第一步:先把红薯洗干净,然后把红薯倒到擦红薯机里。
第二步:用水桶装红薯渣。
第三步:洗粉,在一口大缸放两根木棍,上面摆着篦子和筛子。把红薯渣倒进篦子稀释、搅拌,让粉溶到水里和渣分开。
第四步:把红薯渣里的水分挤干了,挤出粉的红薯渣倒到帘子上,摊开暴晒。这个粉就是红薯粉了。
至于,剩下的过粉水澄上一个晚上,第二天早上起来,把上面的清水倒掉,和下面结块的淀粉处的水起出来,用容器盛住,放几天就变酸了,这就是红薯浆,可以做浆面条。
不过,大多数都是把澄下去的红薯粉剜出来。这时的红薯粉就可以擦凉粉了,当然,晾晒后的可以慢慢地擦凉粉吃。用棒槌敲打红薯粉可以使它结的瓷一些(结实)。
第三天,把控干的红薯粉切块放在纸或者塑料布上晾晒,晾干了就叫“干粉”。可以擦凉粉、做菜汤勾芡,多数是漏粉条儿!
钱淑兰以前跟奶奶学过做红薯粉,味道特别好。
王家村生产大队的打谷场非常大,比前世她上大学时那操场还要大一倍,打谷场的右边就是鱼塘,鱼塘旁边就是队里唯一一口井。
钱淑兰到的时候,直接把一车红薯倒在井边,那里已经有许多个老太太坐在小板凳上弯着腰刷红薯。
看到她过来,正在刷红薯的柳月琴抬头看了一眼,然后惊得眼珠子都快掉下来了,声音老高,“我说三弟妹,你咋干这个活啊?当心把你腰给闪了。”
钱淑兰抹了一把额头上的汗,笑着回道,“没事儿!”
不等柳月琴再劝,蹲在她旁边正弯腰干活的老太太阴阳怪气地说了一句,“守东他娘,你可别劝人家了,人家还年轻呢,哪比得上你我,都是土埋半截的老人了。”
柳月琴有些尴尬,忙打哈哈,“三弟妹,大嫂不是这个意思,她就是担心你闪着腰。是在关心你呢。”,这话说得她自己都不信,越说越小。
钱淑兰探头朝那人看去,哦,原来是她!这人是王守泉的亲娘,名叫何翠兰,跟原身有过几次矛盾,已经十几年不来往了。不过,就钱淑兰看来,都是原身爱占人便宜,才导致两家疏远的。
钱淑兰笑着看何翠兰,仿佛丝毫没有在意她话里的意思,声音很温和地道,“大嫂,我说你气性那么大呐。十几年了还没消气,你是想把自己憋成青蛙还是咋地?”
何翠兰被她气得不清,刚想开口。
钱淑兰仿佛没有看到她的变脸,状似很关心地接着问,“对了,大嫂,我给守泉那孩子做的口罩,他戴着咋样啊?”
何翠兰愣住了,有这事吗?她怎么不知道。不过,男人们去钢铁厂都好几个月了,连中秋都没回来,她怎么可能知道?只是,钱淑兰不可能说这样的谎话,等人一回来就会被拆穿,钱淑兰应该不至于这么无聊吧。当下就有些尴尬了。讷讷地不说话。
柳月琴见何翠兰不说话,忙打圆场,假意地朝钱淑兰嗔道,“我说三弟妹,咱俩好歹也是实在亲戚,你给守泉做口罩,就没想着咱家守东啊?”
