成了老总的李迅买了辆大奔当座驾,所以王佳琪很快的就到了李迅的公司。
由于新公司花光了李迅的每一分钱,李迅可没什么钱直接承包一幢大楼当办公地点,但大楼的一层还是能承包得起的。
李迅带着王佳琪直接进了公司内部,即使是晚上八点,李迅的公司内部还是有一大群人在格子间加班加点。
李迅的这个公司麻雀虽小五脏俱全,不仅有茶水间,阅览室,还有个小厨房。
等等,厨房是怎么回事?
王佳琪没有当即问出来,可能真的是她见识太少了,现在公司中有健身房、酒吧都不算奇怪,有个厨房又有什么好奇怪的。
“咳咳,王佳琪同志啊,你对我们公司怎么想的。”李迅问道。
怎么今天,遇到她的人都喜欢问她这种问题?余可是这样的,李迅也是这样的。
“你问我滋不滋磁你开这个公司,我当然说滋磁的啦,哈哈。”王佳琪随便打了个哈哈,她才刚知道李迅有这么个公司,她能说什么?
“哎,王佳琪,我不是跟你说我们这个网站要做的内容不仅是提供各种菜谱,还有视频教学的嘛。”李迅说道。
“你不会是说,让我出面,教你们的用户做菜吧?”王佳琪猜道。
“聪明!”
“那你就直接说好了,这点忙我还是可以帮的啦。”
“你真是个好人啊!王佳琪同志!”
李迅这么犹豫,还是怕王佳琪会将她做菜的手艺秘而不宣,虽然李迅并不需要王佳琪教授她的看家本领,但他们网站的那些用户又不是王佳琪的徒弟,就算是徒弟,也要看师傅愿不愿意教,就像是王佳琪的师傅古名泉,对王佳琪再如何的好,也不会好到将他的一些独到的手艺轻易地教授给王佳琪。
另外,请厨师录制视频做菜的教学视频也是要花钱的,可是他们公司暂时没那么多钱,就连打广告的钱也是因为李迅手上有电视台资源,才没花那么多钱的。
王佳琪是他朋友,如果让王佳琪真的白干,李迅自己也过意不去,这也是他请王佳琪去做评委的另一个原因。
李迅需要的教学视频并不是现在就要的,可是王佳琪并不想拖到以后,做个教学视频只需要教用户一些使用的厨房技巧跟菜肴,她的独门秘籍她是不会教的。
之前的那个小厨房,其实就是网站录制教学视频的地方,另外也能充作员工开火的地方,可惜,李迅公司内部的员工都忙得没时间在这个小厨房开火做饭,就算用了也只是煮个泡面而已。
另外,厨房内储备的食材也很少。
“王佳琪啊,我知道你很厉害,但是现在的食材也太少了吧,是不是等我们把食材备上了你再来做啊。”现在厨房内的食材屈指可数,只有一些五香卤肉、鸡蛋、香菇、葱蒜之类的食材。
“不用那么麻烦了,只用这些就够了。”王佳琪觉得完全没问题,她已经想到该做什么了。
王佳琪信誓旦旦地说她已经准备好了,李迅也只好找人去厨房录制视频。
王佳琪想做的这个教学视频,就叫“如何食用方便面的一百种姿势”。
现在用的材料是五香卤肉、香菇、葱、蒜、宅男女神老干妈,王佳琪只需要将方便面用白开水提前泡好,等泡软了之后沥干,将其卤肉丝与香菇丝、葱姜蒜末一起下入油锅,加入蚝油翻炒,一道五香卤肉炒方便面就彻底完成了,口味偏重的人还能放点老干妈调味。
另外,王佳琪解释了下泡面的其他做法,像什么泡火锅、拌馄饨、煎鸡蛋、做虾丸都能跟泡面搭配起来。
李迅跟录视频的小哥看得炯炯有神,原来泡面还有这么多能力可以解锁,而且这些泡面做的菜并不是如板蓝根泡面那样黑暗,王佳琪在这里做菜的香味把公司内部埋头苦干的程序猿都给吸引过来了。
或许,王佳琪的这个教学视频能引起轰动也说不定,李迅突然有了这个想法。
☆、第60章 阳春面
距离给“人间有味”录制教学视频已经有一个礼拜的时间了,在此期间,李迅并没有再让王佳琪去录制教学视频。
电视台的美食大赛节目还在商定制作中,连海选都没有开始,自然也不需要王佳琪去做什么,本来王佳琪还以为是要立马去做评委来着,却被李迅告知还得有一个月才能正式海选。
王佳琪跟付晓梅商量过做评委的事,付晓梅也觉得这对他们的餐饮文化公司有利,做评委这事表面上是增加了王佳琪的名气,但介绍王佳琪时,肯定会说到“玉食人家”跟“好味道”,鱼米省省台可是面向全国观众播放的,这就意味着王佳琪跟她名下的饭店、小吃店能在全国观众面前刷一下存在感,这还是在没考虑过节目要播放多久的的情况下猜测的。
