蛋黄月饼也是分很多种的,广式的京式的潮市的苏氏的,有甜的有咸的有咸甜的,她上辈子也就吃过,并没有亲自动手做过,两辈子第一次动手,还真有些忐忑。
    也幸好她是穿越到了林家,又恰好遇上了疼爱女孩子的家人,要不然,真没人敢让她这么浪费。
    按说这种点心,是要区分面粉的,皮是一种面粉,芯儿是一种面粉,可这古代,谁给你分析蛋白质什么的啊,统一就叫做面粉。不过,根据磨的遍数不同,有的面粉比较粗,有的面粉十分细,也勉强是能区别成两种面粉的。
    莲蓉馅儿来不及泡了,只好大锅盖上直接煮。因着是中秋节,老太爷特意给三个孙子放了假,前段时间三个人也累的很了,今儿也没想着出去玩儿,正好被林秀贞给抓来当壮丁。
    一个负责揉面,一个负责烧火,一个负责剥咸鸭蛋。
    林秀贞是当监工的,这儿转转那儿看看:“大哥,这个面得多揉几次,要揉的十分光滑才行,你可以再放一点点儿的猪油,啊啊啊,够了够了,这就够了,不能再放了。”
    “二哥,蛋白不要,但是你也不能多吃,这个吃多了对身体不好,而且,这么咸,你怎么能吃这么多啊。”
    “三哥,火再大一点儿!等等,让我看看煮熟了没有,哎,莲心没弄掉,不知道碍不碍事儿,我昨天晚上怎么就没想起来将莲子给泡上呢?”
    林君安等人被她嘀咕的满头大汗,可有好吃的月饼在前面等着,三个人还是很卖力的。
    剩下的裹馅儿都是林秀贞自己做的,包完就塞到烤炉里,这个烤炉只能在下面烧火,所以,更是不好控制温度,要么下面的太热,挨着底部的那一面被烤焦,要么是下面正好,上面的却有些不太熟了。
    没办法,林秀贞只好中途打开盖子再翻过来一遍儿。
    数着时间,大约过了一刻钟,赶忙的熄火,将里面的盘子给拎出来,这盘子是特意订制的,十分耐得住高温,林秀贞已经用这盘子烤过好几次点心了。
    放凉之后,先给老爷子品尝,自打林秀贞成功的蒸出了红枣糕之后,家里人就都觉得她在做点心这方面十分有天赋,虽然年纪小掌握不好,味道不是绝佳,但也能入口。最重要的是那一番心意,小小孩子,才六七岁就喜欢给家里人做点心吃,这孝心没尝到嘴里都是甜滋滋的。
    “爷爷,您快尝尝,肯定好吃,这个和五仁月饼不一样,那个硬邦邦的,这个可软和了。”林秀贞笑眯眯的趴在老太爷的腿上催促道,老太爷有些惊讶:“软乎的?”
