边关厨娘发家记（美食） 第61节
却发现街上并不是没客人，而是客人都进了祥鹤楼了！
祥鹤楼客满了不说，还都排队等着，要知道，祥鹤楼可没有等位区，大冷天的，客人就硬生生在外面排着，那他们也愿意。
方念真就奇了怪了，这祥鹤楼，究竟是放了什么大招了？
第60章 酱焖活鱼豆腐
方念真抓心挠肝地想知道祥鹤楼里头是怎么了, 于是她找了相对胆大一些的知晓。
“咱们换身衣裳，戴上面纱，今晚找个包间坐下如何？我倒要看看这祥鹤楼里头有什么名堂。”
“好, 姐姐, 我来给你打扮。”
知晓如今是一人吃饱全家不饿，她过了试用期, 工钱稳定之后，就给自己添置了新衣裳。
方念真和知晓换上了自己平日不常穿的华丽衣裙, 两个人鼓鼓捣捣地盘了新发髻，方念真有几盒基础的胭脂水粉，她不大信赖古代的化妆品，所以只做基础护肤，基本没化过妆。
该说不说，知晓在打扮一事上还是颇有手艺的, 方念真照了照镜子, 觉得化了妆, 人确实精致不少。
二人没有乘马车，马车上有“方记”的印记，岂不是一下子就暴露了。
蒙着面纱走到祥鹤楼门口, 还好来得早，还没有开始等位，小二就热情地迎了上来，“二位客官，咱们坐一楼大厅还是楼上包间？”
方念真清了清嗓，“咳咳, 包间吧。”
“好嘞, 看您二位像是第一次来咱们祥鹤楼？咱们祥鹤楼包间分内侧和外侧, 外侧看风景，内侧看中间的表演。”
方念真问道：“是不同的价钱？”
“对，外侧包间二两，内侧包间五两，都赠您一壶茶。”
方念真面上不显，心里却在狂吐槽。
这祥鹤楼是抢钱吗？！什么都没吃呢，五两银子就搭进去了？
她的锅里捞楼上也有几个包间，包间费不过是三、五百文，遇见熟客，或者是单桌消费较多的，她还会把包间费给免掉。
虽然她心疼银子，但还是进了五两的包间，不入虎穴焉得虎子，她倒是要看看，到底是什么表演值得这个天价。
“这样，我们要内侧包间。”
小二脸上露出了一丝不自然的神情，似乎有话想说，但是最终没有说出口。
方念真注意到了小二的尴尬神色，却没想明白是为什么。
小二将两人请进包间，手脚麻利地上了一壶茶，方念真品了品，是品质上乘但碧螺春。
小二将菜单呈上，“二位客官看看菜单，咱们店近日的特色菜是酱焖鲜鱼豆腐，活鱼现杀，肉质鲜甜，可火爆啦，来晚了就卖完了。”
这小二极力推荐，方念真自然是要点的，不过她看了一眼这道菜的价格，又惊讶了一下，这道菜，居然要二两银子？
不过也就是这一道菜比较贵而已，其他的菜都没有超过一两的了。
祥鹤楼的消费水平大大超乎方念真的意料，随意点了几道菜后，小二退出去，屋内就只剩下了她和知晓。
知晓也一脸诧异地说道：“这祥鹤楼这么贵，以前一天进不了几桌人还比较正常，现在怎么还得排队了？新云州有这么多有钱人吗？”
等菜无聊，二人又端详起屋内的装饰和摆设，不说样样奢华吧，也多数都很精美。
方念真都看入迷了，“还是得多挣点钱啊，我看这套摆设挺适合我的宅子。”
还没等上菜，楼下中间的舞台上就响起了婉转的琴声。
这包间的饭桌就是挨着围栏的，打开身边的窗就可以看见楼下的表演了。
舞台中央，一个面容姣好的女子十分投入地抚着琴。
方念真对古代的乐器了解不深，但是她以一个听众的感觉来说，技艺还是比较高超的，让人有代入感。
一曲毕，女子起身屈膝行礼，掌声四起。
还有人出言挽留，喊着“再来一曲”，祥鹤楼的人却说今日就这一曲，要换跳舞的上台了。
方念真看了一半的舞蹈就没有看下去了，她原以为，祥鹤楼是请了些貌美的花魁般的人物来吸引注意，如今看来，都是些寻常歌舞。
