上一定会发生很多新的事情。
寒雾过后，冬天就会来临。
云氏的院子里热气蒸腾，家里所有的铁锅都在熬煮甜菜，制作新的糖霜。
自从甜菜被培育成功之后，糖霜就成了云氏一门新的生意。
只要岭南的甘蔗运送不到长安来，云氏就能安心的把这门生意做很多年。
甜菜榨汁无疑是最快的一种制糖方式，可是，云氏的仆役们发现，通过熬煮，过滤之后的甜菜，能生产出更多的糖，因此，他们不厌其烦的一遍遍熬煮，直到将甜菜根熬成糊糊。
用纱布绞过的甜菜糊糊是很好的喂猪饲料，只要是好东西，大汉的农夫们就会把它的价值利用到极致。
一遍遍的熬煮，一遍遍的过滤，当甜菜汁变得粘稠之后，最原始的基础糖就出现了。
颜色不是很好看，味道也不是纯粹的甜，为了中和糖水里的酸味，需要添加石灰。
云氏的仆役在家主失败过无数次之后终于掌握了这一核心技术。
熬糖是一件非常辛苦的活计，一边熬煮一边搅拌，尽量将水汽蒸干，直到将糖水炒制成砂砾状，才算是完成了初步工艺，因为糖是红褐色的，云琅把这东西命名为红糖。
工艺到了这一步，云氏制糖的仆fu就会把无关的人赶出去，自己关在密闭的工坊里边，贼头贼脑的往红糖水里添加木炭粒，然后不断地搅拌，不断地过滤，很快，红糖水就会变得清澈。
到了这个时候，云氏仆fu这才会收好木炭粒，打开仓库门，让那些外院的仆役们进来，继续熬这些清澈的糖水，直到能让长安人疯掉的白砂糖出现。
负责主要工艺的六个仆fu是宋乔特意挑选出来的仆fu，全部都是她的死忠，这辈子估计都没有离开云氏的可能了。
不过，这六个仆fu已经算不上是仆fu了，她们只干内院的活计，能驱使她们的也只有云氏的五个真正的主子。
在云氏地位尊崇，对于一般的仆役连好脸色都懒得给。
云氏一年只能出一万多斤白砂糖，这样的东西一般都不可能出现在集市上，亲朋好友们分一些，就基本没有了。
当然，传说云氏还有一种叫做“冰糖”的东西，那东西甜如蜜，颜色如冰，非至jiāo好友不可得。
传说总是传说，不一定是真的。毕竟没有谁真的见过。
冰糖当然有，霍光对这东西怨念颇深。
这孩子是一个非常特殊的存在，他对糖基本上没有兴趣，尤其是冰糖，如果不是云音很喜欢这东西，他无论如何也不会弄什么黄泥窖，穿绳子，自然结晶冰糖。
耗费时间不说，还非常的麻烦，师傅嫌麻烦不弄，他自然也是珍惜时间的人，总是看不起在嘴上抓挠的人。
云琅见霍光两手泥的从地窖里走出来，就笑着摇摇头，回头见闺女笑的眉花眼笑的，就训斥道：“以后想吃冰糖了自己去弄，不要抓小光去当苦力。”
云音瞅瞅自己身上美丽的裙衫摇摇头道：“我才不要弄得满身泥巴。”
霍光洗干净了手，来到云琅身边对云音笑道：“黄泥窖我弄好了，等它干了，就能往里面倒糖水，师妹想吃冰糖，再等半个月就好了。”
云音怒道：“为何要等半个月这么久？”
霍光依旧笑眯眯的道：“蒸发，结晶都需要时间，这是快不来的。
好东西总是费时费工一些，半个月时间很短，一眨眼就过去了。”
云音哼了一声，就进了小楼。
云琅看着霍光道：“你不能总是娇惯她，再这么下去，我们都会遭罪。”
霍光咧嘴笑道：“师妹以前很乖巧，今年似乎变成大闺女了，脾气大一些也正常。”
云琅惊讶的道：“这些鬼话你是听谁说的？”
“我母亲啊，她说了云氏有家财无数，虽然不至于全给闺女，看师傅对大女的疼爱程度，将来拿走两成应该毫无问题。
还让我尽量的对大女好一些，将来好拿走师傅好多家财。”
霍光的掉了的牙齿才刚刚换好，云音之所以不高兴是因为她开始换牙了，说话漏风。
霍光一边说着让云琅痛彻心扉的话