现在节目只是有了初步的构思,王佳琪这边还不知道这个节目要做多少期,所以无法评估节目给“玉食人家”和“好味道”带来的影响力能持续多久。
不做评委,王佳琪暂时只需要管理“玉食人家”和“好味道”,需要她去处理的事反而少了许多,以前在“好味道”,她每次都需要亲自下厨,现在只需要做个决策,剩下的公司管理、杂事都由付晓梅和助理李亮去处理。
现在王佳琪每周只需要做一桌的菜,再管个培训,也就没什么大事了,剩余的时间都被她用来练习厨艺。
自从系统不发布任务了以后,王佳琪再想获得经验,只能通过自己的练习了,培训空间这个金手指只能被她用来应急,只有遇到难度十分高的菜肴时,王佳琪才会花费积分进培训空间培训一下。
从新手到初级,从初级再到中级,每个阶段都有每个阶段的时间限制,这次距离下个阶段的高级厨师也不例外,还好系统给王佳琪成为高级厨师的时间限制是两年,就算没有任务奖励的经验,这两年时间也够王佳琪成为高级厨师了。
王佳琪一直觉得这个系统不像个真正的金手指,除了培训空间这一逆天功能,其他的功能都十分鸡肋,现在王佳琪厨艺上的进步,更多的是要她自己努力。
系统一直以来的表现都是懒洋洋的,王佳琪完不完成任务它都不会催促,王佳琪想不想成为更高级的厨师它也不会去管,王佳琪对系统功能有什么疑惑它更不会去主动告知,现在就连系统任务也不发布了,王佳琪深深地怀疑系统是懒得干这些事。
就像上次的那个种子浸泡配方,王佳琪到现在都没弄明白这是个什么鬼,问系统只会告诉你一句:“请宿主自行摸索。”
王佳琪怨念地看着窗台上的小花盆,这个小花盆里种着的小葱就是用种子浸泡配方浸过根部的。
系统不告诉她种子浸泡配方有什么用,王佳琪只好自己种着试试看,恰好当时她的手上也没有种子,只有几个练习做菜时剩下来的小葱根,她一开始就没对这种子浸泡配方有期望,所以也只是随意地将小葱根泡过一天后重在了花盆中。
这么多天以来,花盆中长出的小葱并没有什么出奇的地方,顶多是比普通的小葱长得慢一些罢了,其他都跟普通的小葱一样,王佳琪已经习惯了系统会出品一些鸡肋玩意儿,就像那个成就系统给的成就称号一样,所以王佳琪并不感到失望。
看到这样的结果,王佳琪就没再去管过这盆小葱,这会儿,王佳琪用来做菜的小葱正好用完了,她就瞄上了花盆中的小葱。就算这个配方没用,现在的这盆小葱也能继续发挥它的剩余价值,这些小葱用来做菜应该还是够格的。
正打算开火下厨,李迅那边却来了个电话。
……
“王佳琪,你火啦!”刚接电话,李迅就兴奋地对王佳琪说道。
“……”李迅没头没脑的来了一句,电视节目那边应该还没开始吧,她这个评委都还没机会在电视机前露面呢,“什么火了?我还没去当评委呢吧。”
“你看了今天的微博没?”李迅期待着王佳琪的回复。
“我不上微博的,而且我又没微博号。”王佳琪无语。
“什么?你竟然没微博号?”李迅的语气像见到了怪物,“那赶紧申请一个,看今天的热门话题。”
她虽然知道有微博这么个东西,但从没申请过微博号,以前是对此不感兴趣,她身边的人也都不怎么用微博,现在是忙得没时间去申请,虽然申请注册只需要几分钟,但王佳琪每天回家都已经九点了,练习几道菜,最多再跟朋友视频联系一下就洗漱睡觉了,哪还有时间去玩微博啊。
王佳琪从没想过自己还会跟微博产生联系,这联系还是李迅说的那个什么话题排行榜。
听了李迅说的话,王佳琪特意去申请了一个账号,只是为了看看这传说中的热门话题。
#食用方便面的一百种姿势#这一话题竟然被顶上了第一页,而且这个话题的阅读数竟然有几百万之多。
王佳琪好奇地点进了这个话题,看着了一条条刷新出来的微博。
“涨姿势了,炒方便面的技能get√”
“我已经可以看到,接下来应该会有一大波人跑来解锁方便面的更多食用姿势了。”
“一直以为自己做的香肠乡巴佬卤蛋荷包蛋贡丸泡面已经很豪华了,现在看到这些姿势,我才知道我真是弱爆了qaq”
“我赵日天不服!大板蓝根泡面何在?一百种姿势里面没有这一种!”
