苏恬往手上铺了一层炭灰去油，洗净了擦完手方才出去。
第29章
门口站着一个弱不禁风的女子，赫然就是早上苏恬在前头看到的田娘子。
刚一看到苏恬出来，田娘子熟练的行了个礼才开口道:“掌柜的，我是住在后街的田娘，您…您这儿有需要打杂的吗？我什么都能做，劈柴切菜洗碗扫地都行！”
田娘子长的还算清秀，看得出来也是个文静姑娘，只不过长期为生活奔波，显得她的脸色不是很好，面色有些蜡黄，有点营养不良的模样，眉心也显出一些细纹，整个人瘦瘦小小的，握在一起的双手有些粗糙。
苏恬和苏万清对视一眼，“招是招，不过只招半天工或者全天工，你方便吗？”
田娘子登时有些犹豫，但又不想就这么放弃，咬了咬唇道:“掌柜的，实不相瞒，我家里还有一个不会走路的娃儿…全天工的话孩子没人照顾…您看这…”
“家里没有其他人吗？”
虽然上午听了一耳朵那两个妇人的聊天内容，但是苏恬还是想再确认一下。
这话似是戳中了田娘子的伤心处，话音未落她眼圈一下子就红了。
“原…原先是有的…只是我夫君给人干苦力的时候不小心…掉进了水里…等救上来的时候…人已经没了…”，说着眼泪珠子如同断了线一般滴滴答答地落了下来。
“一直以来就是我和他二人相依为命，怀了身孕以后我们生活有了盼头…他为了孩子便想去多赚点银子…哪成想…”
苏恬眉头紧紧皱在一起。
孤儿寡母，放到哪里都不容易生活。
“如今租住的屋子马上就要到期了，再找不着活，我和孩子就会被赶出来…孩子还那么小…就要跟着我流落街头…求求掌柜的！我真的什么都能做！”
田娘子哽咽着，说到最后竟直接双腿一跪就要给苏恬磕头。
苏恬连忙一个跨步闪到一边，又走上前把她从地上拉了起来。
“你快起来，我没说不招你…”
田娘子拧着衣角，泪眼婆娑，鼻头红红的:“…那掌柜的意思是…？”
“先试用一个月，试用期内工钱日结，包一顿饭。”苏恬捏了捏眉心。
还是心软了。
田娘子听了以后胡乱擦了擦脸，想对着苏恬摆出笑脸，结果脸越擦越花，有些滑稽
“谢谢掌柜的！谢谢掌柜的！…”
苏恬递给她一个帕子，“你一个人过来了，你家孩子呢？”
田娘子不好意思的接过帕子擦了把脸:“我出来寻活计用不好带着他…就托给隔壁邻居帮忙照看了一下…”
苏恬叹了一口气:“你先回去把娃娃带过来吧，白日里就放在后院，做事时候你也能看着点。”
田娘子含着眼泪又给苏恬道了声谢，脚步麻利地出了门拐去家里抱孩子。
等人走了，苏万清才踱到苏恬旁边:“恬姐儿…这…就这么定了？店里还忙的过来呢…”
苏恬瘪瘪嘴:“大哥走了，反正招谁也是招，不如就找个老实本分的。”
说着又把早上的经过说了。
“爹，我上午去买的时候也碰到她了，不过她应该没瞅见我，那会子她就在前头那条街上找活儿呢，我刚看她那样子，估计是一上午都没停…”
苏万清摇摇头:“唉…也是个可怜的…但是这也不是知根知底的总归是……”
苏恬安慰道:“没事啊爹，我不是规定了试用期吗？趁着这一个月时间跟她处处，行的话就让她接着干，不行就找个理由换了。”
“也行，那就听你的，你和你娘她们在后厨多观察观察。”
“放心吧爹，我有数。”
不一会田娘子就抱着个小包袱过来了。
“掌柜的…这……”
苏恬低头看了一眼，包袱里窝着一个正在吐泡泡的奶娃娃，白嫩的小脸肉嘟嘟的，手臂胖成藕节状，可见当娘的一点没苦着孩子。
“后面屋檐下面有个小躺椅，放在那边就行，靠近厨房随时都能看到。”