钱淑兰笑着道,“谁不知道你柳月琴是咱们王家村第一巧手。我家春花那三脚猫的功夫哪里敢到你这关公面前卖弄。我可是听三哥说,你给守东那孩子做了好几个,就连他也有份。他给我们上课,掏东西的时候,不小心掉下来,我们可都瞧见了。你可不别不承认。”
柳月琴被捧了一下,脸上的笑容越发灿烂,面上却还是谦虚着,“哪里,他就是爱显摆。”
两人说说笑笑了一会儿,钱淑兰叹了口气,“咱们队老得老,小得小,年青能干的媳妇子还是太少了。趁着我还能拉动的时候,帮着干干,等干累了,我就帮着擦粉。不会累倒自己个儿的。”
柳月琴忙嘱咐一声,“那你可小心着点,觉得拉不动了就过来帮着洗红薯。”
钱淑兰点头应了,然后拉着板车就走。
一直默不作声的何翠兰突然说了一句,“这人就是脾气犟。听不进人劝。十几年了,还是老样子。”
柳月琴知道大嫂是个心善的,她这是服软的意思了,忙笑着给她递台阶,“我看三弟妹是改好了。连口罩都舍得送出去。估计是有心跟你修复关系呢。”
何翠兰有些不自在,但到底没说什么。十几年的陈芝麻烂谷子的事儿,再拿出来说一遍,别人还会说你小气。
既然,她都主动凑上来了,何翠兰觉得自己要是再端着,也太小家子气了,还是原谅她吧!心里也在暗暗寻思,是不是该找个像样的东西还回去。
自己可不是那喜欢占人便宜的人。
因为人手太少,收红薯又很紧急,毕竟接下来还要犁地,种小麦,所以大家不敢耽搁。
晚上看不清刨红薯,大家连夜把白天来不及运的红薯往打谷场上运。
钱淑兰便把之前空间里堆的东西提前放一些到自己屋里。床上堆得到处都是,好在家里没有玻璃窗,从外面根本看不到屋内的情况,要不然,她还真不敢这么做。
趁着天黑大家不注意时,钱淑兰就把红薯放进空间里,然后运到打谷场。
当然,钱淑兰也会帮着其他社员一起运。
最终,忙得晕头转向的她们也不知道自己究竟是运了几回,就把红薯给运完了。心里也在感叹有人帮忙就是快。
运完红薯后钱淑兰回到家里,之前她就指挥小梅带着几个孩子回来烧水。
现在热水已经准备好,她立刻招呼大家过来,“洗漱好之后再睡,要讲个人卫生,要不然会生病。”
虽然大家很累,可婆婆太有威慑力,不敢不听。
按步就搬地洗漱之后,众人倒头就睡。
第二天,天刚蒙蒙亮的时候,李春花就起来做饭了。
今天轮到她了。小梅起来帮她忙。
钱淑兰之前就让她们做好了煎饼,被她保存到空间里去了。
即使别的东西暂时被清出来,这东西也没拿出来,就怕长了霉。
今年也不知道怎么回事,都已经十一月份了,天还这么热,一点也不像以常霜降之后就降温。
所以,今年的红薯不如往年的好吃。
吃完饭后,钱淑兰带着三个媳妇和孩子一起下地。
一连十几天都是这样跟时间赛跑。
等到红薯全部从地里收上来的时候,钱淑兰只觉得自己的腰都要断了。
收上来之后,大家全部都到打谷场帮忙,洗红薯,擦粉,晾晒,忙得热火朝天。
托今年天气的福,整个秋收都没有下过一滴雨,红薯粉晒得很干,收进麻袋,存进生产队的仓库里。
等大家干完这些的时候,已经是一个月之后的事了。
有那大队也许是因为相信那亩产万斤的瞎话,地里的红薯就这么扔在地里也不去收。
钱淑兰严禁小孩子跑去挖。
虽然,她也觉得丢在地里可惜,可她却不能让孩子去冒险。要是被人逮到是要被批斗游街的。她可不想家里出现这样的事。
不过,孩子们不能去,她却不用担心。
夜里,钱淑兰趁着大家不注意的时候,一个人跑到红薯地去收红薯。
她有空间在手,如果有人过来,她直接躲进空间里就行,一点危险也没有。等到了明年,她再用这些红薯救人,也好过烂在地里。
当然,她之所以敢这么做,也是因为她绝对不会被人发现。
到最后,村子里的妇女看着那些红薯就这么烂在地里,实在忍不住了,偷摸跑到隔壁队去挖,偷一半留一半。
钱淑兰有些无语,这不是摆明告诉人家,你偷了人家的红薯吗?
钱淑兰直接把她们留下的红薯收进空间。
但,她显然没想到孙大琴居然也有胆子去偷。
而且,还被她看见了。更要命的是,不仅是她一人看见了,还有村子里的人也一起看见了。
钱淑兰躲在空间里看着她认识的几个妇女正在偷偷摸摸挖红薯。
回到家里,钱淑兰原本想让孙大琴收手,可紧接着她就愣住了。孙大琴根本就没有把红薯拿回来。
她明明看到孙大琴去偷红薯的,为什么孙大琴却空手回来了?
这到底是怎么一回事?
