，然后洗干净晾干，切碎后放到锅里，加盐不停地揉搓，直到芥菜汁都被揉出来，再装进坛子里，用力压紧。
一般半个月后，就可以食用了。
农村最简单的吃法，就是在煮饭时直接放到饭架上蒸，只须拿半碗芥菜，加点水就行。
如果腌制得好，还是很鲜美的。
像方明湘家，一般会切些丝瓜、蒲瓜一起蒸，吃时加点味精，味道也算不错了。
如果能去竹园挖点扁笋一起蒸或者炒，那才算得上美味。
不过这样腌好的芥菜不耐放，最多一个月就会长开始发霉，有经验的家庭主fu，就会及时把坛子里的芥菜全部挖出来，拿到竹匾里晒干，再装进坛子里，这样可以放好几年都不坏。
那些放得久的，颜色会变得漆黑漆黑，虞城这边一般叫霉干菜，用来蒸五花肉吃味道非常赞。
至于腌白菜，只要晾几天后，放进大缸里，一层菜加一点盐，用脚踩出白菜汁，再加菜加盐继续踩，直到全部踩好。
然后在菜上面压上几块几十斤的大石头，防止踩紧的菜浮上来。
为了防止菜没踩透，一般会连续踩三天，才算彻底完成。
“还是我去吧！”方明湘望了谢国兴一眼，不想让她去遭这份罪。
“两人一起去，割得快一点。”谢国兴不同意。
见他跃跃yu试的模样，方明湘非常无语，只能找了件哥哥干净的旧衣服让他穿上，拿了两把镰刀一起出发。
菜地离他们家有点远，在村子西边的一座小山脚下。
两人戴着草帽，一起走在田间小路上。
八月的太阳依然晒得人全身发烫，好在这边路上到处都是树，遮yin的地方不少，这才好受了些。
“明湘——”走在后面的谢国兴突然叫了一声。
“干嘛？”方明湘转头望了他一眼，狐疑地问道。
“没什么，就是想叫叫你。”谢国兴脸上露出笑容，阳光又清爽。
一个人时，他会经常拿出方明湘写给自己的信，一遍又一遍地看。
每次看到最后面，她的署名那里，他就会默默念一遍她的名字。
念得多了，总感觉她就在自己身边。
只是这种私下的念叨，哪里及得上现在这样，当面叫出来，给人带来的满足感强烈？
第十二章 女人的心事
郑亚红骑着那辆心爱的大红色木兰女式摩托车，拐进清浦村，来找表妹方爱红。
前几天父亲联系舅舅方国昌，准备把表妹介绍胡雪峰，没想到舅舅做事这么拖沓，几天过去了，还没有个回音。
所以只好亲自过来问一下了。
同为樟塘镇人，她自然清楚胡雪峰是个什么样的人？
这个男人不但好吃懒做，还有很多奇怪的癖好，比如说偷窃。
明明家里吃穿用度都不缺，他却偏偏喜欢偷人家的东西，这不是犯贱吗？
好在现在他爸管得紧，最近倒没传出类似的丑事。
只是这样的男人，就算他有一个生意做得很大的父亲，可是名声臭了，周围的乡亲即使贪钱，也不敢把女儿嫁进这样的人家。
郑亚红的爸爸是樟塘镇副镇长，自然也看不上胡家这样的家教。
即使胡雪峰的父亲胡华胜，是虞城有名的企业家，这几年生意越做越大，公司都做到沪市去了。
他会突然改变主意，找大舅子谈这件事，是因为听到了一个准确消息，胡华胜的父亲二十年前，救过一个关在牛棚老干部的命。现在人家已经回到沪市，在当地当大官了。
这也解开了胡华胜这个土包子，为什么能在短短几年内，突然冒头的原因。
有一个大领导做靠山，做什么生意赚不到钱？
郑镇长于是存了攀上胡家这颗大树的心思。
只是心疼女儿，不舍得让她嫁给胡雪峰这样的男人。
当然也怕自己做得太明显，会被对方看穿，于是选择了方爱红。
郑亚红进村的时候，看到cāo场边停了辆银灰色的小轿车，看牌子还是德国产的宝马，这让她非常意外。
