门口上面让烟火熏干,以后想吃的时候割下一段,可以直接蒸着当菜吃,也可以放到汤里面,是一道很好的菜。苏叶之前就很喜欢吃,她喜欢里面蕴含的那种烟火气。
“爹和面,今天晚上我们家就吃面。”苏叶说着已经将另一口锅洗涮干净,把之前的肥肉放到了锅里面,不一会,肥肉里面的油脂就开始出来了,肉味就开始弥漫开来,这让在厨房的几人肚子更是叫得天响。
“来,尝尝。”苏叶从锅里捞起沥了油的油渣子,分给几个眼巴巴看着的可怜人。
“真香!姐姐最厉害了!”四郎就连吃着都不忘拍苏叶马屁。
苏叶笑骂了一声,捞起了一些有油渣子,让大郎剁碎,放到面里跟着一起和。又找了一个陶罐,直接开始盛油,沥干的油渣子也放起来。再用两个小陶罐装了一些木耳骨头汤,打算送到老宅那边和里正那边去。交代好的苏叶和老实爹二郎三郎一起提着罐子走了出去,苏叶本不打算让老实爹去的,可是一直要去,苏叶没法也就让他去。
其实看着苏叶弄了吃的,还不忘老宅,老实爹是开心的,可是注定他的心思被践踏了。苏叶会送给里正,是里正的媳妇兰婶子怀孕了,不过才刚刚怀上,想着里正毕竟帮了很多,就去看看,毕竟骨头汤还是挺有营养的,
“奶奶,我听说兰婶子有小宝宝了,我家炖了一点骨头汤,送一点给您们尝尝,这很有营养的,喝了对兰婶子好,您和里正爷爷喝了对身体也有好处。”
“你这丫头有心了!坐坐再走吧!”
“不了,家里还有事,我们就先回去了。奶奶,再见!”送完的苏叶,留下罐子就走了,只留下听到声音出来的里正。
“陈掌柜,您看是不是写个证明?”
“对,你看,光顾着高兴都忘了,真是失策。”
说做就做,契约订好,不过苏叶不能再把方子卖给别家,掌柜再加五两。可临到签字时,一家人却都不会写字,只能请了一个中间人,让老实爹摁了一个手印,代签名字。
直到一行人走到肉摊,老实爹都还没有回过神来。就只是随便几个菜,就赚了那么多,那是他好几年都赚不回来的。这时,他看着站在肉摊前面挑挑拣拣的女儿,才发觉孩子已经这么能干了,已经不需要他了。他才刚刚体会到女儿的依赖,女儿就不要他了。心底还是失落的。
“老板,你的肉便宜点,我就多拿一点。”
“哈哈,小丫头,你说说,你要多少,我在看看给不给。”
“大叔,这可是你说的哦。那就给我来个十斤的肥肉,再来个五斤的廋肉,哦,还有这个槽头肉就来个两斤就好了。”
听到苏叶的话,那屠户可是吓了一跳,这是今天的大生意了,连着声音都亲切许多。
“大叔,你答应的便宜点,可不能反悔哦!”
“放心吧,大叔答应了就不会反悔的。一共是四百一十六文,就给四百文吧,怎么样,没骗你吧。”
苏叶算了一下,这可比之前生活的那个世界便宜多了。
“那就谢谢大叔了。”
准备走的苏叶看到案板上堆着几块骨头和一大串的猪下水,虽然骨头上面已经被剔得很干净,不过这可是好东西,怎么可以放过。
“大叔,这骨头怎么卖?还有这个猪下水?”苏叶指着旁边的骨头和下水问屠户。
“这个?这些都不卖。你要的话就拿走吧。”
“真的啊?那我给个两文钱,就全拿走了。谢谢大叔!”这些可都是好东西,只要处理好,还怕没肉吃?
“丫头,这些东西都不好吃,怎么还要你的钱?”
“没事的,谢谢大叔!大叔再见!”
苏叶摆摆手,留下两文钱,急忙转身就走。在苏叶看来,是自己捡了一个大便宜,可是在别人看来,那就是个想吃肉什么都不放过的可怜孩子。
可怜孩子苏叶一路急匆匆向前冲,连在后面的几人都跟不上。
“叶子,这些东西......干嘛用啊?”几人很是不解,都已经买了那么多肉,还要拿这些东西,而且还花了两文钱,对于他们来说觉得十分不值得。可是已经习惯听妹妹话的几个哥哥,即使苏叶在决定买的时候,也没有吭声。老实爹则是又一次神游,还没有反应过来。
“嘿嘿,这可是好东西。弄好了,保证和肉一样好吃。”
“一听到好吃,几人那是连连点头。最近这段时间,只要跟着苏叶就可以吃到好吃的,对于这点是信服的。”苏叶如果知道他们的想法,可能会无语望天,她这是养歪了?