钱淑兰决定以不变应万变。
第二天,钱淑兰偷偷跟在孙大琴后面,想知道孙大琴每天偷完红薯之后,究竟把它藏在哪儿了。
很快,她就弄清楚了,原来,孙大琴把红薯直接埋到他们家新屋后面的自留地里去了。
当然,现在已经不是他们家的自留地,已经属于队里的地了。
之前种了红薯,收完之后,地就空在那里。
孙大琴埋在那里,一点也看不出来。
钱淑兰心里暗自猜想孙大琴把红薯藏在这儿,是想等正康几个吃不饱的时候再拿出来哄孩子。
所以,并没有打算戳破。
第69章
也许是村里人见好就收,并没有偷太多的缘故。一直到天气转冷了,隔壁林家村也没有发现他们村地里的红薯少了。
也可能是因为他们地里的红薯多数都还没收上来。所以根本没有时间来找偷红薯的贼。
就在这时,钱淑兰看到孙大琴把之前偷的红薯全部运到孙家村去了。
钱淑兰顿时有种吃了苍蝇的感觉。
这个孙大琴简直就是油盐不进,偏偏又自以为是。老是看着对方做这种糊涂事,她看着就闹心。
之前,钱淑兰以为自己提醒孙大琴,她不是一个好母亲能让她有所反省。谁成想人家根本不做任何反应。
难道孙大琴不知道掌中之物未必在掌握之中的道理吗?
虽然她有三个儿子,可无论哪一个跟她都不亲,将来肯定不会孝顺她的,就这她还不想改变。
有时候,钱淑兰都佩服这人心真是够大,脑子也够蠢。
不过,除了三个儿子和男人,孙大琴的最在意的只剩下她的娘家和她自己了。
钱淑兰觉得她需要好好琢磨一下改造方法。务必一击即中。
收完红薯后,周雪梅便到村里的磨房帮着磨面。
因为男人们不在家,磨面的活就由周雪梅顶上了。
钱淑兰便利用这个难得的时机,把自己空间里的小麦磨成面粉,然后收进空间。
麦麸就用来喂猪。食品站发的麦麸都是存在她房间里的,不过,很显然份量根本就不够喂不到年底,猪就得饿得嗷嗷叫。
钱淑兰给周雪梅的说辞就是她帮人磨面,人家送麦麸给她。周雪梅一点也没怀疑,谁也不敢告诉。
像这种违反规定的事,多一个人知道就多一份危险。她还是知道的。
现在队里收上来许多红薯秧,可猪也不能一直吃红薯叶,不吃饲料吧?那样会不消化的。
所以,钱淑兰就给家里的猪喂麦麸。
喂猪的工作就交给小桃,小莲和正军三个人。
第二步:用水桶装红薯渣。
第三步:洗粉,在一口大缸放两根木棍,上面摆着篦子和筛子。把红薯渣倒进篦子稀释、搅拌,让粉溶到水里和渣分开。
第四步:把红薯渣里的水分挤干了,挤出粉的红薯渣倒到帘子上,摊开暴晒。这个粉就是红薯粉了。
至于,剩下的过粉水澄上一个晚上,第二天早上起来,把上面的清水倒掉,和下面结块的淀粉处的水起出来,用容器盛住,放几天就变酸了,这就是红薯浆,可以做浆面条。
不过,大多数都是把澄下去的红薯粉剜出来。这时的红薯粉就可以擦凉粉了,当然,晾晒后的可以慢慢地擦凉粉吃。用棒槌敲打红薯粉可以使它结的瓷一些(结实)。
第三天,把控干的红薯粉切块放在纸或者塑料布上晾晒,晾干了就叫“干粉”。可以擦凉粉、做菜汤勾芡,多数是漏粉条儿!
钱淑兰以前跟奶奶学过做红薯粉,味道特别好。
王家村生产大队的打谷场非常大,比前世她上大学时那操场还要大一倍,打谷场的右边就是鱼塘,鱼塘旁边就是队里唯一一口井。
钱淑兰到的时候,直接把一车红薯倒在井边,那里已经有许多个老太太坐在小板凳上弯着腰刷红薯。
看到她过来,正在刷红薯的柳月琴抬头看了一眼,然后惊得眼珠子都快掉下来了,声音老高,“我说三弟妹,你咋干这个活啊?当心把你腰给闪了。”
钱淑兰抹了一把额头上的汗,笑着回道,“没事儿!”
不等柳月琴再劝,蹲在她旁边正弯腰干活的老太太阴阳怪气地说了一句,“守东他娘,你可别劝人家了,人家还年轻呢,哪比得上你我,都是土埋半截的老人了。”
柳月琴有些尴尬,忙打哈哈,“三弟妹,大嫂不是这个意思,她就是担心你闪着腰。是在关心你呢。”,这话说得她自己都不信,越说越小。
钱淑兰探头朝那人看去,哦,原来是她!这人是王守泉的亲娘,名叫何翠兰,跟原身有过几次矛盾,已经十几年不来往了。不过,就钱淑兰看来,都是原身爱占人便宜,才导致两家疏远的。
钱淑兰笑着看何翠兰,仿佛丝毫没有在意她话里的意思,声音很温和地道,“大嫂,我说你气性那么大呐。十几年了还没消气,你是想把自己憋成青蛙还是咋地?”