苏恬指了指后院。
田娘子小心翼翼的把孩子放好，又掏出一个小布娃娃放在边上，摸了把孩子的脸这才进了厨房。
“掌柜的，现在要我做些什么吗？”
苏恬看了看时辰:“厨房里暂时用不到你，看见那盆猪大肠了吗？把这些都清理出来就行。”
“大姐，你来教她怎么洗。”
苏妙细细地教了一遍:“这样就算是清洗干净了，记住了吗？”
田娘子点点头，麻利的挽起了袖子，去净了手才过来干活。
苏恬看了暗暗点头，是个注意卫生的，以后放到厨房做事也放心。
“这些清理完你就可以回家了，走之前来找我结工钱。”
苏恬说完这句话便进了厨房。
田娘子在身后看着苏恬的背影鼻头一酸，抬手用手臂擦了下眼睛，手下更加卖力的揉搓。
李红月凑到小躺椅旁边，抓着布娃娃乐呵呵的逗娃:“哎呦，这孩子看着不大吧，几个月了？”
提到孩子，田娘子脸上透出一丝笑容:“满六个月了。”
“长的真壮实，看看这小胳膊，有劲的很！”
做父母的总是喜欢别人夸自己的孩子，田娘子边剪掉大肠上面的油脂边回道:“能吃能睡可不就长的壮么，不过还好不闹人…这么点大跟懂事了似的。”
“取了名没？”
“取了，刚怀的时候就取了，他爹说不管是男是女都叫福宝。”
“哎呦，这名字好，有福气！”，李红月拍拍小包被，“福宝~小福宝~”
包袱里的小福宝似乎知道叫的是自己，对李红月露出一个大大的笑容，小手还一抓一抓的。
李红月看的心里发软:“你啊，在这里好好干，恬姐儿也不是那刁难性子，只要踏实做事，她都会留你的。”
田娘子连忙摆正身子:“掌柜的好心留我，已经是我走了大运了，我做什么都成！”
……
田娘子这头把猪大肠清理好，又跑到厨房抢着洗碗，这会子正是店里忙碌的高峰期，苏恬几人也分不出心管她，便由着她去了。
洗了碗又见缝插针的把厨房地给扫了，总之就是不闲下来，生怕自己表现不好。
“田娘子。”，最后一个盘子收了回来，苏恬拿了一个木盒递给田娘子。
“白日里说每天包饭的，今天情况突然，这木盒子里装着饭菜，你带回去吃吧，明天你可以自己带盒子过来。”
田娘子正洗着碗，听到苏恬这么说，连忙擦了擦手接过盒子:“这…掌柜的，怎么还用盒子装呢？您就给我两个馒头就行…”
苏恬装作板着脸:“都在我这儿干活了，我给什么你就拿什么。”
田娘子害怕苏恬生气了就不要自己了，这才把木盒收了起来:“谢谢掌柜的！明天我自己带盒子过来！”
苏恬满意的点点头，又拿出20文铜板递给她。
“这是今天的工钱，收好了。”
田娘子眼睛扫了一眼，连连摆手:“掌柜的，这太多了…我就是干了点体力活，哪能拿这么多…”
苏恬“啧”了一声，田娘子一哆嗦，乖乖的伸手接过了铜板。
“这……”，捧着铜板的田娘子有些手足无措，但又碍于苏恬的表情不敢有其他动作。
苏恬握着她的手攥住:“好了，今天你干的事已经够多了，早点带孩子回去休息，明天还要来上工。”
说完便去了后院。
一旁李红月拿着抹布正在擦盘子，看到田娘子还在发愣，用胳膊肘杵了她两下:“回神了，你快回去吧，这边我来收尾，明天卯时末（上午7点）到店里就行。”
田娘子回过神，低头向李红月道了声谢，拎着木盒便去后院抱着福宝回了家。
“吱呀——”，略显破旧的屋门被打开，田娘子把木盒放在屋中简陋的饭桌上，年代已久的饭桌感受到重量，发出吱吱的声响。
福宝这会子大概是觉得饿了，眉间娇嫩的皮肤隐隐泛红，大眼睛湿漉漉的，仿佛下一秒就要哭出来。
