三百三十五
春饼的做法很简单,膳房里面有专门做面类的婆子,擀出来的面皮儿又薄又透,边缘像是裙摆一样的花纹,放在阳光下都能看出来太阳的轮廓。
梅城这边儿不兴吃春饼,他们更喜欢把春饼的皮儿擀得非常大,像一个大面皮子一样,然后将各种生的食材放在其中,用炉子烤,把下边儿烤的焦焦的。
我尝过几次,觉得味道还挺不错的。
今儿个是我下厨,所以这春饼的做法便是按照京都的法子来。
将各种蔬菜切丝之后放在滚烫的热水当中焯熟,拿出来放簸箕上晾干。
京都那边儿放的春饼里喜欢放羊肉片或者是鸭肉片,管家王叔烤的一手好鸭子,于是我今儿个便拜托他再去烤上两三只,每只都挑着最嫩的一块胸脯,将鸭肉一一切片干净,切成小片儿,足足码了两盘子。
梅城这边儿的物资还没有那么的丰富,往日里这鸭子我们吃完了,或是便直接丢了,或是给下人们用,如今饭都快吃不上了,可不敢再这么的铺张浪费。
我叫厨子将鸭腿儿切好晾干,剩下的肉剔除干净,回头再让婆子们做些别的伙食,骨头跟着荇菜熬成了一锅野鸭脍,当做是净口菜了。
春卷儿里面卷的酱料也准备了几样,一碟子的蜜,一碟子的盐巴还有几碟子蜜饯山楂条,上辈子我在景阳侯府里面吃到过一种特别好吃的酱料,尝起来酸甜中带着一点点的辣,想必会特别符合大人的口味。
先将酱和蜜煮在一起,锅中放上猪板油,等酱料烧开之后加入辣子、香葱、等其他调料,看着火候差不多快粘勺子了,将它们取出来,均匀的撒上一点点的盐巴,等盐巴化在了酱料上,这春饼的一些准备工作便也做好了。
其实宋府这边儿的规矩大的很,听之前的婆子说,之前主子们用春卷儿,向来都是让丫鬟们卷好之后放在桌子上,切成拇指宽细,再端上来的。
特别是老爷子,他深信道家的一套,认为男子污浊不堪,入口的东西必须是那十来岁的小丫头才能做,岁数大一点的婆子,就算是做的再好吃也不行。
我是没有这些规矩的,干脆将饼和其他配菜都一摆满了桌子,爱吃哪个便拿哪个,反正都是家里人我也不会去嫌弃。
却没曾想,这种不把他当外人的做法倒是令我在大人面前记了个好。
三百三十六
快到午时三刻了,早上跟着大人一起去当差的小厮跑了回来,同我说:“大人说今天他的公事已经完事儿了,会提前回来,回家时顺路去咱们家大少爷那边儿一趟,看看他在别庄里待的如何了。”
“那是应该的,你一会儿回去的时候帮我问问他,烟成一个人在福外呆着也不是回事儿,让他回府里咱们一起热热闹闹的吃顿饭吧。”我说道。
刚回来的时候,我便将翡翠给宋烟成送了过去。
那丫头见我回来了,说了好些我们不在府里的事,话里话外都是说王叔的各种不对,我清楚她如今将赌注全都压在了宋烟成一个人的身上,见他被府里面逐出去,自然是心有不甘。
这宋烟成说到底不过是外面来的,虽说是在大人名下,但毕竟不是亲生的,长久不在府里面待着,只不准宋大人回头就把他给忘了呢。
我听出了她的害怕,便怂勇着翡翠叫宋烟成在大人的面前说些好话,哄好了大人,整个府里的东西不全是他的了吗。
翡翠听进了耳朵里,并没有发现我在这其中所下的圈套。
宋烟成是个什么样的人,以及他所能想到的所有讨好宋大人的方法,闭着眼睛我都猜得出来,聪明如大人,难道就一点都琢磨不出来?