此时，小二来上菜了。
“二位客官，这道是开胃凉菜酸辣萝卜丝。”
这道菜是用粉色的心里美萝卜做的，色彩上很是好看，夹起一口尝了尝，倒也不错，酸甜适宜，爽脆可口。
第二道菜是一道鸡汁白菜，用了一个小炖盅上来，味道倒很是入味，炖得软烂的白菜芯也入了鸡汤的滋味儿。
从分量上来说嘛，就性价比不高了，小炖盅本就容量不大，打开盖子，里面还只装了一半。
知晓翻了个白眼，“便宜的要命的大萝卜就是正常量，稍微沾了点荤腥就巴掌大，真是又贵又抠门。”
第三道菜则是小二极力推荐的那道“酱焖活鱼豆腐”了。
方念真精神一振，为了认真品尝，还特意用茶水漱了漱口。
这道菜跟她想象中的不太一样，本来以为这样贵的菜，肯定是一大条鱼，可是竟然是七八条小鱼，还有点“杂鱼”的意思，因为鱼的品种并不统一。
但是冬日里活鱼本就难捕，也可以理解。
这道菜从外观上实在是没什么可观赏性，因为是“酱焖”的，甚至有点黑黢黢的。
方念真动了筷子，夹了一瓣鱼肉下来，嗯，肉质还算新鲜，不新鲜的鱼肉质会比较绵软，一夹就容易碎。
入口，先是浓浓的酱香，而后还隐隐有些辣味，用舌头把鱼肉抿开才尝到鱼的鲜香。
方念真自打穿到古代来，就几乎一直在做菜，她说出了自己的感觉：“不对，这鱼不能说是不新鲜，但绝对不是现杀的。”
知晓眨了眨眼睛，“姐姐，你真厉害，这我倒是尝不出，我就是觉得这道菜确实做得不错，味道蛮好，很勾人。”
这一点方念真也不得不承认，这道菜的水平超出祥鹤楼其他的菜一大截子，莫不是专门雇了个做鱼的厨子来做这道菜？
方念真还叫了两碗米饭，她和知晓两人把鱼吃完后，又将里面的豆腐跟饭拌在一起，很是美味。
这道“酱焖活鱼豆腐”硬是给吃光盘了。
第四道菜是一道山楂做的甜点，方念真和知晓都觉得味道挺一般，不过吃几口来解解腻也是不错。
吃完后，夜色已深，但她们二人也没有急着离去，慢慢品着茶又欣赏了一会儿楼下的舞蹈。
不过，这舞蹈怎么越看越不对劲？现在怎么成了双人舞了？
一男一女随着乐声翩翩起舞，主要是那少女在跳，男主角是个身材健壮的中年男子，偶尔摆个姿势配合少女。
那身姿曼妙的少女与中年壮汉的距离越来越近，跳着跳着男子凑到少女身边与她虚虚相拥，少女做了个“含羞”的捂脸动作。
下一秒，中年壮汉就一把扯下了少女的外裳，那少女里面只穿了件轻薄的纱衣，隐隐透出来胳膊和腿的肉色。
现场顿时爆发出一片叫好声，还有人吹起了口哨。
虽然少女还在跳着，但方念真从她的脸上捕捉到了一行清泪，她转身做了个屈膝蹲地的动作，飞快地擦掉眼泪，又如一只不知疲累的蝴蝶一般舞了起来。
知晓错愕地与方念真对视，“这祥鹤楼外表看起来大气奢华，怎么干这么低俗的勾当，竟然让女子当众脱衣？！”
方念真制止住知晓激动的情绪，“他们在打擦边球，这里面的衣服虽然不得体，可也终究包裹住了，没有露出什么。而且，这女子说不定还对祥鹤楼很是忠心，咱们不要轻举妄动。”
“太不可思议了，他们难道还想发展成青楼不成？”
待到表演散场，方念真和知晓都沉着脸色不说话，遮起面纱冷冷地叫了小二来结账。
“客官，您这桌是八两三钱。”
方念真肉痛地付了钱，拉着知晓就出了包间，却正好撞见对面包间的人出来。
是帮方记做过人证的“桂公子”！
那桂公子看见方念真也是一愣。
方念真和知晓是伪装了来祥鹤楼吃饭的，她生怕被人认出来，赶紧和知晓下了楼。
到了楼下方念真才发现，此时一楼的食客几乎都是男子，有的人桌上就只摆了一盘“酱焖活鱼豆腐”，并没有其他的菜。