“麻麻,有人投毒,板蓝根泡面如此黑暗的料理,日天兄也敢说出来投毒,李王刘三位英雄,快帮我们打死他!”
这条话题之所以能在短时间内被顶上了话题排行榜,话题本身新鲜夺人眼球是一方面,另一方面则是靠了李迅公司的运营。为了推广“人间有味”,李迅可是下了血本的,电视台那边的资源、报刊杂志的合作等方面都花了他不少心思,就连微博也被他用到了,靠着段子手们的转发,这条话题一下子就红了起来。
趁着这火爆的话题,李迅的公司顺势放出了王佳琪的视频教学,这教学是方便面使用姿势的升级版,另外视频中还教了做菜的一些小技巧,让看的人觉得通俗易懂,就连不会做菜的人也被勾起了兴趣,跃跃欲试地想照着视频上教的东西来做菜了。
看到这条话题的人都能看到王佳琪的视频教学,所以李迅才说王佳琪红了。
毫无疑问,微博运营的成功让李迅的网站“人间有味”的流量“蹭蹭蹭”地上涨,同时也迎来了一大波新鲜的用户。
……
微博上的这些评论绝大多数都让王佳琪看得不明觉厉,还有一些却让她看得会心一笑,看着看着,不知不觉间,时间就这么过去了。
回过神来,王佳琪才发现自己已经在这些微博上刷了一个小时了,就连平日里她用来练习做菜的时间都被她刷微博给刷没了。
微博真是恐怖如斯!
离平时十二点的睡觉时间只有一个多小时了,原本王佳琪还想做一道樱桃肉练习一下的,现在肯定是来不及的了。
但王佳琪又不想中断每天练习菜肴的习惯,折中一下,王佳琪只好选了道简单的菜肴来练习。
正巧今年过年时,她从外婆家回来,带了些细面过来。
这一团团的细面在过年前,被外婆用竹匾反复晾晒了好几天,现在面上浓厚的碱水味儿也被温暖的阳光蒸发了,取而代之的是干燥的面香味。
就算时间再短,王佳琪也能用这些材料做出一道美味的菜肴,不做樱桃肉,她就做阳春面。
阳春面这道小吃,其名声传遍江南各地,梁溪大街小巷的面馆、小吃馆、酒楼中都会有阳春面的踪影。可是王佳琪成为厨师以来,却从没做过阳春面,可能是由于实在太熟悉阳春面了,反而被王佳琪给忽略了,总之她就是没想过要做这道面。
阳春面,名字听起来十分高端,十分的阳春白雪,但所需材料却没那么的高大上,小葱、细面、精盐、油、高汤这几样食材构成了一碗阳春面。
虽说不高端,可这食材也是有讲究的。
面是冬日里暖阳晾晒过的细面,一团团散发着阳光的滋味。
油是荤油,猪膘上切下一层脂肪下入油锅中,熬制出一碗香喷喷的猪油,用这猪油点过的面汤,吸上一口,美味十足。
葱是江南地区产的小葱,剁成葱粒洒在面上,这碗面可少不了这抹青翠欲滴的装点。
最后,这用来奠基整碗阳春面基调的高汤,也得是清亮的汤,香而不腻是其最重要的标准,除掉这些,无论是用鱼汤、猪骨汤还是老鸡汤来做面汤都无所谓。
王佳琪用的是之前练习时用剩下来的猪骨汤,在这汤中放入少许的猪油,有猪油和高汤这两者的结合,才是最完美的面汤。
做好的阳春面可以选择就汤吃,也能选择干拌了吃,带着汤的不放酱,而拌着吃的,还需要特制的酱料跟佐菜。
由于王佳琪手上没有雪里蕻、橄榄菜这些佐菜来拌面,所以她选了最普通的汤面。
王佳琪对自己的手艺很是清楚,没想到吸的第一口面汤,却令她有种意料之外的感受。
这不科学啊,她做的阳春面不可能这么好吃!