何翠兰被她气得不清,刚想开口。
钱淑兰仿佛没有看到她的变脸,状似很关心地接着问,“对了,大嫂,我给守泉那孩子做的口罩,他戴着咋样啊?”
何翠兰愣住了,有这事吗?她怎么不知道。不过,男人们去钢铁厂都好几个月了,连中秋都没回来,她怎么可能知道?只是,钱淑兰不可能说这样的谎话,等人一回来就会被拆穿,钱淑兰应该不至于这么无聊吧。当下就有些尴尬了。讷讷地不说话。
柳月琴见何翠兰不说话,忙打圆场,假意地朝钱淑兰嗔道,“我说三弟妹,咱俩好歹也是实在亲戚,你给守泉做口罩,就没想着咱家守东啊?”
钱淑兰笑着道,“谁不知道你柳月琴是咱们王家村第一巧手。我家春花那三脚猫的功夫哪里敢到你这关公面前卖弄。我可是听三哥说,你给守东那孩子做了好几个,就连他也有份。他给我们上课,掏东西的时候,不小心掉下来,我们可都瞧见了。你可不别不承认。”
柳月琴被捧了一下,脸上的笑容越发灿烂,面上却还是谦虚着,“哪里,他就是爱显摆。”
两人说说笑笑了一会儿,钱淑兰叹了口气,“咱们队老得老,小得小,年青能干的媳妇子还是太少了。趁着我还能拉动的时候,帮着干干,等干累了,我就帮着擦粉。不会累倒自己个儿的。”
柳月琴忙嘱咐一声,“那你可小心着点,觉得拉不动了就过来帮着洗红薯。”
钱淑兰点头应了,然后拉着板车就走。
一直默不作声的何翠兰突然说了一句,“这人就是脾气犟。听不进人劝。十几年了,还是老样子。”
柳月琴知道大嫂是个心善的,她这是服软的意思了,忙笑着给她递台阶,“我看三弟妹是改好了。连口罩都舍得送出去。估计是有心跟你修复关系呢。”
何翠兰有些不自在,但到底没说什么。十几年的陈芝麻烂谷子的事儿,再拿出来说一遍,别人还会说你小气。
既然,她都主动凑上来了,何翠兰觉得自己要是再端着,也太小家子气了,还是原谅她吧!心里也在暗暗寻思,是不是该找个像样的东西还回去。
自己可不是那喜欢占人便宜的人。
因为人手太少,收红薯又很紧急,毕竟接下来还要犁地,种小麦,所以大家不敢耽搁。
晚上看不清刨红薯,大家连夜把白天来不及运的红薯往打谷场上运。
钱淑兰便把之前空间里堆的东西提前放一些到自己屋里。床上堆得到处都是,好在家里没有玻璃窗,从外面根本看不到屋内的情况,要不然,她还真不敢这么做。
趁着天黑大家不注意时,钱淑兰就把红薯放进空间里,然后运到打谷场。
当然,钱淑兰也会帮着其他社员一起运。
最终,忙得晕头转向的她们也不知道自己究竟是运了几回,就把红薯给运完了。心里也在感叹有人帮忙就是快。
运完红薯后钱淑兰回到家里,之前她就指挥小梅带着几个孩子回来烧水。
现在热水已经准备好,她立刻招呼大家过来,“洗漱好之后再睡,要讲个人卫生,要不然会生病。”
虽然大家很累,可婆婆太有威慑力,不敢不听。
按步就搬地洗漱之后,众人倒头就睡。
第二天,天刚蒙蒙亮的时候,李春花就起来做饭了。
今天轮到她了。小梅起来帮她忙。
钱淑兰之前就让她们做好了煎饼,被她保存到空间里去了。
即使别的东西暂时被清出来,这东西也没拿出来,就怕长了霉。
今年也不知道怎么回事,都已经十一月份了,天还这么热,一点也不像以常霜降之后就降温。
所以,今年的红薯不如往年的好吃。
吃完饭后,钱淑兰带着三个媳妇和孩子一起下地。
一连十几天都是这样跟时间赛跑。
等到红薯全部从地里收上来的时候,钱淑兰只觉得自己的腰都要断了。
收上来之后,大家全部都到打谷场帮忙,洗红薯,擦粉,晾晒,忙得热火朝天。
托今年天气的福,整个秋收都没有下过一滴雨,红薯粉晒得很干,收进麻袋,存进生产队的仓库里。
等大家干完这些的时候,已经是一个月之后的事了。
有那大队也许是因为相信那亩产万斤的瞎话,地里的红薯就这么扔在地里也不去收。
钱淑兰严禁小孩子跑去挖。
虽然,她也觉得丢在地里可惜,可她却不能让孩子去冒险。要是被人逮到是要被批斗游街的。她可不想家里出现这样的事。
不过,孩子们不能去,她却不用担心。
夜里,钱淑兰趁着大家不注意的时候,一个人跑到红薯地去收红薯。
她有空间在手,如果有人过来,她直接躲进空间里就行,一点危险也没有。等到了明年,她再用这些红薯救人,也好过烂在地里。
当然,她之所以敢这么做,也是因为她绝对不会被人发现。
到最后,村子里的妇女看着那些红薯就这么烂在地里,实在忍不住了,偷摸跑到隔壁队去挖,偷一半留一半。
钱淑兰有些无语,这不是摆明告诉人家,你偷了人家的红薯吗?
