墨玄业务能力还不错啊，这么快就招揽到客人了？
“这位客人可要吃点什么？今日有的菜肴都在墙上挂着，我不收人间钱财，你要有什么稀奇种子，有关修行的书，都可拿来充作饭钱。”
徐米露细细观察眼前这个魂魄，他看上去也就四十出头的样子，背已经佝偻，白色的皂服破破烂烂，脚上还拴着一条铁链子，一张面是不吉利的青白，脖颈上好深一条勒痕——看着像是只吊死鬼。
“小娘子竟然能瞧见俺？”
衙役魂魄有些激动，他们这些游魂，平日里纵使在凡人眼皮底下飘来飘去，都不会有人看见，眼下看到有个活人搭话，他一下子高兴起来，来这里的目的都忘了：
“小娘子，小娘子你行行好，你替我给家里带一句话，就说我还埋了些金银，叫他们掘出来好好过日子，你行行好，替我带一句话吧！”
他说的真情实意，徐米露却还记得魏征所说“阴阳不通”的规矩，摇了摇头：
“我曾听人提起过，若是游魂有未了的心愿，可托梦给家里亲眷，你为何要求我？”
“小娘子有所不知，梦中之事何其玄妙，我去了不过一年有余，我家娘子日日悲哭，夜以难寐，便是夜里做梦，第二日醒来也记不得梦里所言，加上我魂魄不稳，日日拖梦也无济于事啊……”
衙役摸了摸脖子上的勒痕，青白的鬼脸流下一串血泪，看上去更加骇人：
“我生前是个好赌的烂赌鬼，跟人家打了赌输了家里的田产地契，家里留了许多银钱债务，只剩下娘子跟一对儿女相依为命，我去的急，我娘子也没有银钱傍身，那些债主并不知我还留了些私产，就埋在——”
他话没说完，就被徐米露打断了：
“我这里是食肆，不是阴司，你若是想托梦，自去寻别人。”
衙役不知道好端端的徐米露为什么忽然冷了脸，但闻着空气里的香味，他竟然像是还活着一般，吞吞吐吐道：
“那，那俺要一个萝箙炖牛杂，旁的没有，按原先是做杂役的，只有一点子打板子的功夫在身上，不知道可换一顿饭吗？”
“打板子的功夫？”
徐米露挑了挑眉。
“正是哩！这打板子看着简单，可大有学问哩，俺爹是狱卒，俺爷爷也是狱卒，传到俺这里，就摸索出来一门打板子的学问——这有的板子看着打下去重，声音响可一连打上五十大板，就算是步包着豆腐，那豆腐都碎不了。
有的板子啊，看着轻飘飘的，打下去动静也小，可十板子下去，包袱里裹着稻草都能打成草沫子！”
衙役说得眉飞色舞，徐米露却是心动了。
这跟崔胜国让她练的力道控制不是有异曲同工之妙吗？
她脸色缓了缓：“可以，各行各业都有拔尖的人才，狱卒练出这样的手艺，也是一门本事，你这门手艺可换一餐，还要些旁的什么？”
衙役喜出望外，连连道：“俺还要方才你炸的小菜，真真是香煞人也！”
第136章 萝箙炖牛杂
萝箙炖牛杂这道菜听起来简单，但里面却是大有文章。
徐米露做的炖牛杂其实有些粤菜的影子在，类似于关东煮的做法。
茴香，八角，桂皮，花椒，草果，肉蔻，姜片，陈皮，这几味调料放进纱布里面细细碾碎，碾成粉末之后装进调料包，再往锅里倒上开水，放猪骨头，鸡骨头进去慢慢炖。
地等到汤色明亮，带着点微微的鲜甜，就可以用小火慢慢滚着，熬上一下午，熬到牛杂软烂，里面的萝卜软糯，捞出来盛在碗里，撒上一把香菜，一点辣椒丝，再点上几滴香油，淋一片辣椒油，最后热热的冲上一碗浓汤，汤浓肉美，红油热烈，别提多香了。
衙役魂魄像是被这阵阵香气打懵了一般，呆愣愣坐下来，眼睛一眨不眨地盯着徐米露手里的碗，喃喃道：
“娘哎，天老爷哎，真真是香煞俺了，怎得这样香，这下水腌臜，好些富贵人家不食，往日俺也割了那猪下水回家去吃，可不是腥臭难忍，就是硬的像是胶做的一般，小娘子这一碗下水杂碎怎得，怎得就这样香呢？”
“这锅里有大学问，就好比你当了一辈子衙役，若是论打板子的功夫，旁人谁也比不上你，我苦心钻研菜谱，若是做的不好吃，才是对这些食材的不尊重。”
徐米露又端了一碟酥炸小鱼上来，递上筷子给他：
“尝尝吧。”
衙役有些窘迫：“小娘子不知，俺们这些游魂，有人供奉才能享用饭食，纵使能白得一餐，也用不上这箸——”
话音刚落，徐米露把筷子往前一递，衙役下意识伸手一接，这筷子却没像穿透空气一样落下来，而是被衙役稳稳接在了手里。
“！！”
衙役眼睛都瞪大了几分，鬼脸上竟有几分茫然无措的滑稽：“俺，这，这怎么——”
“我这店里跟旁的地方不一样，这些饭食对阴人大有裨益，吃了这碗饭你就回去给你家娘子托梦，告诉她你留下来的银钱藏在哪。”
徐米露又走回了柜台后头，神情有些淡漠：
“若不是你还惦念着家里的娘子跟一双儿女，我才不让你进我这食肆半步。”
她讨厌赌鬼，也讨厌留下一堆烂摊子给家里人，最后逃之夭夭的人。