这菜的魅力也有点太大了吧？
她并不敢多看，怕遇上熟悉的老食客，揭穿她的身份。
拉着知晓走出了祥鹤楼几十米远，她们才放下心来。
方念真却察觉到身后不远不近的一直跟着两道脚步声，回头望去，是那桂公子跟在后面。
那桂公子见她回头，点头微笑：“方掌柜今日打扮很是明艳，与以往风格不同。”
方念真没想到他真的把自己认出来了，赶紧往回找补。
“小妹贪嘴，我们以寻常打扮去别人的酒楼，被认出来只怕被人当作砸场子。”
“理解，我不会多嘴的，我们与你们一样。”
“什么一样？”
“方掌柜应当还不知道，‘捞福来’原来的宋掌柜去世了，后来那酒楼就被我承包了下来。今日，我也是来祥鹤楼试菜的。”
方念真恍然大悟，原来对面是换了东家了。
怪不得最近“捞福来”都没有作妖了，像桂公子这般品行端正的人，应当是不会用那些下三滥手段。
“这我还真不知道，我记得原来的掌柜年纪也不算大？”
桂游低头叹息，“是啊，正值壮年，可惜世事无常，听说是一场急病就没了，可惜了。”
“现在二位是要回店里吗？我和小妹要归家了，就不与二位同行了，告辞。”
桂游的侍从不解发问：“公子，您为何要告诉方掌柜？之前不是都隐瞒着吗？”
桂游看着被风吹动的红灯笼笑了笑，“现在无需隐瞒了，她已经算不上对手了，新云州的天也该变一变了。”
他忽然又问向身后的侍从，“你说，我收了她如何？长得漂亮，精明强干，你觉得我俩可般配？”
侍从半蹲在地，头不敢抬，“公子值得这世上所有好的女子。”
“哈哈哈，嘴是抹了蜜了，起来吧。”
…… ……
天色太晚，方念真干脆留知晓在自己宅子里住了，给她收拾了一间空房间，她偏不去，说要与方念真说说话。
两人干脆躺到了一张床上，知晓给大福顺着毛，大福享受地发出“呼噜呼噜”的声音。
祥鹤楼客满了不说，还都排队等着，要知道，祥鹤楼可没有等位区，大冷天的，客人就硬生生在外面排着，那他们也愿意。
方念真就奇了怪了，这祥鹤楼，究竟是放了什么大招了？
第60章 酱焖活鱼豆腐
方念真抓心挠肝地想知道祥鹤楼里头是怎么了, 于是她找了相对胆大一些的知晓。
“咱们换身衣裳，戴上面纱，今晚找个包间坐下如何？我倒要看看这祥鹤楼里头有什么名堂。”
“好, 姐姐, 我来给你打扮。”
知晓如今是一人吃饱全家不饿，她过了试用期, 工钱稳定之后，就给自己添置了新衣裳。
方念真和知晓换上了自己平日不常穿的华丽衣裙, 两个人鼓鼓捣捣地盘了新发髻，方念真有几盒基础的胭脂水粉，她不大信赖古代的化妆品，所以只做基础护肤，基本没化过妆。
该说不说，知晓在打扮一事上还是颇有手艺的, 方念真照了照镜子, 觉得化了妆, 人确实精致不少。
二人没有乘马车，马车上有“方记”的印记，岂不是一下子就暴露了。
蒙着面纱走到祥鹤楼门口, 还好来得早，还没有开始等位，小二就热情地迎了上来，“二位客官，咱们坐一楼大厅还是楼上包间？”
方念真清了清嗓，“咳咳, 包间吧。”
“好嘞, 看您二位像是第一次来咱们祥鹤楼？咱们祥鹤楼包间分内侧和外侧, 外侧看风景，内侧看中间的表演。”
方念真问道：“是不同的价钱？”
“对，外侧包间二两，内侧包间五两，都赠您一壶茶。”
方念真面上不显，心里却在狂吐槽。
这祥鹤楼是抢钱吗？！什么都没吃呢，五两银子就搭进去了？
她的锅里捞楼上也有几个包间，包间费不过是三、五百文，遇见熟客，或者是单桌消费较多的，她还会把包间费给免掉。
虽然她心疼银子，但还是进了五两的包间，不入虎穴焉得虎子，她倒是要看看，到底是什么表演值得这个天价。
