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吕掌柜懂了：此一时彼一时嘛，人家上门来的时候自己把他们赶出去了，现在是自己求着人合作，自然不会有这么好的待遇。
吕掌柜心里还有些不太意思，忽然又听严墨戟淡淡地补充了一句：“这第二份合约具体怎样，也得施行过之后才知晓……后面可能还要修改的，吕掌柜可要想好了。”
这话隐含的深意让吕掌柜精神一振。
——严老板这意思，是后面利润可能还会继续压？
——想想也是，虽然自己如今比不得许氏，可也是第一家来寻求合作的铺子，其他铺子的掌柜还都在观望呢！等那些掌柜们回过神来，恐怕拿到的合约要更苛刻！
——做不了第一，做第二也比第三强！
吕掌柜当即下了决心，又跟严墨戟磨了许久，为自己多争取了两个利润点，才拍板签下契约。
严墨戟与吕掌柜达成协议，立刻就开始准备起扩展铺子来。
什锦食这种综合多个小摊的美食广场模式，其实地盘越大、食物种类越多，越能够做得红火。
毕竟十种食物里客人可能没有喜欢的，但是一百种里总会有让人想尝尝的；尝了一种，再搭另一种，再来杯饮料，最后再吃个甜点……
所以越早扩大铺子越好。
为了不影响现在什锦食的发展，严墨戟先动了隔壁吕掌柜的铺子，等那边装修完成后，再挑了个深夜把两家之间的墙壁打通，做出两道大门来，把两间铺子合并成同一家。
吕掌柜合并到什锦食中不过五六天，就收到了其他几家当初拒绝了严墨戟的掌柜们的问候。
吕掌柜原以为他们会来讥讽自己，没想到那些掌柜竟然没有说什么难听的话，反倒是明里暗里开始打听吕掌柜傍上什锦食之后赚得如何。
——嘿，这些老伙计，都不是傻子啊？
——看来严老板的什锦食的人气，早就叫他们眼红不已了吧？
商人逐利，见有更大的利益可图，这些掌柜像是失忆了一般，完全把之前对什锦食的排斥丢在了一旁，纷纷来到吕掌柜这里打探情况。
认清了其实其他几家掌柜的目的，吕掌柜原本因为率先“投敌”而产生的些微不爽，瞬间变成了抢占先机的优越感。
他也不说话，露出左手手指上新买的玉扳指，慢慢喝茶。
隔壁铺子的掌柜看了一眼，眼神登时直了——这玉扳指是姓吕的去年就在玉器行相中的好物，只是嫌贵一直没买，傍上什锦食这才几天，就把玉扳指买回家了？
——什锦食这铺子竟然有这么赚钱？
来打探的掌柜心里有了谱，又闲扯几句之后，转头告辞回去了。
吕掌柜望着他离去的背影，嘿嘿一笑，小心翼翼地把玉扳指摘下来，放回了家中的珍品柜中。
——虽然什锦食的生意确实比他从前赚得多了不少，可也不至于叫他飘飘然到买个好玉四处宣扬的程度。
——买下这玉扳指刻意炫耀给那些掌柜们看，还是要给什锦食拉人。
与严老板化敌为友之后，吕掌柜跟他交流过不少生意经，最后惊讶地发现，这位年纪轻轻的严老板，在吃食生意上竟然颇有见地，言谈间很容易切中要害，偶尔几句评价，过后细细琢磨，竟然能咀嚼出不少东西来，连他这种做了二十多年生意的老江湖，都感觉收获颇丰。
这让吕掌柜对什锦食更高看了一眼。
有这样的领头人，再看如今什锦食门口排起的长队，吕掌柜哪里还会不明白自己应该怎么选择？
受严墨戟点拨之后，对什锦食的“大型综合美食广场”的发展路线无比赞同的吕掌柜，开始主动琢磨起如何把旁边几间铺子的掌柜们都拉下水。
这才忍痛去买了玉扳指，故意在他们面前炫耀一番。
…
严墨戟很快就收到了其他几家掌柜的邀请，又谈判了几场之后，用比吕掌柜那边更苛刻的合约签下了其他几家铺子。
这下一整排二层小楼，全都挂上了什锦食的牌子。
铺子扩大之后，多出来许多摊位，分给其他掌柜的摊位自然是让他们自己决定，什锦食占据的摊位，严墨戟除了又拿出两种美食之外，还找了一些在外头摆摊的第三方小吃。
这些小吃就像当初严墨戟自己的摊煎饼小摊一样，一辆推车，一个炭炉，一双巧手，做出各种看似普通实则美味的食物。
有些小吃一出摊就要被抢个精光，有些则因为位置、广告、卖相等原因无人问津。
严墨戟对经过他考察、觉得质量足够达标的美食发出了邀请，请他们在什锦食内部售卖，什锦食可以提供厨房、炊具甚至原料供应，他们只需要专心做手艺即可。
而与当初镇上的什锦食一样，只需要他们交一点根本算不上钱的摊位费。
什锦食的新铺子开张也十几天了，爆满的人气令所有人惊讶的同时，也让人羡慕不已。能够加入什锦食来售卖，对大部分小吃摊子来说都是稳赚不赔的买卖。
何况什锦食还愿意提供各种方便。
因此被严墨戟邀请的小吃摊子，大部分人都爽快地同意了下来；少部分拒绝了的，严墨戟也没有勉强，只要大部分鱼都网到了就行。
