“仙使,日昳三刻了,可要用些糕点果子?”
    周邈瞅瞅外面的日头,“快下午两点了啊,是有点饿了,来点吧!”
    话音刚落,八宦者之一的棉子,就呈上来了今日份糕点。
    周邈一眼扫过去,零食是肉干、饼饵、炒豆子老三样,水果则是一盘青枣,三个红柿子。
    外加一壶山楂熬煮的甜浆。
    手伸出去悬在食几上,一时犹豫不决该朝哪个盘子下手。
    “小、公、鸡、点、到、谁、
    我、就、选、谁!”
    点到了饼饵。
    周邈手指一偏,若无其事地拿起来一个青枣,‘咔嚓!’啃一口。
    方岩察言观色,出声询问:“仙使,可是做的不可口?”
    “做的已经很好了。”周邈有气无力,啃着青枣似在嚼蜡。
    “炖肉用的是鲜嫩的羔羊肉,麦饭的麦子都是精细挑选过的,豆子颗颗饱满没有虫蛀,饼饵也是皮薄馅儿大。”
    “甜味难得,却不吝放糖,把山楂甜浆煮的酸甜爽口。”
    周邈深知,他的伙食是比照始皇陛下的水平。也就是没有吃写作‘皇统无疆凤珠汆’、读作水煮鱼丸的历史美食了。
    ——咸阳在关中内陆,海鱼难得,河鱼腥重,就是始皇陛下也很少吃这道菜。
    “只是,我已经吃厌烦了。”周邈愁眉苦脸。
    “再好的饭菜,原汁原味吃久了,嘴巴里也只剩寡淡无味!”
    顿顿清炖羊肉,粗粮麦饭、豆饭,吃一顿米饭也是糙米。
    偶尔吃一两顿还觉得新鲜。天天吃,顿顿吃,这能受得了?
    “少油少盐少糖少调料,菜肴原汁原味,主食天然粗粮,这确实很健康。”
    “但我娇气爱享受我先说!我就想吃浓油赤酱的重口味大菜,细腻暄软的细面馒头,皮薄馅儿大的包子饺子!”
    指着被他点到小公鸡又反悔的饼饵,“这饺子…饼饵,倒也皮薄馅儿大,但面皮粗糙啊。”羊肉馅腥膻就不说了。
    况且吧,尽管进献给始皇陛下的东西都是最好的,但制盐技术所限,只要放盐的饭菜,都有一股苦涩味。
    周邈豌豆射手似的突突一顿输出时,方岩一直用心聆听,不曾遗漏只字片语。
    等说完了,先是称赞恭维道:“仙使明事理,能体恤少府的太官令和汤官令们的用心,是其之幸。”
    接着才解释道:“只是大秦物匮器陋,极尽用心也做不出精细美味的饭菜。”
    “仙使来历神异,见多识广,通晓时下秦人所不知的手段。”方岩循循善诱道,“不知可有解决之法?”
    想起之前代为进献裤衩(……)时,陛下收下后所言:
    周邈身怀宝矿而不自知,未
    到用时就懒于挖掘,日常可多多寻机激发。
    眼下也就试上一试。
    这一试,就显得陛下果然英明。
    周邈顺着方岩的话一想,扯出一个线头来:“耕牛关乎农耕,没繁殖到耕牛充足之前,还是别鼓吹吃牛肉的风气了。”
    “不吃牛肉,可也不用光吃羊肉、狗肉一类肉吧,还可以吃猪肉嘛!”
    顺着线头,继续往外扯:“不过现在的猪还是黑猪,没有后世的大白猪能长肉、出栏快,也养不到那么重。但应该比养羊要快吧?”
    方岩给予肯定回答:“黑猪虽然凶狠好斗,但确实比羊长得更快、更大。只是猪肉腥臊味重,难以入口……”
    “小问题!”红烧肉、小炒肉、梅菜扣肉……猪肉十八吃有望实现,周邈情绪霎时昂扬!
    “黑猪凶狠好斗,猪肉腥臊,很大原因在于没有阉割!”
    “俗话说:猪不劁不胖,猪不劁不心静。要想猪肯吃肯长,猪肉好吃,我有一门劁猪神通可解!”
    阉割……类似宦者中阉割去势的宦阉那样?