田娘子拿出杯子倒了杯水小口的喂给福宝，哄了哄便放在靠墙的木床上，木床不大，睡下一个成年人后剩的空地便不多了。
田娘子这会也有点饿了，早上没有吃饭就上街找活儿，一直到刚刚结束都没吃上一口干粮。
左右看了一下苏恬给的木盒，上下有两层，田娘子打开盖子，里面有三个小碟子，分别是土豆焖牛肉，酱香鸡蛋和清炒莴苣丝。
时间不久，还冒着丝丝热气，田娘子又打开第二层，里头整整齐齐摆着四个白面馒头，一个就顶得上自己巴掌大。
田娘子拿起一个馒头咬进嘴里，松软喷香，自己已经很久没有吃过新鲜的馒头了，又夹起一块土豆放在馒头上捻了捻，炖的稀烂的土豆瞬间被压成泥，粘在雪白的馒头上，还带着点肉汁。
田娘子一口一口的吃着馒头，越来越快…眼中的泪花一颗一颗的打在桌面上…
直吃了两个馒头，田娘子才停下，桌子上的莴苣丝连汤汁都被沾的一干二净，土豆焖牛肉和酱香鸡蛋反而没怎么动。
这两样菜还能吃上两天，明日就不麻烦掌柜的再包饭了。
田娘子心里想着，抱起福宝开始喂奶，许是今天难得吃饱了，奶水足，福宝也喝的起劲。
……
这边苏恬正忙着配卤味方子。
还没经过熬住的香料十分冲鼻，整个厨房都是味道。
苏恬烧了一大锅开水，又用纱布把香料裹了起来丢进去，这样煮出来的卤水就没有多余的渣渣。
这头煮着卤水，那边苏恬准备先拿猪大肠做个爆炒肥肠。
切好的大肠下锅煸出多余的油脂，捞出来滤干，锅里留油下葱姜蒜和辣椒等香料，不停翻炒防止变焦，炒香后把大肠重新倒入锅内，加点酱油和盐调味，最后撒入适量白酒去腥。
出锅后的大肠润泽十足，肥而不腻，吃上一口满嘴留香。
苏大树尝了一口便去房里把私藏的酒拿了出来。
“这肥肠，不配上一口酒都对不起这味儿！”
第29章
门口站着一个弱不禁风的女子，赫然就是早上苏恬在前头看到的田娘子。
刚一看到苏恬出来，田娘子熟练的行了个礼才开口道:“掌柜的，我是住在后街的田娘，您…您这儿有需要打杂的吗？我什么都能做，劈柴切菜洗碗扫地都行！”
田娘子长的还算清秀，看得出来也是个文静姑娘，只不过长期为生活奔波，显得她的脸色不是很好，面色有些蜡黄，有点营养不良的模样，眉心也显出一些细纹，整个人瘦瘦小小的，握在一起的双手有些粗糙。
苏恬和苏万清对视一眼，“招是招，不过只招半天工或者全天工，你方便吗？”
田娘子登时有些犹豫，但又不想就这么放弃，咬了咬唇道:“掌柜的，实不相瞒，我家里还有一个不会走路的娃儿…全天工的话孩子没人照顾…您看这…”
“家里没有其他人吗？”
虽然上午听了一耳朵那两个妇人的聊天内容，但是苏恬还是想再确认一下。
这话似是戳中了田娘子的伤心处，话音未落她眼圈一下子就红了。
“原…原先是有的…只是我夫君给人干苦力的时候不小心…掉进了水里…等救上来的时候…人已经没了…”，说着眼泪珠子如同断了线一般滴滴答答地落了下来。
“一直以来就是我和他二人相依为命，怀了身孕以后我们生活有了盼头…他为了孩子便想去多赚点银子…哪成想…”
苏恬眉头紧紧皱在一起。
孤儿寡母，放到哪里都不容易生活。
“如今租住的屋子马上就要到期了，再找不着活，我和孩子就会被赶出来…孩子还那么小…就要跟着我流落街头…求求掌柜的！我真的什么都能做！”
田娘子哽咽着，说到最后竟直接双腿一跪就要给苏恬磕头。
苏恬连忙一个跨步闪到一边，又走上前把她从地上拉了起来。
“你快起来，我没说不招你…”