而且像大人这种人,越是去刻意讨好他,他越是觉得不喜。
我好歹也是和他同床共枕多年了,约摸着也发现了大人的这点别扭性子,他喜欢一个人的时候,喜欢的大多是这个人它的本质,而不是他会不会对自己做些有利的事情。
你就算是千万次讨好他,都不如做一件令他看得起的好事来的重要。
而且,我觉得宋大人与宋烟成之间最重要的心结,并不是他们之间感情的疏离,也不是大人一直对他要求严格,而是宋烟成从未去真正融入过这个家,他把自己当成一个人,拒绝去听、拒绝去看大人对他的所有良苦用心。
要我说,这宋家人也真是令人觉得有些冷齿。
既然宋烟成并不同意,那便别选他过来呀,里外里闹得两家人都不甚愉快。
搞得如今成这样——只要宋烟成依然保持着这个心态,那么他和大人早有一天会走到相看两厌的地步。
三百三十七
和我预料中的差不多一样,快到午后的时候,他的那辆青色小轿子,总算是出现在了宋家巷中。
关于‘宋家巷’这个名字,我也是从梅城南边营寨那边回来之后才知道的。
谁能想到,住在这附近的人家居然能够在短短的几年之内,将我家的这个大宅子当成了个地标,在以前在我不晓得的时候,就总爱把这儿的巷子叫‘宋家巷’,跟着秀场那边儿的汤家巷是一个道理,说了一堆,都不过是口头相传罢了,是怎么让我知道的呢?
因我回来之后发现,他们居然在街口立了个石碑,上面写了‘宋家巷’三个大字。
我:“……”
此事不是最重要的,暂且不提。
先聊聊大人带着宋清涟回来之后的种种吧,他们两个刚进了门,我就敏锐地察觉出两人此时的气氛不大对劲儿。
往日里宋烟成不论说些什么,至少面子上的尊敬还是过得去的,只要大人在前面走着,他永远在大人的身侧静静的聆听他的教诲。
然而这次却没有。
他像是个木头桩子一样被大人身后的侍卫‘请’着进来,这幅心不甘情不愿的样子,让我这个外人瞧了,都察觉出两人先前应该是有了一些争吵。
春饼的做法很简单,膳房里面有专门做面类的婆子,擀出来的面皮儿又薄又透,边缘像是裙摆一样的花纹,放在阳光下都能看出来太阳的轮廓。
梅城这边儿不兴吃春饼,他们更喜欢把春饼的皮儿擀得非常大,像一个大面皮子一样,然后将各种生的食材放在其中,用炉子烤,把下边儿烤的焦焦的。
我尝过几次,觉得味道还挺不错的。
今儿个是我下厨,所以这春饼的做法便是按照京都的法子来。
将各种蔬菜切丝之后放在滚烫的热水当中焯熟,拿出来放簸箕上晾干。
京都那边儿放的春饼里喜欢放羊肉片或者是鸭肉片,管家王叔烤的一手好鸭子,于是我今儿个便拜托他再去烤上两三只,每只都挑着最嫩的一块胸脯,将鸭肉一一切片干净,切成小片儿,足足码了两盘子。
梅城这边儿的物资还没有那么的丰富,往日里这鸭子我们吃完了,或是便直接丢了,或是给下人们用,如今饭都快吃不上了,可不敢再这么的铺张浪费。
我叫厨子将鸭腿儿切好晾干,剩下的肉剔除干净,回头再让婆子们做些别的伙食,骨头跟着荇菜熬成了一锅野鸭脍,当做是净口菜了。
春卷儿里面卷的酱料也准备了几样,一碟子的蜜,一碟子的盐巴还有几碟子蜜饯山楂条,上辈子我在景阳侯府里面吃到过一种特别好吃的酱料,尝起来酸甜中带着一点点的辣,想必会特别符合大人的口味。
先将酱和蜜煮在一起,锅中放上猪板油,等酱料烧开之后加入辣子、香葱、等其他调料,看着火候差不多快粘勺子了,将它们取出来,均匀的撒上一点点的盐巴,等盐巴化在了酱料上,这春饼的一些准备工作便也做好了。