寒雾过后，冬天就会来临。
云氏的院子里热气蒸腾，家里所有的铁锅都在熬煮甜菜，制作新的糖霜。
自从甜菜被培育成功之后，糖霜就成了云氏一门新的生意。
只要岭南的甘蔗运送不到长安来，云氏就能安心的把这门生意做很多年。
甜菜榨汁无疑是最快的一种制糖方式，可是，云氏的仆役们发现，通过熬煮，过滤之后的甜菜，能生产出更多的糖，因此，他们不厌其烦的一遍遍熬煮，直到将甜菜根熬成糊糊。
用纱布绞过的甜菜糊糊是很好的喂猪饲料，只要是好东西，大汉的农夫们就会把它的价值利用到极致。
一遍遍的熬煮，一遍遍的过滤，当甜菜汁变得粘稠之后，最原始的基础糖就出现了。
颜色不是很好看，味道也不是纯粹的甜，为了中和糖水里的酸味，需要添加石灰。
云氏的仆役在家主失败过无数次之后终于掌握了这一核心技术。
熬糖是一件非常辛苦的活计，一边熬煮一边搅拌，尽量将水汽蒸干，直到将糖水炒制成砂砾状，才算是完成了初步工艺，因为糖是红褐色的，云琅把这东西命名为红糖。
工艺到了这一步，云氏制糖的仆fu就会把无关的人赶出去，自己关在密闭的工坊里边，贼头贼脑的往红糖水里添加木炭粒，然后不断地搅拌，不断地过滤，很快，红糖水就会变得清澈。
到了这个时候，云氏仆fu这才会收好木炭粒，打开仓库门，让那些外院的仆役们进来，继续熬这些清澈的糖水，直到能让长安人疯掉的白砂糖出现。
负责主要工艺的六个仆fu是宋乔特意挑选出来的仆fu，全部都是她的死忠，这辈子估计都没有离开云氏的可能了。
不过，这六个仆fu已经算不上是仆fu了，她们只干内院的活计，能驱使她们的也只有云氏的五个真正的主子。
在云氏地位尊崇，对于一般的仆役连好脸色都懒得给。
云氏一年只能出一万多斤白砂糖，这样的东西一般都不可能出现在集市上，亲朋好友们分一些，就基本没有了。
当然，传说云氏还有一种叫做“冰糖”的东西，那东西甜如蜜，颜色如冰，非至jiāo好友不可得。
传说总是传说，不一定是真的。毕竟没有谁真的见过。
冰糖当然有，霍光对这东西怨念颇深。
这孩子是一个非常特殊的存在，他对糖基本上没有兴趣，尤其是冰糖，如果不是云音很喜欢这东西，他无论如何也不会弄什么黄泥窖，穿绳子，自然结晶冰糖。
耗费时间不说，还非常的麻烦，师傅嫌麻烦不弄，他自然也是珍惜时间的人，总是看不起在嘴上抓挠的人。
云琅见霍光两手泥的从地窖里走出来，就笑着摇摇头，回头见闺女笑的眉花眼笑的，就训斥道：“以后想吃冰糖了自己去弄，不要抓小光去当苦力。”
云音瞅瞅自己身上美丽的裙衫摇摇头道：“我才不要弄得满身泥巴。”
霍光洗干净了手，来到云琅身边对云音笑道：“黄泥窖我弄好了，等它干了，就能往里面倒糖水，师妹想吃冰糖，再等半个月就好了。”
云音怒道：“为何要等半个月这么久？”
霍光依旧笑眯眯的道：“蒸发，结晶都需要时间，这是快不来的。
好东西总是费时费工一些，半个月时间很短，一眨眼就过去了。”
云音哼了一声，就进了小楼。
云琅看着霍光道：“你不能总是娇惯她，再这么下去，我们都会遭罪。”
霍光咧嘴笑道：“师妹以前很乖巧，今年似乎变成大闺女了，脾气大一些也正常。”
云琅惊讶的道：“这些鬼话你是听谁说的？”
“我母亲啊，她说了云氏有家财无数，虽然不至于全给闺女，看师傅对大女的疼爱程度，将来拿走两成应该毫无问题。
还让我尽量的对大女好一些，将来好拿走师傅好多家财。”
霍光的掉了的牙齿才刚刚换好，云音之所以不高兴是因为她开始换牙了，说话漏风。
霍光一边说着让云琅痛彻心扉的话