田娘子拧着衣角，泪眼婆娑，鼻头红红的:“…那掌柜的意思是…？”
“先试用一个月，试用期内工钱日结，包一顿饭。”苏恬捏了捏眉心。
还是心软了。
田娘子听了以后胡乱擦了擦脸，想对着苏恬摆出笑脸，结果脸越擦越花，有些滑稽
“谢谢掌柜的！谢谢掌柜的！…”
苏恬递给她一个帕子，“你一个人过来了，你家孩子呢？”
田娘子不好意思的接过帕子擦了把脸:“我出来寻活计用不好带着他…就托给隔壁邻居帮忙照看了一下…”
苏恬叹了一口气:“你先回去把娃娃带过来吧，白日里就放在后院，做事时候你也能看着点。”
田娘子含着眼泪又给苏恬道了声谢，脚步麻利地出了门拐去家里抱孩子。
等人走了，苏万清才踱到苏恬旁边:“恬姐儿…这…就这么定了？店里还忙的过来呢…”
苏恬瘪瘪嘴:“大哥走了，反正招谁也是招，不如就找个老实本分的。”
说着又把早上的经过说了。
“爹，我上午去买的时候也碰到她了，不过她应该没瞅见我，那会子她就在前头那条街上找活儿呢，我刚看她那样子，估计是一上午都没停…”
苏万清摇摇头:“唉…也是个可怜的…但是这也不是知根知底的总归是……”
苏恬安慰道:“没事啊爹，我不是规定了试用期吗？趁着这一个月时间跟她处处，行的话就让她接着干，不行就找个理由换了。”
“也行，那就听你的，你和你娘她们在后厨多观察观察。”
“放心吧爹，我有数。”
不一会田娘子就抱着个小包袱过来了。
“掌柜的…这……”
苏恬低头看了一眼，包袱里窝着一个正在吐泡泡的奶娃娃，白嫩的小脸肉嘟嘟的，手臂胖成藕节状，可见当娘的一点没苦着孩子。
“后面屋檐下面有个小躺椅，放在那边就行，靠近厨房随时都能看到。”
苏恬指了指后院。
田娘子小心翼翼的把孩子放好，又掏出一个小布娃娃放在边上，摸了把孩子的脸这才进了厨房。
“掌柜的，现在要我做些什么吗？”
苏恬看了看时辰:“厨房里暂时用不到你，看见那盆猪大肠了吗？把这些都清理出来就行。”
“大姐，你来教她怎么洗。”
苏妙细细地教了一遍:“这样就算是清洗干净了，记住了吗？”
田娘子点点头，麻利的挽起了袖子，去净了手才过来干活。
苏恬看了暗暗点头，是个注意卫生的，以后放到厨房做事也放心。
“这些清理完你就可以回家了，走之前来找我结工钱。”
苏恬说完这句话便进了厨房。
田娘子在身后看着苏恬的背影鼻头一酸，抬手用手臂擦了下眼睛，手下更加卖力的揉搓。
李红月凑到小躺椅旁边，抓着布娃娃乐呵呵的逗娃:“哎呦，这孩子看着不大吧，几个月了？”
提到孩子，田娘子脸上透出一丝笑容:“满六个月了。”
“长的真壮实，看看这小胳膊，有劲的很！”
做父母的总是喜欢别人夸自己的孩子，田娘子边剪掉大肠上面的油脂边回道:“能吃能睡可不就长的壮么，不过还好不闹人…这么点大跟懂事了似的。”
“取了名没？”
“取了，刚怀的时候就取了，他爹说不管是男是女都叫福宝。”
“哎呦，这名字好，有福气！”，李红月拍拍小包被，“福宝~小福宝~”
包袱里的小福宝似乎知道叫的是自己，对李红月露出一个大大的笑容，小手还一抓一抓的。
李红月看的心里发软:“你啊，在这里好好干，恬姐儿也不是那刁难性子，只要踏实做事，她都会留你的。”
田娘子连忙摆正身子:“掌柜的好心留我，已经是我走了大运了，我做什么都成！”
……
田娘子这头把猪大肠清理好，又跑到厨房抢着洗碗，这会子正是店里忙碌的高峰期，苏恬几人也分不出心管她，便由着她去了。