“这位客人可要吃点什么？今日有的菜肴都在墙上挂着，我不收人间钱财，你要有什么稀奇种子，有关修行的书，都可拿来充作饭钱。”
徐米露细细观察眼前这个魂魄，他看上去也就四十出头的样子，背已经佝偻，白色的皂服破破烂烂，脚上还拴着一条铁链子，一张面是不吉利的青白，脖颈上好深一条勒痕——看着像是只吊死鬼。
“小娘子竟然能瞧见俺？”
衙役魂魄有些激动，他们这些游魂，平日里纵使在凡人眼皮底下飘来飘去，都不会有人看见，眼下看到有个活人搭话，他一下子高兴起来，来这里的目的都忘了：
“小娘子，小娘子你行行好，你替我给家里带一句话，就说我还埋了些金银，叫他们掘出来好好过日子，你行行好，替我带一句话吧！”
他说的真情实意，徐米露却还记得魏征所说“阴阳不通”的规矩，摇了摇头：
“我曾听人提起过，若是游魂有未了的心愿，可托梦给家里亲眷，你为何要求我？”
“小娘子有所不知，梦中之事何其玄妙，我去了不过一年有余，我家娘子日日悲哭，夜以难寐，便是夜里做梦，第二日醒来也记不得梦里所言，加上我魂魄不稳，日日拖梦也无济于事啊……”
衙役摸了摸脖子上的勒痕，青白的鬼脸流下一串血泪，看上去更加骇人：
“我生前是个好赌的烂赌鬼，跟人家打了赌输了家里的田产地契，家里留了许多银钱债务，只剩下娘子跟一对儿女相依为命，我去的急，我娘子也没有银钱傍身，那些债主并不知我还留了些私产，就埋在——”
他话没说完，就被徐米露打断了：
“我这里是食肆，不是阴司，你若是想托梦，自去寻别人。”
衙役不知道好端端的徐米露为什么忽然冷了脸，但闻着空气里的香味，他竟然像是还活着一般，吞吞吐吐道：
“那，那俺要一个萝箙炖牛杂，旁的没有，按原先是做杂役的，只有一点子打板子的功夫在身上，不知道可换一顿饭吗？”
“打板子的功夫？”
徐米露挑了挑眉。
“正是哩！这打板子看着简单，可大有学问哩，俺爹是狱卒，俺爷爷也是狱卒，传到俺这里，就摸索出来一门打板子的学问——这有的板子看着打下去重，声音响可一连打上五十大板，就算是步包着豆腐，那豆腐都碎不了。
有的板子啊，看着轻飘飘的，打下去动静也小，可十板子下去，包袱里裹着稻草都能打成草沫子！”
衙役说得眉飞色舞，徐米露却是心动了。
这跟崔胜国让她练的力道控制不是有异曲同工之妙吗？
她脸色缓了缓：“可以，各行各业都有拔尖的人才，狱卒练出这样的手艺，也是一门本事，你这门手艺可换一餐，还要些旁的什么？”
衙役喜出望外，连连道：“俺还要方才你炸的小菜，真真是香煞人也！”
第136章 萝箙炖牛杂
萝箙炖牛杂这道菜听起来简单，但里面却是大有文章。
徐米露做的炖牛杂其实有些粤菜的影子在，类似于关东煮的做法。
茴香，八角，桂皮，花椒，草果，肉蔻，姜片，陈皮，这几味调料放进纱布里面细细碾碎，碾成粉末之后装进调料包，再往锅里倒上开水，放猪骨头，鸡骨头进去慢慢炖。
地等到汤色明亮，带着点微微的鲜甜，就可以用小火慢慢滚着，熬上一下午，熬到牛杂软烂，里面的萝卜软糯，捞出来盛在碗里，撒上一把香菜，一点辣椒丝，再点上几滴香油，淋一片辣椒油，最后热热的冲上一碗浓汤，汤浓肉美，红油热烈，别提多香了。
衙役魂魄像是被这阵阵香气打懵了一般，呆愣愣坐下来，眼睛一眨不眨地盯着徐米露手里的碗，喃喃道：
“娘哎，天老爷哎，真真是香煞俺了，怎得这样香，这下水腌臜，好些富贵人家不食，往日俺也割了那猪下水回家去吃，可不是腥臭难忍，就是硬的像是胶做的一般，小娘子这一碗下水杂碎怎得，怎得就这样香呢？”
“这锅里有大学问，就好比你当了一辈子衙役，若是论打板子的功夫，旁人谁也比不上你，我苦心钻研菜谱，若是做的不好吃，才是对这些食材的不尊重。”
徐米露又端了一碟酥炸小鱼上来，递上筷子给他：
“尝尝吧。”
衙役有些窘迫：“小娘子不知，俺们这些游魂，有人供奉才能享用饭食，纵使能白得一餐，也用不上这箸——”
话音刚落，徐米露把筷子往前一递，衙役下意识伸手一接，这筷子却没像穿透空气一样落下来，而是被衙役稳稳接在了手里。
“！！”
衙役眼睛都瞪大了几分，鬼脸上竟有几分茫然无措的滑稽：“俺，这，这怎么——”
“我这店里跟旁的地方不一样，这些饭食对阴人大有裨益，吃了这碗饭你就回去给你家娘子托梦，告诉她你留下来的银钱藏在哪。”
徐米露又走回了柜台后头，神情有些淡漠：
“若不是你还惦念着家里的娘子跟一双儿女，我才不让你进我这食肆半步。”
她讨厌赌鬼，也讨厌留下一堆烂摊子给家里人，最后逃之夭夭的人。