“这样，我们要内侧包间。”
小二脸上露出了一丝不自然的神情，似乎有话想说，但是最终没有说出口。
方念真注意到了小二的尴尬神色，却没想明白是为什么。
小二将两人请进包间，手脚麻利地上了一壶茶，方念真品了品，是品质上乘但碧螺春。
小二将菜单呈上，“二位客官看看菜单，咱们店近日的特色菜是酱焖鲜鱼豆腐，活鱼现杀，肉质鲜甜，可火爆啦，来晚了就卖完了。”
这小二极力推荐，方念真自然是要点的，不过她看了一眼这道菜的价格，又惊讶了一下，这道菜，居然要二两银子？
不过也就是这一道菜比较贵而已，其他的菜都没有超过一两的了。
祥鹤楼的消费水平大大超乎方念真的意料，随意点了几道菜后，小二退出去，屋内就只剩下了她和知晓。
知晓也一脸诧异地说道：“这祥鹤楼这么贵，以前一天进不了几桌人还比较正常，现在怎么还得排队了？新云州有这么多有钱人吗？”
等菜无聊，二人又端详起屋内的装饰和摆设，不说样样奢华吧，也多数都很精美。
方念真都看入迷了，“还是得多挣点钱啊，我看这套摆设挺适合我的宅子。”
还没等上菜，楼下中间的舞台上就响起了婉转的琴声。
这包间的饭桌就是挨着围栏的，打开身边的窗就可以看见楼下的表演了。
舞台中央，一个面容姣好的女子十分投入地抚着琴。
方念真对古代的乐器了解不深，但是她以一个听众的感觉来说，技艺还是比较高超的，让人有代入感。
一曲毕，女子起身屈膝行礼，掌声四起。
还有人出言挽留，喊着“再来一曲”，祥鹤楼的人却说今日就这一曲，要换跳舞的上台了。
方念真看了一半的舞蹈就没有看下去了，她原以为，祥鹤楼是请了些貌美的花魁般的人物来吸引注意，如今看来，都是些寻常歌舞。
此时，小二来上菜了。
“二位客官，这道是开胃凉菜酸辣萝卜丝。”
这道菜是用粉色的心里美萝卜做的，色彩上很是好看，夹起一口尝了尝，倒也不错，酸甜适宜，爽脆可口。
第二道菜是一道鸡汁白菜，用了一个小炖盅上来，味道倒很是入味，炖得软烂的白菜芯也入了鸡汤的滋味儿。
从分量上来说嘛，就性价比不高了，小炖盅本就容量不大，打开盖子，里面还只装了一半。
知晓翻了个白眼，“便宜的要命的大萝卜就是正常量，稍微沾了点荤腥就巴掌大，真是又贵又抠门。”
第三道菜则是小二极力推荐的那道“酱焖活鱼豆腐”了。
方念真精神一振，为了认真品尝，还特意用茶水漱了漱口。
这道菜跟她想象中的不太一样，本来以为这样贵的菜，肯定是一大条鱼，可是竟然是七八条小鱼，还有点“杂鱼”的意思，因为鱼的品种并不统一。
但是冬日里活鱼本就难捕，也可以理解。
这道菜从外观上实在是没什么可观赏性，因为是“酱焖”的，甚至有点黑黢黢的。
方念真动了筷子，夹了一瓣鱼肉下来，嗯，肉质还算新鲜，不新鲜的鱼肉质会比较绵软，一夹就容易碎。
入口，先是浓浓的酱香，而后还隐隐有些辣味，用舌头把鱼肉抿开才尝到鱼的鲜香。
方念真自打穿到古代来，就几乎一直在做菜，她说出了自己的感觉：“不对，这鱼不能说是不新鲜，但绝对不是现杀的。”
知晓眨了眨眼睛，“姐姐，你真厉害，这我倒是尝不出，我就是觉得这道菜确实做得不错，味道蛮好，很勾人。”
这一点方念真也不得不承认，这道菜的水平超出祥鹤楼其他的菜一大截子，莫不是专门雇了个做鱼的厨子来做这道菜？
方念真还叫了两碗米饭，她和知晓两人把鱼吃完后，又将里面的豆腐跟饭拌在一起，很是美味。
这道“酱焖活鱼豆腐”硬是给吃光盘了。