    “嗯,里面有蛋黄。”林秀贞很骄傲的抬着小下巴催促:“爷爷你快吃,好吃的话等会儿就再烤一些。”
    林老太爷忙点头,先掰开了那月饼,果然是软乎的很,不用劲儿就能掰成两半了,一半儿有个蛋黄,林老爷子犹豫了一下,转头在没蛋黄的那一半上先咬了一口,细细咀嚼,眯着眼睛笑:“果然软乎的很,甜甜软软的,很好吃。你们也吃,都吃,秀贞的手艺越发的好了。”
    老太爷发话了,林君安等人也不眼巴巴的看着了,先端着盘子给林仲修这些长辈们送了,再自己拿一个,外面一层甜甜的莲蓉,内里是咸的蛋黄,咸甜正好,好吃的眼睛都眯起来了。
    “妹妹是怎么想到做这个的?”林君安一边吃,一边笑眯眯的问,林秀贞也吃,刚出炉的月饼,好吧,其实叫点心更合适,因为没有月饼的模子,就是被林秀贞团了个圆饼完事儿。
    “以前吃过呀。”林秀贞早就想好了借口,这种月饼虽然被称之为潮氏月饼,可并非是只在潮汕那边有的,京城繁华,全国各地的点心,只要用心做好,差不多都能找到。
    就是尝个稀罕,也有人买的。但凡是有特色的东西,在京城都能卖出好价钱。
    “什么时候吃过?我怎么不记得?”林君清有些疑惑,转头去问林君明,林君明也一脸茫然的摇头,林君安苦思冥想大半天,也摇头:“我也不记得了。”
    倒是老太爷眯着眼睛想了一会儿:“秀贞的记性可真好,两三岁时候吃过的东西到现在还记得啊。”
    “爷爷,什么时候?我怎么不知道啊?”林君安性急,忙凑过去问道,老太爷伸手点点他脑门:“你当然不记得,你又没吃过,那会儿秀贞年纪还小,端王庆寿,我带秀贞过去,有人给端王送了几盒子这个点心,说是让端王尝尝鲜,你妹妹那会儿就显出好吃的性子来了,一看见那月饼,眼珠子都不会转了,好在端王性子和善,给你妹妹拿了一个。”
    “不过是几盒点心,还有人当做寿礼给端王送去了?”林君安有些吃惊,林老爷子摸摸胡子:“那不是稀罕吗?京城里谁都没见过那样的点心,那个官员是潮汕人,刚进京没多久,太贵重的不敢送,不贵重的又拿不出手,就先用几盒点心探探路。”
    “难怪我没吃过呢。”林君安恍然大悟,那官员人家自己的厨子做出来的点心,肯定是不会卖的。
    林秀贞也在心里暗暗擦汗,原本她以为,京城繁华,应该是各种特色点心都有的,却没想到,竟然没有!也幸亏有这么一回事儿,要不然她还真不知道这话应该怎么圆回去,要真让她说是做梦吃过,回头自家亲娘就该找人跳大神了。
    以后可不能乱找理由了,得了,还是老老实实的找些书来看,得空了就找娘亲或者王大娘他们,等再过几年,有资本了,再去创新。
    “明天咱们的学堂就该开学了,你们三个,也跟着去学堂念书,君安就在大班,君明和君清在中班。”学堂就分为三个班,大中小,小班是连字都不认识的,中班主要是学字词念书,大班就该学分析文章做文章了。
    林秀贞刚知道这个分班的时候,差点儿没笑喷,大中小班,可真像是幼儿园。
    不过,目前看来,大班估计就只有林君安一个人了,中班估计也就君清和君明两个人了。至于小班,谁知道能来几个学生呢。
    “爷爷,我也想去念书啊。”林秀贞眨巴着眼睛凑到林老太爷身边,可不想当文盲,林一家子的文人学子,最后出来个不识字的林姑娘,传出去可要笑掉大牙了。
    老太爷有些犹豫,过了年林秀贞就七岁了,虽然在乡下,不太计较这个,十五六的姑娘也能出门干活儿什么的,但林秀贞也不好改太多,回头去京里刘家拜年,刘家的老太太一看外孙女成这个样子了,指不定就要将秀贞给留在京城了。
    “你是女孩子,不能和男孩子一起读书,你在家乖乖听话,让你娘教你读书好不好?”林老太爷笑着说道,原以为林秀贞要闹一番呢,毕竟她和三个哥哥一向感情很好,这段时间又是天天在一起的,哥哥们去读书,将她扔在家里,那心里肯定会不高兴的。
    可没想到,他刚说完,林秀贞就兴高采烈的点头:“好呀,那我就在家跟着我娘一起念书,二哥三哥,你们可得努力了,回头咱们比比,看谁认的字多。”
    林君清立马一抬下巴:“笑话,我会比不过你?我吃饭的时候你还在喝奶呢,咱们现在就能比比,我肯定比你认识的字多!”