这些街头小吃的加入对什锦食来说也是好事，除了让什锦食的商品品种更加多样化之外，也带来了那些已经积累了一定人气的摊位本身的客流量。
吕掌柜心里还有些不太意思，忽然又听严墨戟淡淡地补充了一句：“这第二份合约具体怎样，也得施行过之后才知晓……后面可能还要修改的，吕掌柜可要想好了。”
这话隐含的深意让吕掌柜精神一振。
——严老板这意思，是后面利润可能还会继续压？
——想想也是，虽然自己如今比不得许氏，可也是第一家来寻求合作的铺子，其他铺子的掌柜还都在观望呢！等那些掌柜们回过神来，恐怕拿到的合约要更苛刻！
——做不了第一，做第二也比第三强！
吕掌柜当即下了决心，又跟严墨戟磨了许久，为自己多争取了两个利润点，才拍板签下契约。
严墨戟与吕掌柜达成协议，立刻就开始准备起扩展铺子来。
什锦食这种综合多个小摊的美食广场模式，其实地盘越大、食物种类越多，越能够做得红火。
毕竟十种食物里客人可能没有喜欢的，但是一百种里总会有让人想尝尝的；尝了一种，再搭另一种，再来杯饮料，最后再吃个甜点……
所以越早扩大铺子越好。
为了不影响现在什锦食的发展，严墨戟先动了隔壁吕掌柜的铺子，等那边装修完成后，再挑了个深夜把两家之间的墙壁打通，做出两道大门来，把两间铺子合并成同一家。
吕掌柜合并到什锦食中不过五六天，就收到了其他几家当初拒绝了严墨戟的掌柜们的问候。
吕掌柜原以为他们会来讥讽自己，没想到那些掌柜竟然没有说什么难听的话，反倒是明里暗里开始打听吕掌柜傍上什锦食之后赚得如何。
——嘿，这些老伙计，都不是傻子啊？
——看来严老板的什锦食的人气，早就叫他们眼红不已了吧？
商人逐利，见有更大的利益可图，这些掌柜像是失忆了一般，完全把之前对什锦食的排斥丢在了一旁，纷纷来到吕掌柜这里打探情况。
认清了其实其他几家掌柜的目的，吕掌柜原本因为率先“投敌”而产生的些微不爽，瞬间变成了抢占先机的优越感。
他也不说话，露出左手手指上新买的玉扳指，慢慢喝茶。
隔壁铺子的掌柜看了一眼，眼神登时直了——这玉扳指是姓吕的去年就在玉器行相中的好物，只是嫌贵一直没买，傍上什锦食这才几天，就把玉扳指买回家了？
——什锦食这铺子竟然有这么赚钱？
来打探的掌柜心里有了谱，又闲扯几句之后，转头告辞回去了。
吕掌柜望着他离去的背影，嘿嘿一笑，小心翼翼地把玉扳指摘下来，放回了家中的珍品柜中。
——虽然什锦食的生意确实比他从前赚得多了不少，可也不至于叫他飘飘然到买个好玉四处宣扬的程度。
——买下这玉扳指刻意炫耀给那些掌柜们看，还是要给什锦食拉人。
与严老板化敌为友之后，吕掌柜跟他交流过不少生意经，最后惊讶地发现，这位年纪轻轻的严老板，在吃食生意上竟然颇有见地，言谈间很容易切中要害，偶尔几句评价，过后细细琢磨，竟然能咀嚼出不少东西来，连他这种做了二十多年生意的老江湖，都感觉收获颇丰。
这让吕掌柜对什锦食更高看了一眼。
有这样的领头人，再看如今什锦食门口排起的长队，吕掌柜哪里还会不明白自己应该怎么选择？
受严墨戟点拨之后，对什锦食的“大型综合美食广场”的发展路线无比赞同的吕掌柜，开始主动琢磨起如何把旁边几间铺子的掌柜们都拉下水。
这才忍痛去买了玉扳指，故意在他们面前炫耀一番。
…
严墨戟很快就收到了其他几家掌柜的邀请，又谈判了几场之后，用比吕掌柜那边更苛刻的合约签下了其他几家铺子。
这下一整排二层小楼，全都挂上了什锦食的牌子。
铺子扩大之后，多出来许多摊位，分给其他掌柜的摊位自然是让他们自己决定，什锦食占据的摊位，严墨戟除了又拿出两种美食之外，还找了一些在外头摆摊的第三方小吃。
这些小吃就像当初严墨戟自己的摊煎饼小摊一样，一辆推车，一个炭炉，一双巧手，做出各种看似普通实则美味的食物。
有些小吃一出摊就要被抢个精光，有些则因为位置、广告、卖相等原因无人问津。
严墨戟对经过他考察、觉得质量足够达标的美食发出了邀请，请他们在什锦食内部售卖，什锦食可以提供厨房、炊具甚至原料供应，他们只需要专心做手艺即可。
而与当初镇上的什锦食一样，只需要他们交一点根本算不上钱的摊位费。
什锦食的新铺子开张也十几天了，爆满的人气令所有人惊讶的同时，也让人羡慕不已。能够加入什锦食来售卖，对大部分小吃摊子来说都是稳赚不赔的买卖。
何况什锦食还愿意提供各种方便。
因此被严墨戟邀请的小吃摊子，大部分人都爽快地同意了下来；少部分拒绝了的，严墨戟也没有勉强，只要大部分鱼都网到了就行。
这些街头小吃的加入对什锦食来说也是好事，除了让什锦食的商品品种更加多样化之外，也带来了那些已经积累了一定人气的摊位本身的客流量。