第四道菜是一道山楂做的甜点，方念真和知晓都觉得味道挺一般，不过吃几口来解解腻也是不错。
吃完后，夜色已深，但她们二人也没有急着离去，慢慢品着茶又欣赏了一会儿楼下的舞蹈。
不过，这舞蹈怎么越看越不对劲？现在怎么成了双人舞了？
一男一女随着乐声翩翩起舞，主要是那少女在跳，男主角是个身材健壮的中年男子，偶尔摆个姿势配合少女。
那身姿曼妙的少女与中年壮汉的距离越来越近，跳着跳着男子凑到少女身边与她虚虚相拥，少女做了个“含羞”的捂脸动作。
下一秒，中年壮汉就一把扯下了少女的外裳，那少女里面只穿了件轻薄的纱衣，隐隐透出来胳膊和腿的肉色。
现场顿时爆发出一片叫好声，还有人吹起了口哨。
虽然少女还在跳着，但方念真从她的脸上捕捉到了一行清泪，她转身做了个屈膝蹲地的动作，飞快地擦掉眼泪，又如一只不知疲累的蝴蝶一般舞了起来。
知晓错愕地与方念真对视，“这祥鹤楼外表看起来大气奢华，怎么干这么低俗的勾当，竟然让女子当众脱衣？！”
方念真制止住知晓激动的情绪，“他们在打擦边球，这里面的衣服虽然不得体，可也终究包裹住了，没有露出什么。而且，这女子说不定还对祥鹤楼很是忠心，咱们不要轻举妄动。”
“太不可思议了，他们难道还想发展成青楼不成？”
待到表演散场，方念真和知晓都沉着脸色不说话，遮起面纱冷冷地叫了小二来结账。
“客官，您这桌是八两三钱。”
方念真肉痛地付了钱，拉着知晓就出了包间，却正好撞见对面包间的人出来。
是帮方记做过人证的“桂公子”！
那桂公子看见方念真也是一愣。
方念真和知晓是伪装了来祥鹤楼吃饭的，她生怕被人认出来，赶紧和知晓下了楼。
到了楼下方念真才发现，此时一楼的食客几乎都是男子，有的人桌上就只摆了一盘“酱焖活鱼豆腐”，并没有其他的菜。
这菜的魅力也有点太大了吧？
她并不敢多看，怕遇上熟悉的老食客，揭穿她的身份。
拉着知晓走出了祥鹤楼几十米远，她们才放下心来。
方念真却察觉到身后不远不近的一直跟着两道脚步声，回头望去，是那桂公子跟在后面。
那桂公子见她回头，点头微笑：“方掌柜今日打扮很是明艳，与以往风格不同。”
方念真没想到他真的把自己认出来了，赶紧往回找补。
“小妹贪嘴，我们以寻常打扮去别人的酒楼，被认出来只怕被人当作砸场子。”
“理解，我不会多嘴的，我们与你们一样。”
“什么一样？”
“方掌柜应当还不知道，‘捞福来’原来的宋掌柜去世了，后来那酒楼就被我承包了下来。今日，我也是来祥鹤楼试菜的。”
方念真恍然大悟，原来对面是换了东家了。
怪不得最近“捞福来”都没有作妖了，像桂公子这般品行端正的人，应当是不会用那些下三滥手段。
“这我还真不知道，我记得原来的掌柜年纪也不算大？”
桂游低头叹息，“是啊，正值壮年，可惜世事无常，听说是一场急病就没了，可惜了。”
“现在二位是要回店里吗？我和小妹要归家了，就不与二位同行了，告辞。”
桂游的侍从不解发问：“公子，您为何要告诉方掌柜？之前不是都隐瞒着吗？”
桂游看着被风吹动的红灯笼笑了笑，“现在无需隐瞒了，她已经算不上对手了，新云州的天也该变一变了。”
他忽然又问向身后的侍从，“你说，我收了她如何？长得漂亮，精明强干，你觉得我俩可般配？”
侍从半蹲在地，头不敢抬，“公子值得这世上所有好的女子。”
“哈哈哈，嘴是抹了蜜了，起来吧。”
…… ……
天色太晚，方念真干脆留知晓在自己宅子里住了，给她收拾了一间空房间，她偏不去，说要与方念真说说话。
两人干脆躺到了一张床上，知晓给大福顺着毛，大福享受地发出“呼噜呼噜”的声音。