钱淑兰直接把她们留下的红薯收进空间。
但,她显然没想到孙大琴居然也有胆子去偷。
而且,还被她看见了。更要命的是,不仅是她一人看见了,还有村子里的人也一起看见了。
钱淑兰躲在空间里看着她认识的几个妇女正在偷偷摸摸挖红薯。
回到家里,钱淑兰原本想让孙大琴收手,可紧接着她就愣住了。孙大琴根本就没有把红薯拿回来。
她明明看到孙大琴去偷红薯的,为什么孙大琴却空手回来了?
这到底是怎么一回事?
钱淑兰决定以不变应万变。
第二天,钱淑兰偷偷跟在孙大琴后面,想知道孙大琴每天偷完红薯之后,究竟把它藏在哪儿了。
很快,她就弄清楚了,原来,孙大琴把红薯直接埋到他们家新屋后面的自留地里去了。
当然,现在已经不是他们家的自留地,已经属于队里的地了。
之前种了红薯,收完之后,地就空在那里。
孙大琴埋在那里,一点也看不出来。
钱淑兰心里暗自猜想孙大琴把红薯藏在这儿,是想等正康几个吃不饱的时候再拿出来哄孩子。
所以,并没有打算戳破。
第69章
也许是村里人见好就收,并没有偷太多的缘故。一直到天气转冷了,隔壁林家村也没有发现他们村地里的红薯少了。
也可能是因为他们地里的红薯多数都还没收上来。所以根本没有时间来找偷红薯的贼。
就在这时,钱淑兰看到孙大琴把之前偷的红薯全部运到孙家村去了。
钱淑兰顿时有种吃了苍蝇的感觉。
这个孙大琴简直就是油盐不进,偏偏又自以为是。老是看着对方做这种糊涂事,她看着就闹心。
之前,钱淑兰以为自己提醒孙大琴,她不是一个好母亲能让她有所反省。谁成想人家根本不做任何反应。
难道孙大琴不知道掌中之物未必在掌握之中的道理吗?
虽然她有三个儿子,可无论哪一个跟她都不亲,将来肯定不会孝顺她的,就这她还不想改变。
有时候,钱淑兰都佩服这人心真是够大,脑子也够蠢。
不过,除了三个儿子和男人,孙大琴的最在意的只剩下她的娘家和她自己了。
钱淑兰觉得她需要好好琢磨一下改造方法。务必一击即中。
收完红薯后,周雪梅便到村里的磨房帮着磨面。
因为男人们不在家,磨面的活就由周雪梅顶上了。
钱淑兰便利用这个难得的时机,把自己空间里的小麦磨成面粉,然后收进空间。
麦麸就用来喂猪。食品站发的麦麸都是存在她房间里的,不过,很显然份量根本就不够喂不到年底,猪就得饿得嗷嗷叫。
钱淑兰给周雪梅的说辞就是她帮人磨面,人家送麦麸给她。周雪梅一点也没怀疑,谁也不敢告诉。
像这种违反规定的事,多一个人知道就多一份危险。她还是知道的。
现在队里收上来许多红薯秧,可猪也不能一直吃红薯叶,不吃饲料吧?那样会不消化的。
所以,钱淑兰就给家里的猪喂麦麸。
喂猪的工作就交给小桃,小莲和正军三个人。