第二天清晨天刚亮,一群人就跑了来,有明城、子荣、千云,文心,确没见着天行、钱龙和逸仙。秋民这一觉睡怎么说呢?应该是他近十年睡的最安稳的一觉,不知道从什么时候起他的睡眠质量就不高,后来也吃过保健品,只是有一点点改观。不过话说回来,这个安稳觉里他隐隐约约做了一个梦,这个梦很怪,好像只有他其他什么都没有,一群人还在这里叽叽喳喳,这个梦以后再表。
    明城最积极的把秋民拉起来,说道:快起来吃饭吧!一会儿面就坨了。
    千云不经意的问了句:你昨晚就这么睡的?
    秋民答道:昨晚太困了,躺下去就睡着了。
    秋民话还没说完,文心说:一个傻批。
    秋民一下子就提起精神了,对文心说:我今天可没惹你!别骂我了。
    文心俏皮的说道:就骂你傻批,怎么了?
    秋民想再说一句,子荣赶紧劝道:别说了,面都快坨了。
    对于吃饭秋民是没有胃口的,昨晚回来他打开食盒看了看,饭菜的确丰盛,但是没有吃的心思,放下盖子就回里屋了。
    秋民被子荣拖着走到正堂,一看桌子上是碗羊杂面,一下子就有食欲了,径直走过去坐了下来,喝了一口汤,说道:没盐啊!
    子荣恍然大悟,说道:哦,我给加了。
    千云说:霞婶儿这里应该有。
    子荣立马往外跑,秋民急忙递上去一句话,说:别忘了辣椒油和蒜啊!
    各位看官肯定会嘲笑秋民,不就是一碗面吗?秋民太好打发了。各位看官有所不知,如果你问我古城什么吃食最有名?那必须是羊杂面和牛肉面。
    羊杂面煮的是黄面,汤底是骨汤,肉是羊杂碎和羊肉切成条煮好摆在面上,撒点香菜葱花就好。这碗面起来很简单,想要做好非常难,秋民当北漂时去喝过羊汤,起初点了碗羊杂汤,那还是一家老店,羊汤的汤还行,可羊杂的膻味儿太重了,简直无法下口。可古城的羊杂面一丝膻味儿都没有,汤里没有盐需要自己加,没放盐的羊杂面喝一口汤,能感受到的一丝轻轻的醇香,吃的时候加盐再配上两瓣蒜和辣椒油。
    再说回牛肉面,它做法就更简单了,仅仅二十秒一碗面就可以上桌了。先是前一天红烧好牛肉,然后再做臊子,臊子看起来像是芝麻糊,吃起来那却是一个鲜活,和芝麻糊简直是天壤之别。臊子做到七分熟时加入红烧牛肉,再说这个面,这面煮熟后捞到案板上,用风扇吹凉,再不停的撒菜籽油,并且不停的搅拌,确保面条之间不会粘连。做好的面黄灿灿的油光锃亮,让人食欲大增,人点好面,店家只需要按量抓面,来两勺有牛肉的臊子,上面来点韭菜、豆芽、两叶香菜即可。
    再说点儿难过的事儿,秋民说他吃这两碗面,是从一块钱一大碗吃到现在的八块钱一大碗,份量很足绝不会偷工减料。这碗面在北京、上海卖个25、30元也不为过,只可惜现在仅存的牛肉面馆,按秋民的说法全都不合格,如果满分一百分,撑死了他也就给55、56分,及格的牛肉面馆已经没有了。但令人欣慰的是羊杂面还有一家是合格的,另外有一家能够给个59.9分,59.9分这家面身处古城闹市之中,有很多游都吃过。可唯一一家合格的羊杂面馆,在一个普通的小巷子里,店里三张小桌子,很小的门面。绝大多数的当地人都不知道,网上的评论更不靠谱了。我问他闹市里那家羊杂面为什么差了0.1分,他的回答是,那家羊杂面的汤有一丝丝的腻,没有达到鲜活那个境界,我去试了试果不其然,我更佩服他那张刁钻的嘴了。
    各位看官别问我那家合格的羊杂面在哪里,秋民他不让我说,他担心大伙儿知道了会蜂拥而至。原本那家店一天也就卖个两三百碗,结果大家都去了一天不得不卖个一千碗,如果因为这个原因味道有了丝毫的损失,他的心都会碎的。我只能说一切随缘吧,它的存在也是一种缘分。
    子荣拿来了盐、蒜、辣椒油,秋民饱饱的吃了一顿。特别提一句,羊杂面还有一个小特色,它有一个小碗的净杂,就是说那个小碗里只有骨汤和羊杂。秋民吃完长长的叹了口气,心想在这里竟然能吃到这么好吃的羊杂面,死了也值了。
    秋民被他们急吼吼的拖出了门,一出门就看到月影了,月影抬起头看着他,四目对视,月影有些激动,这种感觉很奇妙,你就算对着布加迪、法拉利也不会有这种感觉的。突然秋民想起昨晚那条狗,内心有很多疑惑,上马前还特意摸了摸月影。
    (本章完)

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