☆、第61章 上汤豆苗
王佳琪是有中级厨师的手艺,但以她现在的水平,做出来的菜肴都是五品的,而现在这道阳春面,即使不用系统鉴定,她也能尝出这滋味跟四品的菜肴有着明显的不同。
之后,她用系统鉴定了一番,果然是四品,而且她的厨艺经验因为她做出了一道四品的菜肴而上升了一大截。
到底是什么地方出了问题,使她的手艺突然提高一大截?
面是外婆家带过来的面,虽说是外婆亲自晾晒的,吃起来软硬得当,筋道十足,却只是最为普通的面条,王佳琪能够尝出使整道面提升品质的并不在于此。
那就只剩下汤的部分了,一碗面的滋味都在汤中,而王佳琪也的确尝出了些不同之处。按她的做法,汤的滋味本该是猪油的荤香带上猪骨汤的鲜香,现在却多了股浓浓的葱香。
一碗面的味道,万变不离其宗,厨师想将面做得好吃,着重点无非在面和汤上,在这碗面中,面条可以是主角,汤头也可以成为主角,但最不该是主角的,就是小葱这些配料了,可现在就是小葱这个配料将面的品质拉升到了四品。
这小葱是王佳琪从花盆上摘下来的,而花盆中的小葱又是用种子浸泡配方给浸泡过的。
该不会……
由于新公司花光了李迅的每一分钱,李迅可没什么钱直接承包一幢大楼当办公地点,但大楼的一层还是能承包得起的。
李迅带着王佳琪直接进了公司内部,即使是晚上八点,李迅的公司内部还是有一大群人在格子间加班加点。
李迅的这个公司麻雀虽小五脏俱全,不仅有茶水间,阅览室,还有个小厨房。
等等,厨房是怎么回事?
王佳琪没有当即问出来,可能真的是她见识太少了,现在公司中有健身房、酒吧都不算奇怪,有个厨房又有什么好奇怪的。
“咳咳,王佳琪同志啊,你对我们公司怎么想的。”李迅问道。
怎么今天,遇到她的人都喜欢问她这种问题?余可是这样的,李迅也是这样的。
“你问我滋不滋磁你开这个公司,我当然说滋磁的啦,哈哈。”王佳琪随便打了个哈哈,她才刚知道李迅有这么个公司,她能说什么?
“哎,王佳琪,我不是跟你说我们这个网站要做的内容不仅是提供各种菜谱,还有视频教学的嘛。”李迅说道。
“你不会是说,让我出面,教你们的用户做菜吧?”王佳琪猜道。
“聪明!”
“那你就直接说好了,这点忙我还是可以帮的啦。”
“你真是个好人啊!王佳琪同志!”