洗了碗又见缝插针的把厨房地给扫了，总之就是不闲下来，生怕自己表现不好。
“田娘子。”，最后一个盘子收了回来，苏恬拿了一个木盒递给田娘子。
“白日里说每天包饭的，今天情况突然，这木盒子里装着饭菜，你带回去吃吧，明天你可以自己带盒子过来。”
田娘子正洗着碗，听到苏恬这么说，连忙擦了擦手接过盒子:“这…掌柜的，怎么还用盒子装呢？您就给我两个馒头就行…”
苏恬装作板着脸:“都在我这儿干活了，我给什么你就拿什么。”
田娘子害怕苏恬生气了就不要自己了，这才把木盒收了起来:“谢谢掌柜的！明天我自己带盒子过来！”
苏恬满意的点点头，又拿出20文铜板递给她。
“这是今天的工钱，收好了。”
田娘子眼睛扫了一眼，连连摆手:“掌柜的，这太多了…我就是干了点体力活，哪能拿这么多…”
苏恬“啧”了一声，田娘子一哆嗦，乖乖的伸手接过了铜板。
“这……”，捧着铜板的田娘子有些手足无措，但又碍于苏恬的表情不敢有其他动作。
苏恬握着她的手攥住:“好了，今天你干的事已经够多了，早点带孩子回去休息，明天还要来上工。”
说完便去了后院。
一旁李红月拿着抹布正在擦盘子，看到田娘子还在发愣，用胳膊肘杵了她两下:“回神了，你快回去吧，这边我来收尾，明天卯时末（上午7点）到店里就行。”
田娘子回过神，低头向李红月道了声谢，拎着木盒便去后院抱着福宝回了家。
“吱呀——”，略显破旧的屋门被打开，田娘子把木盒放在屋中简陋的饭桌上，年代已久的饭桌感受到重量，发出吱吱的声响。
福宝这会子大概是觉得饿了，眉间娇嫩的皮肤隐隐泛红，大眼睛湿漉漉的，仿佛下一秒就要哭出来。
田娘子拿出杯子倒了杯水小口的喂给福宝，哄了哄便放在靠墙的木床上，木床不大，睡下一个成年人后剩的空地便不多了。
田娘子这会也有点饿了，早上没有吃饭就上街找活儿，一直到刚刚结束都没吃上一口干粮。
左右看了一下苏恬给的木盒，上下有两层，田娘子打开盖子，里面有三个小碟子，分别是土豆焖牛肉，酱香鸡蛋和清炒莴苣丝。
时间不久，还冒着丝丝热气，田娘子又打开第二层，里头整整齐齐摆着四个白面馒头，一个就顶得上自己巴掌大。
田娘子拿起一个馒头咬进嘴里，松软喷香，自己已经很久没有吃过新鲜的馒头了，又夹起一块土豆放在馒头上捻了捻，炖的稀烂的土豆瞬间被压成泥，粘在雪白的馒头上，还带着点肉汁。
田娘子一口一口的吃着馒头，越来越快…眼中的泪花一颗一颗的打在桌面上…
直吃了两个馒头，田娘子才停下，桌子上的莴苣丝连汤汁都被沾的一干二净，土豆焖牛肉和酱香鸡蛋反而没怎么动。
这两样菜还能吃上两天，明日就不麻烦掌柜的再包饭了。
田娘子心里想着，抱起福宝开始喂奶，许是今天难得吃饱了，奶水足，福宝也喝的起劲。
……
这边苏恬正忙着配卤味方子。
还没经过熬住的香料十分冲鼻，整个厨房都是味道。
苏恬烧了一大锅开水，又用纱布把香料裹了起来丢进去，这样煮出来的卤水就没有多余的渣渣。
这头煮着卤水，那边苏恬准备先拿猪大肠做个爆炒肥肠。
切好的大肠下锅煸出多余的油脂，捞出来滤干，锅里留油下葱姜蒜和辣椒等香料，不停翻炒防止变焦，炒香后把大肠重新倒入锅内，加点酱油和盐调味，最后撒入适量白酒去腥。
出锅后的大肠润泽十足，肥而不腻，吃上一口满嘴留香。
苏大树尝了一口便去房里把私藏的酒拿了出来。
“这肥肠，不配上一口酒都对不起这味儿！”