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蒋老皱眉看向徐容。
从厨师协会建立以来,从来没有评级的时候临时加试的,徐容这是给司星增加评级难度。
他张嘴想要制止,却被司星拦了下来:可以。
司星感觉,这简直是送分题。
有谁不知道螺蛳粉能填饱肚子?!
于是,所有人就看着司星掏出了一篮子他们看不懂的东西。
乌青色的螺旋外壳,看着就不能吃的样子。
司星介绍道:这是螺蛳,又叫乌斗牛,我国特有的水产动物。
说完,他就手脚麻利地将所有螺蛳肉挑了出来。
这些螺蛳之前已经放了盐吐了泥水,泡软了的螺蛳也比较好壳肉分离,因此司星的动作很快,一签子一个,看得人头皮发麻。
挑完了肉,司星将螺蛳放进了锅里煮汤,螺蛳粉的汤要加许多香料,□□、肉桂、八角等等,以及必不可少的辣椒。
米粉、腐竹、木耳、酸笋这些东西都是已经提前准备好了的。
司星将腐竹和花生用油炸过备用,又提前煮好了米粉,再将熟了的米粉放进螺蛳汤里,其余的配料还没有加。
螺蛳的鲜香味扑鼻。
房间里的评委们都松了口气,暂时没有什么臭味了。
徐容和徐成则有几分高兴,司星定然是黔驴技穷了!这样东西是香的,一丝臭味儿都没有!他偏题了!
结果没等他们开心两分钟,司星掏出了个小陶罐。
下一秒,陶罐外头罩着的那一层隔离罩被掀开,一股腐臭味扑鼻而来,露出里头泡得发白发软的酸笋来。
徐容、徐成:淦,感觉白高兴了。
而这一回就不是只是楼下嚎叫了。
评级室的门直接被暴力推开,一个寸头的胖子挤进来,看也不看,破口大骂:忍你两回了,你有完没完?搁这整臭气核弹呢啊?!这是厨师协会,你搞破坏想干嘛?!
他叭叭叭叭喷了一串,一抬头,所有人都扭头看着他。
再乍一看,上一届厨师协会主席,这一届厨师协会副主席,协会理事长,协会辅导员个个都是牛逼的大佬级别的人物。
胖子浑身一抖:啊不好意思打扰了。
他灰溜溜退了出去。
妈蛋,为什么里面那么多高级厨师?!难道在发明什么新菜?还是臭味的?这是接下来的新流行趋势吗?
他有点怀疑人生,路上碰见好友,两个人叽里呱啦地聊了半天,达成了共识:接下来臭味的美食肯定会风靡全国!他们要先下手为强!
司星不知道他做这三样东西让人产生了误会,他把螺蛳粉煮好以后就分成几份端到了评委面前。
蒋老对他很有自信,直接夹了一口。
入口辣爽鲜酸烫。
辣是加了辣椒和豆瓣酱,爽是米粉一下子嗦进嘴里那一瞬间滑溜的口感,鲜是螺蛳的汤鲜,细小的螺蛳肉一进嘴就能感受得到,脆爽弹牙,酸是酸笋,这东西是螺蛳粉臭味的来源,却也是螺蛳粉的汤好喝的终极秘诀。
连菜带粉送进嘴里,再吃一口炸的香脆泡到发软的腐竹和花生米,最后再稀溜溜地喝上一口酸辣可口的螺蛳汤
在座的几位评委几乎埋头掉进碗里,一个个吃得十分认真。
末了还掏出纸巾擦一擦额头冒出来的热汗。
刺激,爽快!
臭中带香,还能激发人所有的热情,全身的毛孔都为之张开了!最重要的是,还能填饱肚子!
一群人吃饱喝足后瘫在椅子上。
我觉得结果已经不用言说了,绝对的三级,不,三级已经不够评价他了,应该有特级才对,完全一样的食材,不同的烹饪手法,却有着同样的美味。
我也同意特级厨师,同样的食材,我只会水煮,且在水煮一道上钻研了十余年,从未有半点鲜明改变,实在惭愧。
徐容和徐成沉默无语,他们想矢口否认司星的优秀,然而频繁被打脸,早已经哑然无声,这会儿听着同僚们的感慨赞叹,明明无人指责他们,却很难得的,他们生出了窘然的羞愧之意。
蒋老更是吃的眼含泪光。
他动容道:我苦学厨艺三十余载,竟然还是头一回吃到这样的东西,厨艺一道后继有人啊!
他连连感慨,三声过后却忽然觉得不对,又改了口:不对!厨艺一道,你应该属于先驱者,如今厨师这一行业本末倒置,精华不再,只余糟粕啊!
这评价实在太高,司星惭愧:我也只是站在巨人的肩膀之上,咱们中华上下几千年的历史,浓厚的底蕴,可发掘的东西实在太多,我只是拾人牙慧,在浩瀚的海洋里捡起了一粒砂石。
他真是这么认为的。
以前背诗背书的时候就总觉得,在历史的长河里,也许他只是一朵浪花,被时间的洪流推动着前进,但是,他见证了这个国家、这个民族的波澜壮阔。
从远古时期甲骨文的出现开始,从夏朝的文明社会初露头角开始,走过了周朝的礼乐文化,经历了春秋战国的动乱,再到先秦的百家争鸣、汉朝的儒家思想、隋唐的科举制度、明清开始的文化变革、近代现代的思想碰撞。
从厨师协会建立以来,从来没有评级的时候临时加试的,徐容这是给司星增加评级难度。
他张嘴想要制止,却被司星拦了下来:可以。
司星感觉,这简直是送分题。
有谁不知道螺蛳粉能填饱肚子?!