李迅这么犹豫,还是怕王佳琪会将她做菜的手艺秘而不宣,虽然李迅并不需要王佳琪教授她的看家本领,但他们网站的那些用户又不是王佳琪的徒弟,就算是徒弟,也要看师傅愿不愿意教,就像是王佳琪的师傅古名泉,对王佳琪再如何的好,也不会好到将他的一些独到的手艺轻易地教授给王佳琪。
另外,请厨师录制视频做菜的教学视频也是要花钱的,可是他们公司暂时没那么多钱,就连打广告的钱也是因为李迅手上有电视台资源,才没花那么多钱的。
王佳琪是他朋友,如果让王佳琪真的白干,李迅自己也过意不去,这也是他请王佳琪去做评委的另一个原因。
李迅需要的教学视频并不是现在就要的,可是王佳琪并不想拖到以后,做个教学视频只需要教用户一些使用的厨房技巧跟菜肴,她的独门秘籍她是不会教的。
之前的那个小厨房,其实就是网站录制教学视频的地方,另外也能充作员工开火的地方,可惜,李迅公司内部的员工都忙得没时间在这个小厨房开火做饭,就算用了也只是煮个泡面而已。
另外,厨房内储备的食材也很少。
“王佳琪啊,我知道你很厉害,但是现在的食材也太少了吧,是不是等我们把食材备上了你再来做啊。”现在厨房内的食材屈指可数,只有一些五香卤肉、鸡蛋、香菇、葱蒜之类的食材。
“不用那么麻烦了,只用这些就够了。”王佳琪觉得完全没问题,她已经想到该做什么了。
王佳琪信誓旦旦地说她已经准备好了,李迅也只好找人去厨房录制视频。
王佳琪想做的这个教学视频,就叫“如何食用方便面的一百种姿势”。
现在用的材料是五香卤肉、香菇、葱、蒜、宅男女神老干妈,王佳琪只需要将方便面用白开水提前泡好,等泡软了之后沥干,将其卤肉丝与香菇丝、葱姜蒜末一起下入油锅,加入蚝油翻炒,一道五香卤肉炒方便面就彻底完成了,口味偏重的人还能放点老干妈调味。
另外,王佳琪解释了下泡面的其他做法,像什么泡火锅、拌馄饨、煎鸡蛋、做虾丸都能跟泡面搭配起来。
李迅跟录视频的小哥看得炯炯有神,原来泡面还有这么多能力可以解锁,而且这些泡面做的菜并不是如板蓝根泡面那样黑暗,王佳琪在这里做菜的香味把公司内部埋头苦干的程序猿都给吸引过来了。
或许,王佳琪的这个教学视频能引起轰动也说不定,李迅突然有了这个想法。
☆、第60章 阳春面
距离给“人间有味”录制教学视频已经有一个礼拜的时间了,在此期间,李迅并没有再让王佳琪去录制教学视频。
电视台的美食大赛节目还在商定制作中,连海选都没有开始,自然也不需要王佳琪去做什么,本来王佳琪还以为是要立马去做评委来着,却被李迅告知还得有一个月才能正式海选。
王佳琪跟付晓梅商量过做评委的事,付晓梅也觉得这对他们的餐饮文化公司有利,做评委这事表面上是增加了王佳琪的名气,但介绍王佳琪时,肯定会说到“玉食人家”跟“好味道”,鱼米省省台可是面向全国观众播放的,这就意味着王佳琪跟她名下的饭店、小吃店能在全国观众面前刷一下存在感,这还是在没考虑过节目要播放多久的的情况下猜测的。
现在节目只是有了初步的构思,王佳琪这边还不知道这个节目要做多少期,所以无法评估节目给“玉食人家”和“好味道”带来的影响力能持续多久。
不做评委,王佳琪暂时只需要管理“玉食人家”和“好味道”,需要她去处理的事反而少了许多,以前在“好味道”,她每次都需要亲自下厨,现在只需要做个决策,剩下的公司管理、杂事都由付晓梅和助理李亮去处理。
现在王佳琪每周只需要做一桌的菜,再管个培训,也就没什么大事了,剩余的时间都被她用来练习厨艺。
自从系统不发布任务了以后,王佳琪再想获得经验,只能通过自己的练习了,培训空间这个金手指只能被她用来应急,只有遇到难度十分高的菜肴时,王佳琪才会花费积分进培训空间培训一下。
从新手到初级,从初级再到中级,每个阶段都有每个阶段的时间限制,这次距离下个阶段的高级厨师也不例外,还好系统给王佳琪成为高级厨师的时间限制是两年,就算没有任务奖励的经验,这两年时间也够王佳琪成为高级厨师了。
王佳琪一直觉得这个系统不像个真正的金手指,除了培训空间这一逆天功能,其他的功能都十分鸡肋,现在王佳琪厨艺上的进步,更多的是要她自己努力。