清浦村这个穷地方，居然还有人开名牌轿车，难道是谁家的富贵亲戚？
一般半个月后，就可以食用了。
农村最简单的吃法，就是在煮饭时直接放到饭架上蒸，只须拿半碗芥菜，加点水就行。
如果腌制得好，还是很鲜美的。
像方明湘家，一般会切些丝瓜、蒲瓜一起蒸，吃时加点味精，味道也算不错了。
如果能去竹园挖点扁笋一起蒸或者炒，那才算得上美味。
不过这样腌好的芥菜不耐放，最多一个月就会长开始发霉，有经验的家庭主fu，就会及时把坛子里的芥菜全部挖出来，拿到竹匾里晒干，再装进坛子里，这样可以放好几年都不坏。
那些放得久的，颜色会变得漆黑漆黑，虞城这边一般叫霉干菜，用来蒸五花肉吃味道非常赞。
至于腌白菜，只要晾几天后，放进大缸里，一层菜加一点盐，用脚踩出白菜汁，再加菜加盐继续踩，直到全部踩好。
然后在菜上面压上几块几十斤的大石头，防止踩紧的菜浮上来。
为了防止菜没踩透，一般会连续踩三天，才算彻底完成。
“还是我去吧！”方明湘望了谢国兴一眼，不想让她去遭这份罪。
“两人一起去，割得快一点。”谢国兴不同意。
见他跃跃yu试的模样，方明湘非常无语，只能找了件哥哥干净的旧衣服让他穿上，拿了两把镰刀一起出发。
菜地离他们家有点远，在村子西边的一座小山脚下。
两人戴着草帽，一起走在田间小路上。
八月的太阳依然晒得人全身发烫，好在这边路上到处都是树，遮yin的地方不少，这才好受了些。
“明湘——”走在后面的谢国兴突然叫了一声。
“干嘛？”方明湘转头望了他一眼，狐疑地问道。
“没什么，就是想叫叫你。”谢国兴脸上露出笑容，阳光又清爽。
一个人时，他会经常拿出方明湘写给自己的信，一遍又一遍地看。
每次看到最后面，她的署名那里，他就会默默念一遍她的名字。
念得多了，总感觉她就在自己身边。
只是这种私下的念叨，哪里及得上现在这样，当面叫出来，给人带来的满足感强烈？
第十二章 女人的心事
郑亚红骑着那辆心爱的大红色木兰女式摩托车，拐进清浦村，来找表妹方爱红。
前几天父亲联系舅舅方国昌，准备把表妹介绍胡雪峰，没想到舅舅做事这么拖沓，几天过去了，还没有个回音。
所以只好亲自过来问一下了。
同为樟塘镇人，她自然清楚胡雪峰是个什么样的人？
这个男人不但好吃懒做，还有很多奇怪的癖好，比如说偷窃。
明明家里吃穿用度都不缺，他却偏偏喜欢偷人家的东西，这不是犯贱吗？
好在现在他爸管得紧，最近倒没传出类似的丑事。
只是这样的男人，就算他有一个生意做得很大的父亲，可是名声臭了，周围的乡亲即使贪钱，也不敢把女儿嫁进这样的人家。
郑亚红的爸爸是樟塘镇副镇长，自然也看不上胡家这样的家教。
即使胡雪峰的父亲胡华胜，是虞城有名的企业家，这几年生意越做越大，公司都做到沪市去了。
他会突然改变主意，找大舅子谈这件事，是因为听到了一个准确消息，胡华胜的父亲二十年前，救过一个关在牛棚老干部的命。现在人家已经回到沪市，在当地当大官了。
这也解开了胡华胜这个土包子，为什么能在短短几年内，突然冒头的原因。
有一个大领导做靠山，做什么生意赚不到钱？
郑镇长于是存了攀上胡家这颗大树的心思。
只是心疼女儿，不舍得让她嫁给胡雪峰这样的男人。
当然也怕自己做得太明显，会被对方看穿，于是选择了方爱红。
郑亚红进村的时候，看到cāo场边停了辆银灰色的小轿车，看牌子还是德国产的宝马，这让她非常意外。
清浦村这个穷地方，居然还有人开名牌轿车，难道是谁家的富贵亲戚？