几人的心里想着可能就是:听妹妹的话=可以赚钱=有好吃的。
“叶子......”
“爹,怎么了?”苏叶奇怪看着老实爹。
“没...没什么!”看着不打算说什么的老实爹,苏叶也就装做不知道。
“爹,快点,回去给您做好吃的。”
“行,那爹就等着吃。”老实爹也不在想什么,孩子这样,也不怕被欺负了。
“爹,您可不能光等着吃。要吃饭,每个人都要出力帮忙的,不然就不管饭了。”苏叶绷着小脸道。
一路嬉嬉笑笑赶回了村里,苏叶就指挥家里人忙起来了。
骨头其实很好洗,很快就洗干净了。锅里烧上水,苏叶让老实爹把骨头给砸开,这样里面的骨髓就能煮出来了。大火烧着,用热水焯一下骨头,把浮在水面的沫给撇去,加盐,盖上盖子,用大火熬煮着。
而那些下水内脏,苏叶就和苏菊两个人一起处理。带回来的肥肉就切成两指宽左右的,廋肉就全部剁成馅,槽头肉就洗干净就好。
为了清洗干净,苏叶还提前弄了热水。在清洗前,先将大肠翻过来,把里面的油及脏东西全部摘干净,再用淘米水和盐搓洗了几遍,直到满意再闻到异味,又放入热水中清洗。如果不是怕大家吃不下,苏叶也不会仔仔细细清洗这么多遍。
苏叶清洗好之后,捞出之前就已经泡好的木耳,直接放到了翻滚的骨头汤里。
骨头汤上面浮着一层油光,汤已经开始变成奶白色,随着升腾的水蒸气散开的还有一股浓浓的肉香。这时,苏叶庆幸,她家这边没有人家,而且离村里也比较远,不然味道都飘出去了。
“姐姐,好香!”四郎肚子咕噜噜一阵响,可还是大声说着。
“让它在熬一会。我们先做别的。”苏叶搅拌了一下,整个香味更是逸散。
“娘,你和大姐像我这样。”苏叶边说边做示范,之前老实爹剁好的肉馅,苏叶又加了一些东西,让叶氏和苏菊把肉馅放到小肠里面,然后每隔一段距离就用绳子扎个结。弄完之后,可以放到灶门口上面让烟火熏干,以后想吃的时候割下一段,可以直接蒸着当菜吃,也可以放到汤里面,是一道很好的菜。苏叶之前就很喜欢吃,她喜欢里面蕴含的那种烟火气。
“爹和面,今天晚上我们家就吃面。”苏叶说着已经将另一口锅洗涮干净,把之前的肥肉放到了锅里面,不一会,肥肉里面的油脂就开始出来了,肉味就开始弥漫开来,这让在厨房的几人肚子更是叫得天响。
“来,尝尝。”苏叶从锅里捞起沥了油的油渣子,分给几个眼巴巴看着的可怜人。
“真香!姐姐最厉害了!”四郎就连吃着都不忘拍苏叶马屁。
苏叶笑骂了一声,捞起了一些有油渣子,让大郎剁碎,放到面里跟着一起和。又找了一个陶罐,直接开始盛油,沥干的油渣子也放起来。再用两个小陶罐装了一些木耳骨头汤,打算送到老宅那边和里正那边去。交代好的苏叶和老实爹二郎三郎一起提着罐子走了出去,苏叶本不打算让老实爹去的,可是一直要去,苏叶没法也就让他去。
其实看着苏叶弄了吃的,还不忘老宅,老实爹是开心的,可是注定他的心思被践踏了。苏叶会送给里正,是里正的媳妇兰婶子怀孕了,不过才刚刚怀上,想着里正毕竟帮了很多,就去看看,毕竟骨头汤还是挺有营养的,
“奶奶,我听说兰婶子有小宝宝了,我家炖了一点骨头汤,送一点给您们尝尝,这很有营养的,喝了对兰婶子好,您和里正爷爷喝了对身体也有好处。”
“你这丫头有心了!坐坐再走吧!”
“不了,家里还有事,我们就先回去了。奶奶,再见!”送完的苏叶,留下罐子就走了,只留下听到声音出来的里正。