系统一直以来的表现都是懒洋洋的,王佳琪完不完成任务它都不会催促,王佳琪想不想成为更高级的厨师它也不会去管,王佳琪对系统功能有什么疑惑它更不会去主动告知,现在就连系统任务也不发布了,王佳琪深深地怀疑系统是懒得干这些事。
就像上次的那个种子浸泡配方,王佳琪到现在都没弄明白这是个什么鬼,问系统只会告诉你一句:“请宿主自行摸索。”
王佳琪怨念地看着窗台上的小花盆,这个小花盆里种着的小葱就是用种子浸泡配方浸过根部的。
系统不告诉她种子浸泡配方有什么用,王佳琪只好自己种着试试看,恰好当时她的手上也没有种子,只有几个练习做菜时剩下来的小葱根,她一开始就没对这种子浸泡配方有期望,所以也只是随意地将小葱根泡过一天后重在了花盆中。
这么多天以来,花盆中长出的小葱并没有什么出奇的地方,顶多是比普通的小葱长得慢一些罢了,其他都跟普通的小葱一样,王佳琪已经习惯了系统会出品一些鸡肋玩意儿,就像那个成就系统给的成就称号一样,所以王佳琪并不感到失望。
看到这样的结果,王佳琪就没再去管过这盆小葱,这会儿,王佳琪用来做菜的小葱正好用完了,她就瞄上了花盆中的小葱。就算这个配方没用,现在的这盆小葱也能继续发挥它的剩余价值,这些小葱用来做菜应该还是够格的。
正打算开火下厨,李迅那边却来了个电话。
……
“王佳琪,你火啦!”刚接电话,李迅就兴奋地对王佳琪说道。
“……”李迅没头没脑的来了一句,电视节目那边应该还没开始吧,她这个评委都还没机会在电视机前露面呢,“什么火了?我还没去当评委呢吧。”
“你看了今天的微博没?”李迅期待着王佳琪的回复。
“我不上微博的,而且我又没微博号。”王佳琪无语。
“什么?你竟然没微博号?”李迅的语气像见到了怪物,“那赶紧申请一个,看今天的热门话题。”
她虽然知道有微博这么个东西,但从没申请过微博号,以前是对此不感兴趣,她身边的人也都不怎么用微博,现在是忙得没时间去申请,虽然申请注册只需要几分钟,但王佳琪每天回家都已经九点了,练习几道菜,最多再跟朋友视频联系一下就洗漱睡觉了,哪还有时间去玩微博啊。
王佳琪从没想过自己还会跟微博产生联系,这联系还是李迅说的那个什么话题排行榜。
听了李迅说的话,王佳琪特意去申请了一个账号,只是为了看看这传说中的热门话题。
#食用方便面的一百种姿势#这一话题竟然被顶上了第一页,而且这个话题的阅读数竟然有几百万之多。
王佳琪好奇地点进了这个话题,看着了一条条刷新出来的微博。
“涨姿势了,炒方便面的技能get√”
“我已经可以看到,接下来应该会有一大波人跑来解锁方便面的更多食用姿势了。”
“一直以为自己做的香肠乡巴佬卤蛋荷包蛋贡丸泡面已经很豪华了,现在看到这些姿势,我才知道我真是弱爆了qaq”
“我赵日天不服!大板蓝根泡面何在?一百种姿势里面没有这一种!”
“麻麻,有人投毒,板蓝根泡面如此黑暗的料理,日天兄也敢说出来投毒,李王刘三位英雄,快帮我们打死他!”
这条话题之所以能在短时间内被顶上了话题排行榜,话题本身新鲜夺人眼球是一方面,另一方面则是靠了李迅公司的运营。为了推广“人间有味”,李迅可是下了血本的,电视台那边的资源、报刊杂志的合作等方面都花了他不少心思,就连微博也被他用到了,靠着段子手们的转发,这条话题一下子就红了起来。
趁着这火爆的话题,李迅的公司顺势放出了王佳琪的视频教学,这教学是方便面使用姿势的升级版,另外视频中还教了做菜的一些小技巧,让看的人觉得通俗易懂,就连不会做菜的人也被勾起了兴趣,跃跃欲试地想照着视频上教的东西来做菜了。
看到这条话题的人都能看到王佳琪的视频教学,所以李迅才说王佳琪红了。
毫无疑问,微博运营的成功让李迅的网站“人间有味”的流量“蹭蹭蹭”地上涨,同时也迎来了一大波新鲜的用户。
……
微博上的这些评论绝大多数都让王佳琪看得不明觉厉,还有一些却让她看得会心一笑,看着看着,不知不觉间,时间就这么过去了。
回过神来,王佳琪才发现自己已经在这些微博上刷了一个小时了,就连平日里她用来练习做菜的时间都被她刷微博给刷没了。
微博真是恐怖如斯!