其实宋府这边儿的规矩大的很,听之前的婆子说,之前主子们用春卷儿,向来都是让丫鬟们卷好之后放在桌子上,切成拇指宽细,再端上来的。
特别是老爷子,他深信道家的一套,认为男子污浊不堪,入口的东西必须是那十来岁的小丫头才能做,岁数大一点的婆子,就算是做的再好吃也不行。
我是没有这些规矩的,干脆将饼和其他配菜都一摆满了桌子,爱吃哪个便拿哪个,反正都是家里人我也不会去嫌弃。
却没曾想,这种不把他当外人的做法倒是令我在大人面前记了个好。
三百三十六
快到午时三刻了,早上跟着大人一起去当差的小厮跑了回来,同我说:“大人说今天他的公事已经完事儿了,会提前回来,回家时顺路去咱们家大少爷那边儿一趟,看看他在别庄里待的如何了。”
“那是应该的,你一会儿回去的时候帮我问问他,烟成一个人在福外呆着也不是回事儿,让他回府里咱们一起热热闹闹的吃顿饭吧。”我说道。
刚回来的时候,我便将翡翠给宋烟成送了过去。
那丫头见我回来了,说了好些我们不在府里的事,话里话外都是说王叔的各种不对,我清楚她如今将赌注全都压在了宋烟成一个人的身上,见他被府里面逐出去,自然是心有不甘。
这宋烟成说到底不过是外面来的,虽说是在大人名下,但毕竟不是亲生的,长久不在府里面待着,只不准宋大人回头就把他给忘了呢。
我听出了她的害怕,便怂勇着翡翠叫宋烟成在大人的面前说些好话,哄好了大人,整个府里的东西不全是他的了吗。
翡翠听进了耳朵里,并没有发现我在这其中所下的圈套。
宋烟成是个什么样的人,以及他所能想到的所有讨好宋大人的方法,闭着眼睛我都猜得出来,聪明如大人,难道就一点都琢磨不出来?
而且像大人这种人,越是去刻意讨好他,他越是觉得不喜。
我好歹也是和他同床共枕多年了,约摸着也发现了大人的这点别扭性子,他喜欢一个人的时候,喜欢的大多是这个人它的本质,而不是他会不会对自己做些有利的事情。
你就算是千万次讨好他,都不如做一件令他看得起的好事来的重要。
而且,我觉得宋大人与宋烟成之间最重要的心结,并不是他们之间感情的疏离,也不是大人一直对他要求严格,而是宋烟成从未去真正融入过这个家,他把自己当成一个人,拒绝去听、拒绝去看大人对他的所有良苦用心。
要我说,这宋家人也真是令人觉得有些冷齿。
既然宋烟成并不同意,那便别选他过来呀,里外里闹得两家人都不甚愉快。
搞得如今成这样——只要宋烟成依然保持着这个心态,那么他和大人早有一天会走到相看两厌的地步。
三百三十七
和我预料中的差不多一样,快到午后的时候,他的那辆青色小轿子,总算是出现在了宋家巷中。
关于‘宋家巷’这个名字,我也是从梅城南边营寨那边回来之后才知道的。
谁能想到,住在这附近的人家居然能够在短短的几年之内,将我家的这个大宅子当成了个地标,在以前在我不晓得的时候,就总爱把这儿的巷子叫‘宋家巷’,跟着秀场那边儿的汤家巷是一个道理,说了一堆,都不过是口头相传罢了,是怎么让我知道的呢?
因我回来之后发现,他们居然在街口立了个石碑,上面写了‘宋家巷’三个大字。
我:“……”
此事不是最重要的,暂且不提。
先聊聊大人带着宋清涟回来之后的种种吧,他们两个刚进了门,我就敏锐地察觉出两人此时的气氛不大对劲儿。
往日里宋烟成不论说些什么,至少面子上的尊敬还是过得去的,只要大人在前面走着,他永远在大人的身侧静静的聆听他的教诲。
然而这次却没有。
他像是个木头桩子一样被大人身后的侍卫‘请’着进来,这幅心不甘情不愿的样子,让我这个外人瞧了,都察觉出两人先前应该是有了一些争吵。