    “三弟,你现在比不是欺负妹妹吗?”林君安轻咳一声,伸手捏了捏林秀贞的脸颊:“秀贞可比你小两岁呢,不过,我觉得秀贞比你聪明得很,就是比你小两岁,等再过两三个月,也肯定比你认识的字多。”
    气的林君清脸色通红:“大哥你太偏心了,我也知道秀贞很聪明,但是,我比秀贞大两岁啊,比她多学了两年,再过两三个月,那我还是比秀贞大两岁啊。”
    他说的乱七八糟,但大家都能听得懂,林仲修眯眯眼睛激励儿子:“你说你大哥偏心了,那大不了比一比,回头你要是赢了,说明你大哥说错了,让他赔给你个礼物好不好?不过你要是输了……”
    林君清转头,气势汹汹:“我才不会输!”
    “好,你不会输,但凡事有万一嘛,谁也说不准是不是?”林仲修忙说道,林君清想了一下,点头:“爹爹说的有道理,那这样吧,我要是赢了,大哥得送我个礼物,我要是输掉了,那我送给妹妹和大哥各自一个礼物,都得是自己买的,不能送家里有的。”
    “好!”林仲修一锤定音,林秀贞眨眨眼,自己都没说话啊,这事情就算是定下来了?自己的意见完全没人打算听听吗?
    林秀贞上辈子过中秋节,也就是吃个大餐,回头啃个月饼就算是完事儿了。但现在过中秋节,可隆重多了,晚上月亮一出来,就要摆放供品和香烛,必得向着月亮升起来的那个方向,还得供奉上嫦娥。
    拜完之后,当家主母,也就是刘珍珠,取了桌案上供着的月饼,用刀子切块,早先就在心里算好了,一块儿月饼得按照人头数来切,不能多不能少。
    一人一块儿,都得吃下去。前面这个算是祭月,主要是求阖家团圆的。等吃完了月饼,女眷,尤其是没成亲的女孩子,还要单独拜一次嫦娥,这次是拜月,只求女孩子“貌似嫦娥,面如皎月”。
    最后是赏月,一般人家不兴这个,拜完月亮就能回屋了。不过林家不同,赏月必不可少。老太爷依旧是靠在他的躺椅上,挨个儿让三哥孙子背诵赏月的诗词。
    “但愿人长久,千里共婵娟。”
    “此时瞻白兔,直欲数秋毫。”
    “清辉詹水木,演漾在窗户。”
    “秀贞,你也来一首?”林老太爷笑眯眯的看着肉呼呼的林秀贞,这段时间林仲修他们这些大人是累的很了,但对于林秀贞来说,却是贴秋膘的时候。每天吃吃睡睡的,竟是又长胖了些,整个人白白嫩嫩的,很是可爱。
    林秀贞张嘴就来:“床前明月光……”
    刚好前几天刘珍珠教的,背起来顺溜的很,老太爷奖励了一块儿玉佩,又有些叹气:“若是在京城,这会儿就能带着你们上街去看灯了,虽然比不上元宵节,却也算是一景。”
    “爹,这有什么,花灯看不看都一样,咱们一家人在一起最重要了。”林仲修也笑,拎着小酒壶,给老太爷倒了一杯,又转头给林叔皓倒了一杯:“您若是想看,咱们元宵节的时候,就到县城去住两天,在那儿看看花灯再回来。”
    “你说的也对。”老太爷笑着点头,抿了一口酒,又坐起身子:“说起来,我也会做花灯呢,你们去找些竹子过来,我给秀贞糊个花灯。”
    “爹,这会儿去哪儿给你找竹子啊。”林仲修哭笑不得,林叔皓倒是兴致勃勃:“我记得,咱们家后院有几竿竹子,我去拿过来。”
    种菜的时候,像是什么豆角秧,黄瓜秧,都是要搭个架子的,这院子里原先就扔着几个竹竿儿,虽然有些干,也很细,但劈开也能凑合着用。
    林君安兴致勃勃的去屋子里找了白纸出来,刘珍珠去厨房用白面打了浆糊出来。因着要过中秋节,就给毛大娘和王大娘放了假,所以这会儿要做事情,只能是自己动手。
    老爷子有些手生,弄断了两根竹篾,这才算是搭出来个架子,白纸一层层糊上,然后提笔在上面画画,招呼了林仲修过来题字,看他写完,又很是嫌弃:“多日不练,你的字竟是成了这个样子,实在是太难看了,回头你多练练。”
    林仲修讪讪的笑,退后一步,露出自己背后的林叔皓。老爷子果然伸手点了点林叔皓:“你也过来写几个字。”
    林叔皓顿时苦了一张脸,他原本写的字就没有林仲修好看,好歹林仲修之前还偶尔练练字呢,他是自从……就再也没提过笔了,那写出来的字……
    老爷子看完之后,至少一炷香的时间没吭声,林叔皓不着痕迹的往后退,退啊退啊,老太爷斜眼看他:“再退就要撞台阶了!”