离平时十二点的睡觉时间只有一个多小时了,原本王佳琪还想做一道樱桃肉练习一下的,现在肯定是来不及的了。
但王佳琪又不想中断每天练习菜肴的习惯,折中一下,王佳琪只好选了道简单的菜肴来练习。
正巧今年过年时,她从外婆家回来,带了些细面过来。
这一团团的细面在过年前,被外婆用竹匾反复晾晒了好几天,现在面上浓厚的碱水味儿也被温暖的阳光蒸发了,取而代之的是干燥的面香味。
就算时间再短,王佳琪也能用这些材料做出一道美味的菜肴,不做樱桃肉,她就做阳春面。
阳春面这道小吃,其名声传遍江南各地,梁溪大街小巷的面馆、小吃馆、酒楼中都会有阳春面的踪影。可是王佳琪成为厨师以来,却从没做过阳春面,可能是由于实在太熟悉阳春面了,反而被王佳琪给忽略了,总之她就是没想过要做这道面。
阳春面,名字听起来十分高端,十分的阳春白雪,但所需材料却没那么的高大上,小葱、细面、精盐、油、高汤这几样食材构成了一碗阳春面。
虽说不高端,可这食材也是有讲究的。
面是冬日里暖阳晾晒过的细面,一团团散发着阳光的滋味。
油是荤油,猪膘上切下一层脂肪下入油锅中,熬制出一碗香喷喷的猪油,用这猪油点过的面汤,吸上一口,美味十足。
葱是江南地区产的小葱,剁成葱粒洒在面上,这碗面可少不了这抹青翠欲滴的装点。
最后,这用来奠基整碗阳春面基调的高汤,也得是清亮的汤,香而不腻是其最重要的标准,除掉这些,无论是用鱼汤、猪骨汤还是老鸡汤来做面汤都无所谓。
王佳琪用的是之前练习时用剩下来的猪骨汤,在这汤中放入少许的猪油,有猪油和高汤这两者的结合,才是最完美的面汤。
做好的阳春面可以选择就汤吃,也能选择干拌了吃,带着汤的不放酱,而拌着吃的,还需要特制的酱料跟佐菜。
由于王佳琪手上没有雪里蕻、橄榄菜这些佐菜来拌面,所以她选了最普通的汤面。
王佳琪对自己的手艺很是清楚,没想到吸的第一口面汤,却令她有种意料之外的感受。
这不科学啊,她做的阳春面不可能这么好吃!
☆、第61章 上汤豆苗
王佳琪是有中级厨师的手艺,但以她现在的水平,做出来的菜肴都是五品的,而现在这道阳春面,即使不用系统鉴定,她也能尝出这滋味跟四品的菜肴有着明显的不同。
之后,她用系统鉴定了一番,果然是四品,而且她的厨艺经验因为她做出了一道四品的菜肴而上升了一大截。
到底是什么地方出了问题,使她的手艺突然提高一大截?
面是外婆家带过来的面,虽说是外婆亲自晾晒的,吃起来软硬得当,筋道十足,却只是最为普通的面条,王佳琪能够尝出使整道面提升品质的并不在于此。
那就只剩下汤的部分了,一碗面的滋味都在汤中,而王佳琪也的确尝出了些不同之处。按她的做法,汤的滋味本该是猪油的荤香带上猪骨汤的鲜香,现在却多了股浓浓的葱香。
一碗面的味道,万变不离其宗,厨师想将面做得好吃,着重点无非在面和汤上,在这碗面中,面条可以是主角,汤头也可以成为主角,但最不该是主角的,就是小葱这些配料了,可现在就是小葱这个配料将面的品质拉升到了四品。
这小葱是王佳琪从花盆上摘下来的,而花盆中的小葱又是用种子浸泡配方给浸泡过的。
该不会……