于是,所有人就看着司星掏出了一篮子他们看不懂的东西。
乌青色的螺旋外壳,看着就不能吃的样子。
司星介绍道:这是螺蛳,又叫乌斗牛,我国特有的水产动物。
说完,他就手脚麻利地将所有螺蛳肉挑了出来。
这些螺蛳之前已经放了盐吐了泥水,泡软了的螺蛳也比较好壳肉分离,因此司星的动作很快,一签子一个,看得人头皮发麻。
挑完了肉,司星将螺蛳放进了锅里煮汤,螺蛳粉的汤要加许多香料,□□、肉桂、八角等等,以及必不可少的辣椒。
米粉、腐竹、木耳、酸笋这些东西都是已经提前准备好了的。
司星将腐竹和花生用油炸过备用,又提前煮好了米粉,再将熟了的米粉放进螺蛳汤里,其余的配料还没有加。
螺蛳的鲜香味扑鼻。
房间里的评委们都松了口气,暂时没有什么臭味了。
徐容和徐成则有几分高兴,司星定然是黔驴技穷了!这样东西是香的,一丝臭味儿都没有!他偏题了!
结果没等他们开心两分钟,司星掏出了个小陶罐。
下一秒,陶罐外头罩着的那一层隔离罩被掀开,一股腐臭味扑鼻而来,露出里头泡得发白发软的酸笋来。
徐容、徐成:淦,感觉白高兴了。
而这一回就不是只是楼下嚎叫了。
评级室的门直接被暴力推开,一个寸头的胖子挤进来,看也不看,破口大骂:忍你两回了,你有完没完?搁这整臭气核弹呢啊?!这是厨师协会,你搞破坏想干嘛?!
他叭叭叭叭喷了一串,一抬头,所有人都扭头看着他。
再乍一看,上一届厨师协会主席,这一届厨师协会副主席,协会理事长,协会辅导员个个都是牛逼的大佬级别的人物。
胖子浑身一抖:啊不好意思打扰了。
他灰溜溜退了出去。
妈蛋,为什么里面那么多高级厨师?!难道在发明什么新菜?还是臭味的?这是接下来的新流行趋势吗?
他有点怀疑人生,路上碰见好友,两个人叽里呱啦地聊了半天,达成了共识:接下来臭味的美食肯定会风靡全国!他们要先下手为强!
司星不知道他做这三样东西让人产生了误会,他把螺蛳粉煮好以后就分成几份端到了评委面前。
蒋老对他很有自信,直接夹了一口。
入口辣爽鲜酸烫。
辣是加了辣椒和豆瓣酱,爽是米粉一下子嗦进嘴里那一瞬间滑溜的口感,鲜是螺蛳的汤鲜,细小的螺蛳肉一进嘴就能感受得到,脆爽弹牙,酸是酸笋,这东西是螺蛳粉臭味的来源,却也是螺蛳粉的汤好喝的终极秘诀。
连菜带粉送进嘴里,再吃一口炸的香脆泡到发软的腐竹和花生米,最后再稀溜溜地喝上一口酸辣可口的螺蛳汤
在座的几位评委几乎埋头掉进碗里,一个个吃得十分认真。
末了还掏出纸巾擦一擦额头冒出来的热汗。
刺激,爽快!
臭中带香,还能激发人所有的热情,全身的毛孔都为之张开了!最重要的是,还能填饱肚子!
一群人吃饱喝足后瘫在椅子上。
我觉得结果已经不用言说了,绝对的三级,不,三级已经不够评价他了,应该有特级才对,完全一样的食材,不同的烹饪手法,却有着同样的美味。
我也同意特级厨师,同样的食材,我只会水煮,且在水煮一道上钻研了十余年,从未有半点鲜明改变,实在惭愧。
徐容和徐成沉默无语,他们想矢口否认司星的优秀,然而频繁被打脸,早已经哑然无声,这会儿听着同僚们的感慨赞叹,明明无人指责他们,却很难得的,他们生出了窘然的羞愧之意。
蒋老更是吃的眼含泪光。
他动容道:我苦学厨艺三十余载,竟然还是头一回吃到这样的东西,厨艺一道后继有人啊!
他连连感慨,三声过后却忽然觉得不对,又改了口:不对!厨艺一道,你应该属于先驱者,如今厨师这一行业本末倒置,精华不再,只余糟粕啊!
这评价实在太高,司星惭愧:我也只是站在巨人的肩膀之上,咱们中华上下几千年的历史,浓厚的底蕴,可发掘的东西实在太多,我只是拾人牙慧,在浩瀚的海洋里捡起了一粒砂石。
他真是这么认为的。
以前背诗背书的时候就总觉得,在历史的长河里,也许他只是一朵浪花,被时间的洪流推动着前进,但是,他见证了这个国家、这个民族的波澜壮阔。
从远古时期甲骨文的出现开始,从夏朝的文明社会初露头角开始,走过了周朝的礼乐文化,经历了春秋战国的动乱,再到先秦的百家争鸣、汉朝的儒家思想、隋唐的科举制度、明清开始的文化变革、近代现代的思想碰撞。