    林叔皓赶紧赔笑:“还是爹疼我,万一要撞上了,少不得要摔跟头了。”
    老太爷冷哼了一声,对着灯笼摇摇头:“我都不想说你什么了,从今天起,你也开始练字,每天十张,第二天早上拿过来让我看。”
    “爹,这个就不用了吧,我都多大年纪了……”林叔皓挣扎,老太爷斜睨他一眼:“多大都是我儿子,十张,一张都不能少!”
    “我很忙的,要不然,就五张?”林叔皓赔笑,赶紧过去给老爷子捶肩,老爷子啪的一下将他的爪子给打下来:“多大年纪了,没看见君安他们都还看着的吗?身为长辈,在晚辈面前得有个样子!十张,不能少,再胡搅蛮缠就二十张!”
    林叔皓太了解自家亲爹了,说到这个地步了,那就真是决定了,他赶紧闭嘴,生怕自己再说出一句话,让十张变成二十张。
    一转头,就看见林君清正对他挤眉弄眼:“三叔,我每天也是练字,十张哦。”
    林君明也伸出两个巴掌:“我也是十张哦。”
    林叔皓哭笑不得,和两个小侄子一样的待遇,这可真是……老太爷笑眯眯的瞧着几个人互动,等林君清和林君明得意过了,慢吞吞的开口:“君明和君清的功课,从明天开始,要加倍,就从练字开始,每个人,每天二十张的大字。写的好了,二十张就完事儿了,写的不好,超过十个字写的不好,没多一个字,就多一张。”
    林君清张大嘴巴,林君明也一脸遭雷劈的表情,林秀贞趁机伸手在鼻子上刮了刮,冲两个人做鬼脸:“幸灾乐祸要不得哦。”
    “妹妹,你都不心疼哥哥的吗?”林君清一手捂着胸口,做出哀痛的样子来:“哥哥要是每天都练那么多的大字,回来就不能帮妹妹烧火了啊。”
    “没关系,学习要紧,烧火的事情我可以找毛大娘她们。”林秀贞宽容大度,踮着脚拍拍林君清的肩膀:“三哥你要好好学习才行啊,咱们三个月后还要比赛呢。”
    林君清做出被打击的样子,林君明难兄难弟,很有兄弟情谊的抬手拍他肩膀表示安慰,三哥小家伙的互动逗的一群大人都忍不住笑。
    月上中天,各自回房睡觉。
    第二天一大早,林秀贞一起床就发现自家安静了很多,迷糊了好大一会儿才反应过来,是少了读书声。今儿是林家学堂开学的日子,想来老太爷是早就带着林君安他们去学堂那边了。
    对了,刚开学堂是要放鞭炮的,这会儿怎么没动静呢,林秀贞侧耳听了好大一会儿,扑腾扑腾的去找林叔皓:“三叔,咱们也去学堂那边看看吧?”