    方岩□□发凉,不着痕迹夹紧,但面无异色。
    心里琢磨起来:若猪没了为之逞凶斗狠的根源,心自然就静了下来,安心吃食长肉。
    而且没了行那档事的工具,就像童子比成男的体味纯净,猪肉腥臊减轻也是理所当然的。
    此事极可能行得通。
    “能使猪安分长肉,猪肉好吃,这‘劁猪’确实是一门了不起的神通。”
    方岩却并不深问,只是引导道:“这一门神通,不仅是能添几道美味菜肴,更能造福天下黔首。仙使功德深厚。”
    黔首极少能吃得上肉,最多一年半载的偶尔吃一回。
    果真施展劁猪神通,能让猪长得又快又大——腥臊味都无关紧要了,让黔首多沾几回荤腥,仙使就真是造了大功德!
    周邈闻言心下琢磨着:要想不仅限于他一人或者皇家公卿独享,而是造福天下黔首,那当然是:
    “这样一门神通,当然是要献给陛下了!”
    方岩含笑:“仙使大仁大义。”
    劁猪神通先放一边,丰富了肉类品种后,接着就是:“尝试改善稻黍稷
    麦豆,整粒的煮来吃的问题”
    “稻米、黄米和小米也就罢了,舂去壳衣,煮饭煮粥当主食吃都尚可。但麦子和豆子,也煮成麦饭、豆饭来吃,就有点喇嗓子了。”
    方岩解释:“仙使方才言饼饵面皮粗糙。这饼饵面皮,是把麦子放在杵臼中舂捣数遍,每一遍都过筛,最后还过一遍细筛,才和水揉面擀皮而成。”
    周邈沉思:“那就是工具的问题了。”
    “因麦子舂捣成粉甚耗劳力,才多吃麦饭,豆子亦然。”
    方岩转而询问道:
    “仙使既常吃细麦粉做的馒头、包子和饼饵,想来细麦粉的获得已经很容易了。不知是否有大秦也可用的办法?”
    周邈灵感乍现:“虽然后来大多用机器磨粉了,但我奶奶、就是我大母,还一直用的石磨!”
    “虽然也要人力或畜力推磨,但相比杵臼省力多了。而且由于磨盘自身的重量,能更好更快地磨出麦子粉来。”
    “那种细腻的麦子粉,磨个两三遍,再过一次细筛就能得到了。”
    方岩称赞:“如此,这石墨真是好用又省力的好物。”
    “而且,石磨不止能磨粉,还能把豆子泡发之后,掺上少许清水磨成浆汁。”
    周邈喝着山楂果饮,想念着豆浆的味道。
    “浆汁稀点可以煮豆浆喝,还能捞腐竹,晾干后口感细腻、滋味醇香!
    稠点可以点豆腐吃,切片后腌制阴晾又成了豆干,或者做霉豆腐,都很好吃!”
    “那这石磨确实用处多多。”方岩捧哏道:“也真没想到,豆子还有这么多种吃法。”
    说到豆子的吃法,周邈又想道:“说起豆子,就不得不说豆芽了!”
    “豆子用水泡发,再铺在纱布上,放在温暖避光处,少量浇水保持纱布潮湿,四五天就能生出嫩生生的豆芽了!”
    “这豆芽是即使冬天,也能吃到的蔬菜,有利于饮食健康的。”
    方岩闻言:“劁猪养猪,打造石磨,都不是小事,但生豆芽这事,可以即刻就去尝试。”
    “等过几日,仙使就能吃到豆芽了。”
    周邈朝方岩竖起大拇指:“方岩,你真棒!”
    为方岩的积
    极和行动力点赞!
    方岩受下夸奖,见周邈没再继续说,问道:“仙使,可还有补充的?”
    周邈愣愣地摇头,“没有了。”
    方岩不解怎么好好地,就开始发愣了?
    但也只是暗示提醒道:“仙使可还有事?不然……”臣就去让人尝试生豆芽了。
    方岩的暗示见效神速,周邈当即腰腿发力,直直地站了起来,大跨步往殿外走!
    “我有事找陛下去!”
    方岩心下好笑,转头立刻吩咐:“黄药子、苦豆子,随侍仙使。”
    正好在殿中当班值守的两名哑巴宦者,听令立刻腿脚轻盈快速地跟上去。
    方岩则出门去少府,让太官令听仙使之命,尝试生豆芽。
    ……
    章台宫。
    一名宦者进殿禀传:“陛下,仙使请见。”
    正巧公子扶苏正在章台宫聆听教诲,闻声转头看向殿外。
    嬴政也没让扶苏退下,直接道:“请。”
    “请仙使进殿!”
    话音刚落,仙使的声音已经迫不及待传进殿来:“我有一样好物石磨,进献陛下!”
    “还有两门神通传授陛下!”
    同时说话之人也出现在殿门口。
    抬起左脚,迈步进殿:“这第一门神通,乃劁猪神通!”
    第20章 盐田法的晒盐神通!

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