    林叔皓正好没事儿做,弯腰抱着林秀贞转了一大圈,甩的林秀贞裙子上的铃铛叮叮叮的响,李淑贤没好气的站门口说他:“快别转了,秀贞都快转晕了,想去学堂就赶紧去,一会儿还得回来忙呢。”
    林叔皓应了一声,放下林秀贞,拉着她往学堂那边去。学堂是在村子中间,离林家也不算远。叔侄俩过去的时候,正好碰上林仲修在挂鞭炮,里长和林老太爷并肩站在匾额下,后面站着一溜儿的小孩子,前面站着一堆的大人。
    “多谢大家过来捧场,你们今天愿意将孩子送过来,我林某必定用心教导,不负你们所托。”老太爷冲着四面抱拳,只说了两句,就冲林仲修点了点头。林仲修拿着火折子,将鞭炮点燃。
    噼里啪啦的声音中,林家学堂算是正式开学了。
    老爷子自己一个人担三个班,将林仲修留下来帮忙,先去大班给林君安布置功课,又去中班给林君清和林君明布置功课,最后才来到小班。
    总共六个小孩儿,比之前杏花说的还多了一个。
    林秀贞就认识三个——张铁柱,大毛,二毛。
    不管什么年代,上学其实都是差不多的,都是从认字开始,不过没拼音,这教学就有点儿复杂了,老太爷念一遍儿,下面跟着念。一直等他们念的顺溜了,就开始一个字一个字的写。
    写会了,记住了,就开始下一篇。
    林秀贞旁观了一会儿就觉得没意思了,和林叔皓一起回家,被李淑贤抓到,又开始学绣花。地里的事情差不多忙完了,杏花也闲下来了,就拿了针线过来和林秀贞做伴儿。
    绣的不耐烦了,就去厨房翻看自己的存粮,想着准备个什么点心。发现自己竟然找到了一瓶蜂蜜和一块儿山楂糕,索性决定做三鲜莲花酥。
    没有香蕉,那就用苹果泥代替。没有香精,那就不用香精。或许,自己做出来的,应该改个名字。
    “哇,好甜的味道。”杏花在院子里使劲吸吸鼻子,李淑贤笑眯眯的点头:“我们家秀贞,做出来的点心可好吃了。”
    杏花瞪大眼睛:“秀贞做的?”前段时间太忙了,她没来找林秀贞玩耍,都不知道林秀贞的厨艺进步的这么快。
    李淑贤骄傲的点头,摆摆手,示意这会儿不用做针线了。杏花赶紧找到厨房,看林秀贞正坐在小板凳上,眼睛眨都不眨的盯着一个灰扑扑的圆桶状的东西,下面还烧着柴火,就有些惊讶:“这个是烤炉?”
    “是啊,我爹特意在镇上订做的呢,本来没这么小的。”林秀贞笑眯眯的又拽出来一个小板凳递给杏花:“咱们一会儿去学堂?我哥哥念书肯定饿了,我给他们送点心吃。”
    杏花点点头:“好啊,你做的什么点心,好香啊。”
    “三鲜莲花酥,等会儿你也尝尝。”看火烧的差不多了,林秀贞就起身准备站凳子上掀盖子,杏花赶紧上前帮忙:“我来,我力气大,秀贞,咱们下午去菜花吧?菊花开的正好,咱们摘回来阴干,就能泡茶喝了,对身体很好的。”
    林秀贞点头,朋友嘛,就是要一起出门玩耍才行,哎,在这个年代,不能一起上厕所,简直是一大遗憾啊。
    第40章
    将点心装到小篮子里,林秀贞和杏花手拉手的出门,没走几步就瞧见一个小小的身子蹲在路上,拿着小棍子也不知道在地上戳什么。杏花捏了捏林秀贞的爪子:“是春桃。”
    林秀贞明了,不过她和田春桃没多大交情,所以就拉着杏花继续往前走,打算绕过春桃,可没想到,春桃听见她们的脚步声,抬头看见人了,赶忙站起身,喜滋滋的凑过来:“秀贞你要和杏花姐去哪儿玩儿啊?”
    林秀贞吃惊的,她记得,两个人不是好朋友吧?她和田春桃,还算是有仇的吧?
    “我和你们一起去好不好啊?”没等林秀贞说话,田春桃就上来拉了林秀贞的手,杏花也十分的吃惊:“你怎么想起来找秀贞玩耍了?你以前不是很不喜欢秀贞的吗?”

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